Nous avons testé et aimé —
- Découvrir la cuisine de la cheffe Kelly Jolivet sous l’égide d’Alain Ducasse dans le seul bistrot étoilé de Paris
- S'installer dans une adresse chargée de plus de 100 ans d'histoire près de l'Hôtel de Ville, du Centre Pompidou et de la fameuse Tour Saint-Jacques
- Entrer dans un univers bistrotier, un vrai lieu de vie qui mêle authenticité et convivialité
La note de nos clients —
Il n'y a pas plus bistrot et pas plus parisien que Benoit. J’ai une affection particulière pour cette belle maison où règnent convivialité et gourmandise. Benoit perpétue brillamment la longue histoire d’un certain art de vivre.
Découvrez les lieux... —
"Chez toi Benoit, on boit, festoie, en rois" ! Lesage
Situé près de l'Hôtel de Ville, du Centre Pompidou et de la fameuse Tour Saint-Jacques, le restaurant Benoit 1* est l’un des derniers vrais bistrots parisiens.
Repris en 2005 par Alain Ducasse, il continue de perpétuer la tradition de bistrot, si caractéristique, tout en y apportant une touche personnelle et une visibilité internationale.
Les gourmets du monde entier viennent se régaler au déjeuner ou au dîner dans cet endroit animé où vous plongerez au cœur d'un univers unique, véritable lieu de vie où la cuisine y est authentique et s'impose dans une belle convivialité.
Dehors, on ne distingue rien de l’intérieur confortable et chaleureux du restaurant. La salle est dissimulée par des voilages de fine dentelle et de grandes vitrines qui exposent fièrement les récompenses accordées au restaurant depuis plusieurs années : des assiettes signées des noms de célèbres chefs.
Poussez les deux portes du restaurant, et pénétrez dans l’univers bistrotier typiquement parisien de Benoit 1*. Chaque détail est pensé pour évoquer cet esprit allant des banquettes de velours rouge aux cuivres des luminaires, du sol aux boiseries, des vitres de verre gravé aux colonnes en faux marbre, des lampadaires au bar, des grands miroirs aux reproductions d’ambiance de beaujolais. Ici, tout évoque le décor d’un lieu feutré qui nous donne l’impression d’être à l’abri des plus mauvais sorts.
Rencontre avec la Cheffe et sa cuisine
Kelly Jolivet, cheffe de Benoit, met à l'honneur une cuisine ancrée dans la tradition, qui séduit les amoureux du bistrot.
Après des études dans les rangs de l'école hôtelière Savoie Léman de Thonon, la cheffe s'était fait la promesse de devenir chef dans la Maison Ducasse avant ses 30 ans. Promesse tenue, puisqu'après des passages réussis en tant que première commis au Louis XV - Alain Ducasse à Monaco, au Mix à Dubaï, et en tant que sous-chef du restaurant Ducasse sur Seine, elle est devenue en janvier 2022 cheffe du Benoit à seulement 28 ans.
Donnant la part belle aux produits de saison, le restaurant Benoit 1* invite depuis 100 ans les amateurs de grande cuisine traditionnelle française à voyager au travers d'histoires savoureuses et porteuses de sens. À la carte, découvrez ou redécouvrez de grands classiques et accompagnez ces mets généreux de vins subtils et aux arômes puissants.
Ici, les produits sont respectés, préservés et cuisinés avec amour pour donner à ces mêmes produits toutes les saveurs qu'ils méritent et célébrer leurs goûts. Servis dans de grandes assiettes blanches en porcelaine, décorés de motifs floraux dessinés par Madame Petit, les mets exquis seront un régal, pour vos yeux comme pour vos papilles.
Dégustez une cuisine faite d'authenticité, de générosité et mettant en relief l'univers bistrotier d'antan.
Déjeuner Étoilé en 3 services —
Vous pourrez déguster ce Menu Etoilé comprenant au choix dans la carte déjeuner 1 entrée, 1 plat, 1 dessert avec 1 verre de vin offert et 1 café au déjeuner (12h30).
Ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe.
Dîner Dégustation « L’Esprit Bistrot » en 6 services —
Vous pourrez déguster ce Menu Dégustation en 6 temps comprenant 1 coupe de Champagne offerte, 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 fromage, 2 desserts, eaux et café au dîner (20h).
Ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
