Nous avons testé et aimé —
- Vivre une expérience culinaire d’exception, grâce au chef Pierre Sang ancien finaliste de l’émission Top Chef en 2011
- S’offrir une pause gourmande dans un décor intimiste, chic et sobre, et profiter de la cuisine ouverte pour voir les plats mitonner derrière les fourneaux
- Découvrir la gastronomie franco-coréenne, faite de produits locaux et de saison, dans une ambiance conviviale
Parce que je veux partager avec le plus grand nombre mon univers gastronomique atypique et rendre accessible mon goût pour la cuisine créative de produits du terroir tout en gardant mon âme coréenne, je vous invite à vivre une expérience inoubliable dans des lieux et des manifestations qui me ressemblent.
Découvrez les lieux... —
Il existe certaines adresses que l'on se murmure entre initiés, tels des secrets bien gardés.
La table de Pierre Sang On Gambey en fait assurément partie. Niché dans le quartier le plus vivant de Paris, c'est un petit bout d'Asie qui se cache ici, où, les tables en bois croisent l'esprit froid de l'inox et des briques, et où les expériences culinaires sont à l'honneur.
À la manière d'une cantine familiale où l'on aime s'attabler en famille ou entre amis, il se dégage ici une chaleur particulière propice au bon vivre, un petit supplément d'âme qui donne à cette brasserie un goût de revenez-y.
Dans une ambiance brute mais chaleureuse, vous pourrez y savourer les yeux fermés une cuisine créative aux belles influences coréennes. Tout un programme, on vous le promet !
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Révélé en 2011 dans l'émission Top Chef, Pierre Sang est aujourd'hui à la tête de 3 adresses parisiennes renommées.
Ici, pas de carte, pas de choix, mais plutôt une vraie cuisine d'auteur, la promesse d'un voyage culinaire d'exception et des plats explosifs en bouche. La carte se veut épurée, chaque jour modifiée et concoctée à partir de produits nobles et de saison, mettant à l'honneur les produits franciliens.
Si vous cherchez à sortir du cadre et à vous surprendre, vous tomberez sous le charme de Pierre Sang On Gambey et de ce chef émérite, audacieux et créatif, qui vous réserve son lot de surprises avec des plats, aux saveurs exquises, que vous ne découvrirez qu'une fois servis.
Prêt pour un clash de saveurs franco-coréennes ?
Menu dîner "Origin" —
Initiez-vous à la cuisine du chef avec ce menu comprenant 1 mise en bouche, 2 entrées, 2 plats, 1 assiette de fromage, 1 pré-dessert, 1 dessert accompagnés d’1 eau plate ou gazeuse et d'1 verre de vin à l'apéritif offert disponible au dîner du 1er service (19h00 - libérée au plus tard à 21h30) ou du 2e service (21h45).
Menu à l’aveugle – laissez-vous guider par la créativité du chef Pierre Sang et son équipe.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
