Nous avons testé et aimé —
- Découvrir toutes les facettes d'un pays singulier où se mêlent tradition et authenticité
- Visiter Cusco et son architecture étonnante, l'ancienne capitale de l’empire Inca
- Explorer des sites incroyables comme le Machu Picchu, la Vallée Sacrée
- Prolonger l'évasion en optant pour la pré-extension en Amazonie et percer tous les secrets du poumon de la terre
La note de nos clients —
Je vous invite à partir à la découverte des trésors du sud de Pérou avec les visites de la capitale Lima et son street food reputé, d'Arequipa et du spectaculaire canyon de Colca. Poursuivez ensuite votre voyage à Puno et visitez les Iles flottantes des Uros et ensuite vous remontez à Cusco, vous allez visiter la Vallée Sacrée et enfin, le point fort de ce bel itinéraire, sera la visite de la Citadelle de Machu Picchu, une des Merveilles du Monde moderne.
Afin de vous assurer un confort maximum, nous avons opté pour un circuit privatif avec guide francophone, des transferts et des excursions en service privé (sauf jour 7). Aussi, nous avons fait le choix de vous faire visiter Cusco et Machu Picchu à la fin du séjour pour vous laisser le temps de vous acclimater avec l'altitude.
Envie d'un avant-goût en images —
Votre circuit en un clin d'oeil —
Vous allez en prendre plein les yeux lors de ce circuit privatif !
Découvrez toutes les merveilles du Pérou de Lima à Cusco en passant par la Vallée Sacrée et le Machu Picchu mais aussi Arequipa, Puno et la Vallée de Colca. Ajoutez une expérience inoubliable en optant pour la pré-extension en Amazonie (en début de séjour) et partez pour 2 nuits supplémentaires dans la plus grande forêt du monde. Imprégnez-vous de la culture locale, allez à la rencontre des habitants, admirez la beauté des paysages naturels et des vestiges, c'est une histoire riche qui s'offre à vous !
Prêt à vous envoler avec nous ?
Votre itinéraire selon votre choix de circuit :
Circuit en 12 jours - 11 nuits
Jour 1 : Arrivée internationale - Lima
Jour 2 : Lima - Arequipa
Jour 3 : Arequipa
Jour 4 : Arequipa - Canyon et Vallée de Colca
Jour 5 : Tour du Canyon et Vallée de Colca - Puno
Jour 6 : Puno
Jour 7 : Puno - Cusco
Jour 8 : Cusco
Jour 9 : Cusco - Vallée Sacrée - Aguas Calientes
Jour 10 : Aguas Calientes - Gare d'Ollantaytambo - Cusco
Jour 11 : Cusco
Jour 12 : Cusco - Lima - Départ international
Circuit en 14 jours - 13 nuits avec excursion en Amazonie
L'itinéraire commence par 2 nuits à Puerto Maldonado et se poursuit comme le circuit de 11 nuits décrit ci-dessus.
Veuillez noter que l’ordre des activités peut être modifié sans que cela change l’intérêt du programme.
Zoom sur votre programme —
Jour 1 : Arrivée à Lima
Un service de transport vous emmènera de l’aéroport à votre hôtel.
Nuit à l’hôtel sélectionné à Lima.
JOUR 2 | LIMA – AREQUIPA
Après le petit-déjeuner. Matin libre.
Transfert de votre hôtel à l’aéroport de Lima à l’horaire établi.
Excursions optionnelles avec supplément :
- Tour de la Ville (demi-journée - Privé avec guide anglophone)
- Une demi-journée au parc Barranco à la découverte de la street food de Lima
- Vsite d'une demi-journée à travers les quartiers de Barranco et Miraflores avec expérience culinaire
Dans l'après-midi, vous serez transféré de votre hôtel à l'aéroport de Lima à l'heure établie. A votre arrivée à Arequipa, un service de transport vous emmènera de l’aéroport à votre hôtel.
Nuit à l’hôtel sélectionné à Arequipa. Petit-déjeuner inclus.
Jour 3 : Arequipa
Tour de la ville à Arequipa (4h – Privé avec guide francophone)
A votre arrivée à Arequipa, un service de transport vous emmènera de l’aéroport à votre hôtel. Un guide vous accompagnera pour vous informer sur toutes les attractions touristiques de la ville et vous aidera pour l’enregistrement à l’hôtel. La visite commence par la Plaza de Armas, une des plus belles places coloniales du Pérou, près de la splendide Cathédrale construite au XVIIème siècle et reconstruite plusieurs fois après de nombreux tremblements de terre.
