Restaurant Ochre 1* - Rueil-Malmaison - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • Déguster la cuisine technique et poétique du chef Baptiste Renouard au parcours sans faute chez les plus grands et récompensé d’une étoile Michelin depuis 2021
  • Découvrir une carte engagée faisant honneur au terroir breton et aux petits producteurs locaux à travers de menus à l’aveugle de haute volée
  • Se laisser bercer par l’atmosphère douce et élégante de cette bâtisse en plein centre de Rueil Malmaison et sa terrasse aux beaux jours

La note de nos clients

J’ai voulu un lieu raffiné mais avant tout chaleureux où l’on se sent bien. Comme si les gens passaient directement la porte de chez moi. 

Baptiste Renouard
Le Chef

Découvrez les lieux...

Dans cette charmante maison de ville au style provincial, vous serez immédiatement enveloppé par une atmosphère paisible dès que vous franchirez la porte du restaurant Ochre 1*.

 

Les teintes chaudes, les murs en pierre et les poutres apparentes mettent en valeur les matériaux bruts chéris par Baptiste Renouard. Deux salles intimes peuvent accueillir jusqu'à 32 convives. Pendant la saison estivale, installez-vous sur la belle terrasse ensoleillée, nichée dans cette rue pavée du centre historique de Rueil-Malmaison.

 

Le chef Baptiste Renouard a constitué une équipe solide pour l'accompagner dans son projet. Théotime est responsable des accords mets et vins, créant des combinaisons subtiles et n'hésitant pas à mettre en valeur de délicieux cidres poirés qu'il déniche lors de ses escapades en Bretagne. Maxime et Nicolas, quant à eux, sont des amis proches du chef et constituent sa brigade de confiance en occupant les postes de sous-chef pour le premier et de chef pâtissier pour le second, qui sublime les mets sucrés proposés par le restaurant.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Piqué par sa curiosité naturelle et les bons plats familiaux, Baptiste Renouard a rapidement développé des papilles affûtées et a su que sa vie serait dédiée à la gastronomie. Il a intégré la prestigieuse école Ferrandi et a acquis une expérience précieuse au sein de tables parisiennes prestigieuses, où il s'est perfectionné pendant 14 ans : L'Atelier (Joël Robuchon), Lasserre (Jean-Louis Nomicos), Le Meurice (Yannick Alléno), Le Laurent (Alain Pégouret) et Frédéric Simonin.

 

Son passage dans l'émission Top Chef 2019, sous la tutelle de Jean-François Piège, a renforcé son goût pour la compétition et les défis. Dans la même période, il ouvre son premier restaurant Ochre en février 2019 à Rueil-Malmaison.

 

Baptiste a reçu sa première étoile Michelin en 2021. C'est la reconnaissance de 14 ans de travail et d'expérience qui l'ont nourri, affirmant ainsi son talent et sa personnalité en tant que chef.

La sensibilité artistique de Baptiste est au cœur du succès de ses assiettes inventives et équilibrées. Il n'est pas rare de le voir sur l'Île des Impressionnistes à Chatou, cueillant des fleurs et des herbes sauvages, source inépuisable d'inspiration. Sa cuisine, poétique et empreinte de couleurs, de senteurs et de textures, s'inspire de la terre, du végétal et du minéral. Chaque plat raconte une histoire : un souvenir d'enfance, un moment précis de la vie du chef, un tableau, un poème. Tout l'inspire et donne naissance à une création en cuisine.

 

Au fil de sa carrière, le chef développe et végétalise sa cuisine sous l'impulsion de sa femme Morgane Renouard, une végétarienne épanouie. Conscient du manque d'options végétariennes dans les restaurants, il s'engage à sublimer ces dernières avec la même exigence afin d'offrir une expérience gastronomique unique à chaque convive, quel que soit son régime alimentaire.


Baptiste privilégie les circuits courts et les produits locaux. Il utilise des produits de saison issus d'une agriculture raisonnée, fournis par des producteurs locaux ou de Bretagne, sa région d'origine. En travaillant au "coup de cœur" et au gré des rencontres avec de petits producteurs, ce chef généreux souhaite partager avec ses clients ses adresses secrètes. Dans la boutique de l'Ochre, vous trouverez une sélection de produits d'exception du chef ainsi que ses conseils pour les apprécier pleinement.

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Menu Déjeuner en 3 temps

Initiez-vous à la cuisine du chef avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert dans les propositions du jour accompagnés d’1 cocktail signature offert au déjeuner (12h30).

 

Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre d’exemple et qu’ils seront différents lors de votre venue, le chef faisant évoluer ses suggestions au gré du marché et de ses inspirations du jour.

Au choix du chef

Au choix du chef

Au choix du chef

1 cocktail signature offert

Menu Découverte en 4 temps

Tout le talent du chef dans ce menu à l’aveugle en 4 services comprenant 1 entrée, 2 plats, 1 dessert accompagnés d'eaux, d'1 café, d’1 coupe de champagne offerte, au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h).

 

Menu à l’aveugle – laissez-vous guider par la créativité du chef Baptiste Renouard et son équipe. 

Amuse-bouche

&

Gnocchis en déclinaison autour de la courge

Poisson : Les Coquilles comme un civet aux arômes purpurins

&

Viande : "L'une trouve l'autre"

Le Souvenir d'un chocolat chaud

1 coupe de champagne offerte 

Eaux plate ou gazeuse et café inclus

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 mardi, mercredi, vendredi et samedi
Service du dîner : 20h00 du mardi au samedi

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 8 couverts maximum par réservation

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Consultez notre rubrique d'aide 24h/24 et 7j/7
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- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos professionnels du tourisme.

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- Un enrichissement constant de la qualité grâce à l'analyse des avis de nos membres.


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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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