Nous avons testé et aimé —
- Se délecter d'une cuisine étoilée, préparée avec maîtrise par le Chef Guillaume Goupil au parcours prestigieux
- S'installer dans un restaurant raffiné, niché dans un palace 5* contemporain, à l'atmosphère chic et feutrée
- S'offrir un moment hors du temps, attablé dans la chaleureuse salle en arc de cercle, avec vue sur un beau jardin estival
La note de nos clients —
Découvrez les lieux... —
Quand le plaisir des yeux précède celui des papilles...
Au restaurant le Baudelaire, situé dans le magnifique hôtel Le Burgundy 5* l'expérience culinaire commence par une découverte visuelle. Voilà qui promet un irrésistible éveil des sens !
La chaleureuse salle en arc de cercle, à laquelle des grands miroirs astucieux n'en finissent pas de donner du volume, semble s'enrouler autour d'un patio intérieur verdoyant agrémenté d'élégants fauteuils graphiques, en fer forgé et tissus blancs. Si les plats imaginés par Guillaume Goupil sont de véritables petits trésors, alors ils trouvent ici, mis en lumière par de magnifiques lustres signés Art et Floritude, le plus ravissant des écrins.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Après avoir officié dans les cuisines de Palaces et autres hôtels 5 étoiles tels que les tables doublement étoilées du Domaine des Hauts de Loire, au Faventia du Four Seasons Terre Blanche, ou encore au sein du restaurant étoilé du prestigieux hôtel Le Prince de Galles ; le jeune et talentueux Chef Guillaume Goupil prend les commandes des cuisines du restaurant étoilé Le Baudelaire.
Il sélectionne les meilleurs produits de saison qu’il sublime selon ses envies et les tendances du moment. Il adapte sa cuisine avec précision et derrière chacune des créations se cachent sous un air de nouveauté les grands classiques d’autrefois.
Déjeuner : Menu Baudelaire —
Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine la cuisine étoilée du chef Guillaume Goupil.
A noter : les plats sont à la carte blanche du chef ainsi chaque jour, des plats différents vous seront servis.
Vous pourrez déguster le menu Baudelaire comprenant 3 plats soit 1 entrée, 1 plat, 1 dessert et 1 coupe de champagne au déjeuner (12h30).
Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison et vous concocteront une cuisine mélangeant maîtrise technique et incroyable créativité.
Dîner : Menu Découverte —
Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine la cuisine étoilée du chef Guillaume Goupil.
A noter : les plats sont à la carte blanche du chef ainsi chaque jour, des plats différents vous seront servis.
Vous pourrez déguster le menu Baudelaire comprenant 4 plats soit 1 entrée, 2 plats, 1 dessert et 1 coupe de champagne au dîner (19h30).
Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison et vous concocteront une cuisine mélangeant maîtrise technique et incroyable créativité.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.