Nuit à l’hôtel sélectionné à Arequipa. Petit-déjeuner inclus.
Entrées incluses : Monastère de Santa Catalina et l’église de la Compañia de Jesús
JOUR 4 : AREQUIPA - CANYON ET VALLÉE DE COLCA
2 Jours /1 Nuits à la Vallée de Colca (Privé avec guide francophone)
Après le petit-déjeuner, départ vers le district de Yura par la route pour la Vallée de Colca. Yura présente des caractéristiques géographiques comme des ravins, chaînes de montagne et canyons. Continuez à travers la Réserve de Pampa Cañahuas, une grande plaine peuplée de vigognes, un des quatre camélidés des Andes. Traversez les pampas de Viscachani et de Toccra, contournez le cratère du Volcan Chucura pour atteindre le mirador "Los Andes" à Patapampa, situé à 4 800 m d’altitude. Vous pourrez observer les différents volcans qui entourent Arequipa. Déjeuner dans le pittoresque village de Chivay puis transfert à l’hôtel sélectionné dans la Vallée de Colca dans l’après-midi.
Reste de la journée libre ou vous pouvez visiter les sources chaudes (non inclus).
Nuit à l’hôtel sélectionné à Colca. Petit-déjeuner, déjeuner (hors boissons) et dîner (hors boissons) inclus.
Entrées incluses : Tickets pour la vallée et le Canyon de Colca
Jour 5 : Tour du Canyon et Vallée de Colca - Puno
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Préparez-vous à vivre une excursion à couper le souffle à la Croix du Condor. Respirez profondément et appréciez l’immensité du Canyon de Colca, l’un des plus profonds du monde avec ses 4 160 m, deux fois plus haut que le Grand Canyon. Le moment clou de cette expérience est le spectacle naturel des condors volant au-dessus du canyon. Descendez la vallée pour découvrir quelques villages sur les rives du fleuve Colca comme Chivay, Pinchollo, Maca, Achoma et Yanque, où les pittoresques églises coloniales font partie du paysage tout comme les sommets des Andes. Arrêtez-vous aussi à Antahuilque et Choquetico pour admirer le magnifique paysage de la vallée.
Après le dejeuner, départ pour Puno et les rives ouest du lac Titicaca. La route passe par la Réserve Nationale de Salinas et Aguada Blanca et par le surprenant "bois de pierres" de Patahuasi. Le paysage est à la fois menaçant et enchanteur, alternant des plaines, des formations rocheuses étranges et des lagons peuplés de grues séchant leurs ailes dans le vent glacial au-dessus de l’eau.
A votre arrivée à Puno, transfert à votre hôtel.
Nuit à l’hôtel sélectionné à Puno. Petit-déjeuner et déjeuner (hors boissons) inclus.
Entrées incluses : "Cruz del Cóndor" dans la Vallée de Colca
JOUR 6 : PUNO
Petit-déjeuner à l’hôtel.
ÎLES UROS (4h – Semi-privé avec guide francophone)
Nuit à l'hôtel sélectionné à Puno. Petit-déjeuner inclus.
Billets inclus : Iles Uros.
JOUR 7 : PUNO – CUSCO
Après le petit-déjeuner à l’hôtel, transfert à l'arrêt de bus.
BUS TOURISTIQUE DE PUNO à CUSCO (10h - Partagé avec guide anglais/espagnol)
Un voyage à travers le paysage stupéfiant des hauts plateaux parsemés de petits villages andins et de troupeaux de lamas et de vigognes. Sur le trajet, visite des sites archéologiques de Pukara (datant de 200 avant J.C. à 300 après J.C.) et de Raqchi pour admirer les ruines d’un temple inca dédié au dieu créateur Wiracocha, un des plus importants dieux incas. Un autre arrêt avant Cusco pour visiter Andahuaylillas, un charmant village célèbre pour sa magnifique église Saint-Pierre Apôtre du XVIème siècle. Surnommée la " chapelle Sixtine des Amériques", son intérieur est entièrement décoré de peintures murales, d'autels et de retables baroques en bois sculpté.
