À la hauteur des paysages exceptionnels de Maurice, la cuisine de l'hôtel vous réserve d'étonnantes surprises gustatives. Au menu : saveurs recherchées, produits sublimés et goûts délicats seront au rendez-vous, pour le plus grand plaisir de vos papilles. 

Grâce à votre formule demi-pension, vous pourrez accéder à 3 des 6 restaurants et bars de l'hôtel. Au Manoir, savourez les mets subtiles issus de la fusion de la cuisine mauricienne et française, dans le cadre paisible et raffiné d'un manoir d'époque qui reflète le glorieux passé insulaire de l'île. 

Redécouvrez la cuisine asiatique autour de plats légers et sains, aux arômes, goûts et couleurs évocateurs au Floating Market, entouré d'eau, de plantes et de fleurs pour un voyage spirituel dans l'Asie authentique ou succombez au au design et à l'élégance du Boathouse Grill & Bar. Bordé par la mer, le sable doré et les palmiers, ce restaurant de fruits de mer vous accueille dans un cadre naturel des plus sophistiqué, où poutres en bois et pierre affinées vous invite doucement à la gourmandise. La nuit, l'éclairage tamisé fait de ce lieu un cocon magique des plus romantiques...

Si vous aimez le changement, réveillez vos sens au restaurant Simply India et laissez-vous charmer par un menu inspiré des plats traditionnels de toutes les régions du pays. Laissez-vous également surprendre par le shox cooking du restaurant Atsuko, qui dévoue sa cuisine aux saveurs complexes et rares, à travers une cuisine équilibrée et d'inspiration japonaise. Enfin, vous pourrez plonger dans une autre époque au 1904 Bar, où entre le damier du carrelage et le bois sombres du mobilier, vous pourrez siroter des cocktails innovants inspirés des courants marins et des traditions tropicales de l'île.

Chaque journée sera une véritable aventure...
Réveillez-vous tout en douceur en vous installant confortablement sur une chaise longue agrémentée d'un voilage, installée judicieusement le long de la piscine et laissez les doux rayons du soleil colorer votre peau. Amenez vos enfants au Kite Flyest Club, où leur énergie et leur créativité sera choyée pendant que vous cédez à l'appel du grand bleu. Le sable dorée vous illuminera et les poissons colorés des coraux préservés sera un émerveillement de chaque instant pendant que les plus petits expérimentent aventures déguisées, cours de cuisine ou encore activités de loisir.

Les plus aguerris d'entre vous s'essayeront aux activités nautiques et au kitesurf, et pour les afficionados du farniente, offrez-vous une après-midi de détente ultime à l'Iridium Spa ! Un décor blanc immaculé, une odeur de lotus blanc, pas de doute, vous venez de franchir les portes d'un véritable temple du bien-être avec son choix de traitements infini, ses 12 salles de soins, sa salle de sport dernier cri de 250 m², hammam, sauna, bain à remous, produits Valmont...

En fin de journée, engagez une partie de tennis sur le court extérieur ou bien profitez d'une séance de cinéma à La Palme d'Or, bien installé dans cette petit salle intimiste aux sièges confortables et moelleux.Vous aurez juste le temps de rejoindre famille ou amis pour raconter vos exploits journaliers sous l'ombre d'un palmier dans le jardin odorant.

A noter :
- Disponible à partir de 5 ans 
- Durée : de 7h00 à 10h00 
- Si vous n’avez pas la chance d’observer les dauphins, une autre sortie vous sera offerte (hors transfert, pas de remboursement) 

Horaires de l’excursion : 
- Hôtels sur Flic en Flac : départ de l’hôtel à 06h15  
- Hôtels sur Tamarin : départ de l’hôtel à 06h45    
- Hôtels sur la côte Nord / Est : départ de l’hôtel à 05h30   
- Hôtels sur la côte Sud : départ de l’hôtel à 06h20 

Le prix comprend : 
- Le transfert en véhicule climatisé vers la jetée 
- Les boissons non alcoolisées 

A noter :
- Durée : 4h00 
- Premier embarquement à 9h00 et dernier à 15h00 en hiver et 16h00 en été 
- Pour 2 personnes 
- Disponible le lundi, mercredi et vendredi pour les hôtels du Nord 
- Disponible tous les jours pour les autres hôtels 

Le prix comprend : 
- Le transport vers le Nord  
- L’embarquement sur le bateau 

A noter :
- Durée : départ à 10h00 et retour à 15h30 à la jetée 

Horaires de l’excursion : 
- Hôtels sur la côte Nord / Est / Ouest : départ de l’hôtel à 08h30   
- Hôtels sur la côte Sud : départ de l’hôtel à 08h45 

Le prix comprend : 
- Le transport en véhicule climatisé avec chauffeur-guide  
- Le déjeuner barbecue  
- Les boissons (alcoolisées et non alcoolisées) à volonté  
- Le snorkelling dans le parc marin 

A noter :
- Durée : de 9h00 à 16h00 
- Rendez-vous à la jetée du Morne Anglers, Rivière Noire 

Horaires de l’excursion : 
- Hôtels sur la côte Nord : départ de l’hôtel à 07h00   
- Hôtels sur la côte Est : départ à 06h30  
- Hôtels sur la côte Ouest : départ à partir de 08h30 
- Hôtels sur la côte Sud : départ de l’hôtel à 08h15 