A votre arrivée à Cusco, un service de transport vous emmènera de la gare routière à votre hôtel.
Nuit à l'hôtel sélectionné à Cusco. Petit-déjeuner et déjeuner (hors boissons) inclus.
Billets inclus: Andahuaylillas, Racchi et Pucará
JOUR 8 : CUSCO
CUSCO VISITE À PIED (4h – Privé avec guide francophone)
Aujourd’hui, vous participerez à une visite guidée à partir du temple Coricancha, l’un des bâtiments les plus importants de la ville. C’était l’un des centres de culte les plus importants du Dieu Soleil des Incas, qui a été transformé en couvent après l’arrivée des Espagnols. Ensuite, visitez la magnifique cathédrale de Cusco, construite entre 1560 et 1664, et terminez la visite au marché de San Pedro, un garde-manger de milliers de produits de différentes régions de la région. Enfin, vous serez transféré à votre hôtel.
Reste de la journée libre.
Nuit à l'hôtel sélectionné à Cusco. Petit-déjeuner inclus.
Billets inclus: Temple de Coriancha et Cathédrale de Cusco.
JOUR 9 : CUSCO – VALLÉE SACRÉE - AGUAS CALIENTES
TOUR DE LA VALLÉE SACRÉE (6h - Privé avec guide francophone)
La journée commence par la Vallée Sacrée, où vous visiterez le marché de Pisac où vous trouverez des produits confectionnés par les habitants de la région. De magnifiques vêtements en laine d’alpaga, des instruments musicaux, des tableaux, des sculptures, des colliers et des répliques de vieux objets incas y sont exposés. Vous serez ensuite transféré vers le Musée vivant de Yucay, en faisant un arrêt au mirador de Raqchi. Le musée est un centre d'interprétation des traditions andines, où des démonstrations de l'élaboration des travaux textiles, de l'adobe, de la poterie et de l'argenterie sont réalisées de la même manière qu'elles l'étaient dans l'antiquité ; une recréation originale des traditions incas. Les pensionnaires du musée comprennent également des lamas, des moutons et des alpagas que vous pourrez nourrir !
Après le déjeuner au restaurant local, visite d’Ollantaytambo. C’est un exemple typique du plan urbain des Incas, où les habitants vivent encore aujourd’hui selon leurs anciennes traditions. Pachacútec conquit la ville, la détruisit et y reconstruisit une nouvelle, devenant partie intégrante de son empire. Elle est considérée comme l’un des sites archéologiques les plus remarquables de l’Empire Inca. Transfert à la gare d’Ollantaytambo.
Votre excursion au Machu Picchu commence par un voyage en train d’environ 2h vers Aguas Calientes (aussi connue comme "Machu Picchu Pueblo"). C’est le dernier arrêt avant l’entrée au plus important site archéologique du Pérou. On y trouve un marché artisanal, des restaurants et des hébergements de différentes catégories pour ceux qui préfèrent passer la nuit au pied de la montagne et l’escalader tôt le matin.
À l'arrivée, un représentant vous aidera avec votre enregistrement et hébergement.
Nuit à l’hôtel sélectionné à Aguas Calientes. Petit-déjeuner et déjeuner (hors boissons) inclus.
Billets inclus : complexe archéologique Ollantaytambo dans la Vallée Sacrée
JOUR 10 : AGUAS CALIENTES – GARE D'OLLANTAYTAMBO – CUSCO
VISITE DU MACHU PICCHU (6h - Privé avec guide francophone)
Après votre petit-déjeuner à l'hôtel et un rapide transfert en bus, vous arriverez au Machu Picchu, un chef-d’oeuvre d’ingénierie et d’architecture qui semblait servir de sanctuaire et de résidence pour l’Inca Pachacutec. Le Machu Picchu, qui signifie "Vieille Montagne", est classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et a été désigné comme l’une des sept nouvelles merveilles du monde. Une fois dans la citadelle, vous pourrez également visiter l'Intipunku (porte du soleil), le Wayna Picchu (en fonction des places disponibles et moyennant un coût supplémentaire) et le pont inca.
Retour à Aguas Calientes pour déjeuner au Café Inkaterra.
Dans l'après-midi, retour à la gare d’Aguas Calientes pour prendre le train vers Ollantaytambo et enfin retour vers Cusco.
Nuit à l'hôtel sélectionné à Cusco. Petit-déjeuner inclus et déjeuner (hors boissons) inclus
Billets inclus : Machu Picchu.
JOUR 11 : CUSCO
Journée libre.
Excursions optionnelles avec supplément :
- Balcon del Diablo (voir descriptif)
- Palcoyo - L'autre montagne de couleurs (voir descriptif)
- Humantay (voir descriptif)
Nuit à l’hôtel sélectionné à Cusco. Petit-déjeuner inclus.
JOUR 12 : CUSCO - LIMA - DÉPART INTERNATIONAL (sans extension)
Après le petit-déjeuner, un service de transport avec guide vous emmènera de votre hôtel à l’heure établi à l’aéroport.
Petit-déjeuner inclus.
Pré-extension de 2 nuits à l'Eco-Amazonia Lodge à Puerto Maldonado
Pré-extension de 2 nuits en Amazonie au ECO-AMAZONIA LODGE (activités partagées - Privé avec guide anglophone)
JOUR 1 : LIMA - PUERTO MALDONADO
Arrivée à Lima et vol pour Puerto Maldonado.
Arrivée à Puerto Maldonado, la capitale de la biodiversité au Pérou. Après un accueil à l'aéroport, nous partons en bus du centre ville jusqu'au port de Capitania pour descendre la rivière Madre de Dios jusqu'à l'auberge. Pendant le trajet, vous verrez des alligators, des tortues, des hérons et d'autres animaux le long de la rive. À votre arrivée à l'auberge, vous serez accueillis avec un délicieux nectar de fruits tropicaux amazoniens et accompagnés jusqu'à votre chambre confortable (bungalow). Une fois installé, un délicieux déjeuner vous attend dans une salle à manger chaleureuse au design rustique. Dans l'après-midi, un guide spécialisé vous emmènera le long d'un sentier jusqu'à Cocha Cayman, une petite lagune où vous aurez l'occasion d'observer des caïmans noirs et blancs. En fin de soirée, vous assisterez au spectaculaire coucher de soleil de l'Amazonie, une expérience exceptionnelle aux couleurs vives et intenses. Retour au lodge pour un délicieux dîner et du temps libre pour partager des moments inoubliables au bar avec une excellente salle de jeux et approvisionné avec toutes les boissons que vous pouvez imaginer.
*Seuls les bagages de taille moyenne sont acceptés dans les lodges de Puerto Maldonado. Le poids maximum des bagages autorisé dans les lodges est de 8 kg. Pendant votre séjour, les bagages plus volumineux resteront dans le lodge.
Repas inclus : déjeuner et dîner (hors boissons)
JOUR 2 : PUERTO MALDONADO
Après un délicieux petit-déjeuner, nous partons en excursion dans la forêt profonde avec un guide local. En empruntant des sentiers et en traversant des cours d'eau temporaires appelés tubes, sur des ponts en bon état, vous serez témoins de la plus grande variété de flore et de faune. Observez une variété de plantes ornementales d'une beauté incomparable et identifiez les espèces d'arbres fruitiers, forestiers et médicinaux qui soutiennent les populations animales et humaines dans les forêts amazoniennes.
Vous pourrez observer des mammifères tels que le jaguar et l'otorongo, le tapir et le huangana ; des rongeurs tels que la loutre géante, le capybara, le paca et le tatou ; des primates tels que le singe hurleur et le macareux ; des reptiles tels que l'iguane et le pigeon ; des amphibiens tels que le crapaud ; et des oiseaux tels que le guan, la perdrix, la perruche dorée et l'ara rouge, bleu et jaune.
Une fois arrivé au Lago Perduto (Cocha Perdida), vous monterez sur une immense plate-forme d'observation. Vous pourrez apprécier l'étendue de ce lieu magique, où vous verrez deux types de marais de palmiers : le marais dense et le marais mixte. Les marais de palmiers sont des zones humides qui abritent de nombreuses espèces de faune et de flore.
De retour au lodge, un délicieux déjeuner vous attend. L'après-midi, accompagné d'un guide expérimenté, vous visiterez l'île aux singes, située à quelques minutes du lodge. Pendant la promenade autour de l'île, vous pourrez observer des paysages extraordinaires et une flore exubérante qui abrite une variété de singes dans leur habitat naturel, tels que le singe araignée noir, les singes capucins, les tamarins, les singes écureuils et le coati d'Amérique du Sud, ainsi que de nombreuses espèces d'oiseaux.Enfin, vous conclurez votre visite de l'île en profitant du plus incroyable des couchers de soleil dans la jungle.