Le prix comprend : 
- Le transfert vers la jetée 
- Le déjeuner barbecue (boissons incluses) sur le catamaran 

A noter :
- Durée : de 9h15 à 16h00 
- Rendez-vous à la jetée à la jetée du Trou d’Eau Douce 

Horaires de l’excursion : 
- De l’hôtel St Géran à Touessrok : départ à partir de 09h00  
- De l’hôtel Radisson Blu Azuri à Prince Maurice : départ à partir 08h45   
- Hôtels sur la côte Nord : départ de l’hôtel à 08h30   
- Hôtels sur la côte Ouest : départ de l’hôtel à 07h45  
- Hôtels sur la côte Sud : départ de l’hôtel à 07h00 

Le prix comprend : 
- Le transfert vers la jetée 
- Le déjeuner barbecue (boissons incluses) sur le catamaran 

A noter :
- Durée : journée complète de 8h00 
- Rendez-vous à la jetée du Morne Anglers, Rivière Noire 

Horaires de l’excursion : 
- Hôtels sur la côte Sud : départ de l’hôtel à 08h00   
- Hôtels des autres côtes : départ de l’hôtel à 09h00 

Le prix comprend : 
- La journée avec un chauffeur-guide 
- La visite de la Rhumerie de Chamarel avec dégustation de rhum 
- Le déjeuner (avec 1 boisson au choix : 1 Ti-punch, 1 Mojito, 1 soft, 1 bière ou 1 jus) 
- L’entrée à Chamarel 

L’Aventure du Sucre
Située à proximité du Jardin botanique de Pamplemousses, cette ancienne usine sucrière reconvertie en musée raconte 250 ans d’histoire du sucre. Entre vieilles machines et haie de cannes à sucre, vous découvrirez tout l’univers de ce véritable or mauricien, marquant à jamais l’identité de l’île. 

Le Blue Penny Museum
Installé au Caudan Waterfront, ce musée est entièrement consacré à l’art et l’histoire de l’île. Des collections prestigieuses qui vous dévoileront le monde de la navigation et des explorations maritimes dans l’océan Indien par ses cartes et ses anciennes monnaies sans oublier la statue originale de Paul et Virginie ou les fameux timbres-poste Blue penny et Red penny parmi les plus rares du monde. 

Aapravasi Ghat
Ce site de Port-Louis, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’endroit où de 1834 à 1910 s’établit le centre d’immigration de la diaspora des travailleurs engagés venus d’Inde, d’Afrique de l’Est, de Madagascar, de Chine et d’Asie du Sud-Est pour travailler dans les plantations de cannes à sucre. 

Côté mer
Plongée, marche sous-marine, balade en sous-marin ou « subscooter », les amoureux de la mer peuvent découvrir un monde aux multiples richesses qu’il s’agisse des poissons colorés aux noms exotiques, des coraux aux formes surprenantes, ou encore des épaves qui nous font remonter au temps des pirates et des corsaires qui écumaient autrefois l’océan Indien. 

Le Jardin de Pamplemousses
Situé au cœur de l’île et alimenté au fil des siècles par des graines et des plants venus des 4 coins de la planète, le jardin regroupe des trésors botaniques inestimables : arbre à épice, ébène, teck, acajou, balsa, canne à sucre, manguier, mangoustan, dattier, muscadier...

Les Terres de 7 couleurs
Non loin de la rhumerie de Chamarel se trouve une grande clairière vierge aux variations de couleurs allant de l'ocre au marron en passant par le rouge et le violacé. La lumière influe beaucoup sur le paysage, et il est conseillé d'y aller tôt le matin.   

Les Cascades de Tamarin
Ne manquez pas de faire une randonnée aux cascades de Tamarin, aussi appelées les 7 cascades. Vues imprenables sur les montagnes, rivières, forêts et cascades vous y attendent. Connues pour leur environnement préservé, elles sont plutôt difficiles à atteindre mais valent le détour !

Loisirs terrestres
L’île Maurice réserve dans ses terres intérieures de très belles surprises hors des sentiers battus. Les randonnées sont le meilleur moyen de découvrir la forêt de Macchabée, la montagne du Pouce et sa vue imprenable sur Port-Louis, la montagne du Morne, classée au Patrimoine mondial par l’UNESCO ou encore le riche écosystème des Gorges de la Rivière Noire. Plus connu mais non moins incontournable, le Jardin Botanique de Pamplemousses est le plus ancien de l’hémisphère sud et offre un moment de grande sérénité parmi une grande diversité de plantes indigènes. 

Sports
L’île Maurice garantit sensations fortes et montées d’adrénaline. Passé les somptueuses barrières de corail de l’est, de l’ouest et du nord de l’île, dans les eaux chaudes de l’océan, vit une riche faune marine dominée par les plus grands prédateurs comme les marlins bleu et noir, les thons jaune, sans oublier les bonites et les bécunes. Les amateurs de pêche aux gros seront ravis. Grâce à la régularité des alizés, aux vagues générées par les barrières de corail et surtout aux spots de renommée mondiale comme le One Eye, au Morne, l’île est considérée comme une référence pour la pratique du kitesurf et saura combler les adeptes de ce sport.