A votre retour au lodge, vous dégusterez un délicieux dîner d'adieu.
Repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner (boissons non comprises).
JOUR 3 : PUERTO MALDONADO - LIMA
Après un délicieux petit-déjeuner, vous serez transféré à l'aéroport de Puerto Maldonado pour votre vol vers Lima.
Vol vers Lima
Repas : Petit déjeuner
Le reste de l'itinéraire est le même que celui du circuit de 11 nuits, à partir de Lima.
Pour votre confort durant le circuit —
Vos hébergements
Capacité maximale d'accueil en chambre :
Pour votre plus grand confort durant ce circuit, vous séjournerez en chambre Standard en hôtels de catégorie Standard ou Supérieure rigoureusement sélectionnés. Dans chaque ville-étape vous vous installerez confortablement pour vous ressourcer avant de repartir à la découverte des merveilles du Pérou.
Vos hôtels en catégorie Standard durant le circuit (3* ou similaire):
- Lima : Hôtel Arawi Express
- Arequipa : Casa Andina Standard
- Colca : Casa Andina Standard Colca
- Puno : Casa Andina Standard Puno
- Cusco : Tierra Viva Cusco Saphi
- Aguas Calientes : Casa Andina Standard
Vos hôtels en catégorie Supérieure durant le circuit (4* ou similaire) :
- Lima : Arawi Prime
- Arequipas : Casa Andina Select
- Colca : Colca Lodge
- Puno : Posada del Inca Puno
- Cusco : Sonesta Cusco
- Aguas Calientes : El Mapi
Votre hébergement si vous optez pour la pré-extension en Amazonie :
- A Puerto Maldonado : Eco Amazonia (ou similaire)
Hôtels listés au programme, en cas d’indisponibilité de ceux-ci, hébergement dans des hôtels de catégorie similaire.
La capacité maximale des chambres est de 3 adultes ou 2 adultes + 1 enfant. Il n'y a pas de possibilité de séjourner en chambre individuelle avec supplément.
Vos repas
Pour votre découverte du Pérou durant ce circuit privatif vous profiterez de la formule selon programme. Si vous optez pour l'extension en Amazonie, 2 petits-déjeuners, 2 déjeuners (hors boissons) et 2 dîners (hors boissons) seront inclus à l'hôtel. Vous aurez l'occasion de goûter la cuisine péruvienne, savoureuse et variée. Laissez-vous tenter par une soupe andine, une truite d'élevage ou encore par de la viande d'alpaga. Les amateurs de cuisine ne seront pas déçu par la multitude des goûts travaillés à base de produits naturels et cultivés par les locaux.
Vous bénéficierez d'1 petit-déjeuner inclus à Lima, 2 petits-déjeuners, 1 déjeuner et 1 dîner inclus (hors boissons) à Arequipa, 1 petit-déjeuner et 1 déjeuner (hors boissons) inclus à Colca, 2 petits-déjeuners et 1 déjeuner (hors boissons) inclus à Puno, 4 petits-déjeuners et 1 déjeuner (hors boissons) inclus à Cusco et 1 petit-déjeuner et 1 déjeuner (hors boissons) inclus à Aguas Calientes.
Mettez une option sur l'évasion —
Excursion d'une demi-journée à la Casa de Aliaga, au couvent de San Francisco et au musée Larco
Explorez l'histoire fascinante de Lima avec une visite privée du centre-ville et du Musée Larco.
Excursion à la montagne Palcoyo (journée entière)
Découvrez l'incroyable montagne colorée de Palcoyo lors d'une randonnée inoubliable, loin des foules et en harmonie avec la nature.
Randonnée jusqu'à la Balcon del Diablo (journée entière)
Partez à la découverte des trésors archéologiques et naturels autour de Cusco avec une randonnée inoubliable à travers Sacsayhuaman, Chacán et le Temple de la Lune.
Trekking jusqu'à l'Humantay lagoon (journée entière)
Partez à la découverte de la spectaculaire lagune de Humantay lors d'une randonnée à travers les Andes, alliant paysages époustouflants et riche culture locale.
Excursion d'une demi-journée sur la promenade de Barranco et Miraflores suivie d'une expérience culinaire
Découvrez Barranco et Miraflores à travers une visite passionnante, avant de vivre une expérience culinaire singulière, incluant des cours de cocktail et de cuisine péruvienne.
Votre voyage vers le Pérou —
Vos informations de vol
Vous aurez la possibilité de choisir votre compagnie et vos horaires de vols lors de votre réservation. Ce vol peut comporter une ou plusieurs escales. L’escale peut être technique (sans changement d’appareil) ou de transit (avec changement d’appareil).
Les bagages et prestations à bord
Bagages, repas et autres prestations à bord de certains vols peuvent être payants. Vous saurez si le tarif du billet d'avion inclut un bagage lors du choix de la compagnie et des horaires. Si votre tarif n’inclut pas de bagage, nous vous invitons à vous rendre avant votre départ sur le site de la compagnie muni de votre référence dossier transport pour connaître le tarif exact et acheter votre bagage supplémentaire. Pour certaines compagnies le trajet Province/Paris ou Bruxelles/Paris peut être assuré en train. Cette information est mentionnée lorsque vous cliquez sur « Détails » lors de votre sélection.
Si vous choisissez une compagnie lowcost, vous pourrez ajouter votre bagage lors du processus de réservation.
Pour les vols internes, les compagnies aériennes ne proposent pas toujours la possibilité de réserver un bagage, il sera donc à votre charge et à régler au comptoir de l’aéroport.
Pour prendre le train, vous devez être en possession de votre e-billet de train, téléchargeable entre 72h et 30h avant votre voyage sur le site suivant : https://check-in.accesrail.com/#/step1
Une fois en possession de votre e-billet, vous pourrez vous diriger directement vers votre train le jour de votre départ. Vous aurez également la possibilité de retirer votre e-billet sur les bornes SNCF en libre-service.
Vous recevrez toutes les informations concernant l’enregistrement pour vos vols après votre réservation.
Vos transferts
Les transferts aller-retour entre l’aéroport et l’hôtel sont compris dans nos offres.
Information importante concernant les offres sans vol : Afin d'organiser vos transferts aéroport/hôtel/aéroport, merci de nous communiquer vos horaires de vol dans un délai de 48 heures après votre réservation en remplissant le formulaire dédié dans votre compte membre. Sans ces informations, vos transferts ne pourront pas être effectués. ATTENTION ! Les transferts concernent uniquement les trajets aéroport de Lima / hôtel / aéroport de Lima.
Votre destination —
Rendez-vous.... au Pérou
Plongez au cœur de la culture Inca… Cap sur le Pérou où un séjour exceptionnel vous attend ! Recouvert par une partie de l’Amazonie, ce pays recèle de nombreux trésors naturels mais également d’une richesse culturelle hors du commun. De l’immensité du Machu Picchu, en passant par la belle Cuzco coloniale, la montagne aux sept couleurs ou encore les Géoglyphes de Nazca, c’est toute une mosaïque de paysages qui défileront devant vos yeux. Vous resterez bouche-bée devant la beauté du lac Titicaca où vous pourrez aller à la rencontre des habitants locaux, les Uros, et partager des moments uniques. Une gastronomie délicieuse et variée, une population souriante et des animaux fascinants viendront compléter ce panorama. Voyage riche en émotions garanti !
Et pour aller plus loin —
Nos petites astuces pour un séjour idéal
Pour être en pleine forme...
Penser à consulter un médecin avant le départ, la majorité des étapes se trouvant en altitude (Arequipa 2400m, Puno 3700m et Cuszco 3400m d’altitude).
Pour s'adapter aux coutumes locales...
Demander la permission avant de prendre une personne en photo. De nombreuses croyances rythment le quotidien des péruviens, soyez respectueux et à l'écoute de votre guide qui saura vous indiquer les comportement à suivre.
Pour ravir ses papilles...
Goûter à l'une des meilleures gastronomies au monde, notamment à Lima. Tester le plat national, le Ceviche : poisson cru coupé en petit dés marinés dans du jus de citron, oignons et piment. Éveiller ses sens avec le rocoto relleno d'Arequipa : un piment à la forme de la tomate que l’on farcit avec un mélange de viande hachée et de légumes.
