Jour 1 : São Vicente / Arrivée
Jour 2 : Mindelo - Île de Santo Antão
Jour 3 : Pico Da Cruz - Ponta Do Sol - Chã da Igreja 
Jour 4 : Porto Novo - Ribeira Fria - Lajedos - Alto Mira
Jour 5 : Vallée du Paul
Jour 6 : Porto Novo - Mindelo - Tour de l'île
Jour 7 : São Vicente
Jour 8 : São Vicente / Départ

Jour 3 : Pico Da Cruz - Ponta Do Sol - Chã da Igreja 
Petit déjeuner à l'hôtel avant de partir à l'ascension du Pico da Cruz (entre 1.300 et 1.600 mètres d'altitude).
Petite balade de 40 minutes environ jusqu'à la petite maison du garde forestier, pour admirer le point de vue exceptionnel sur les îles de São Vicente, Santa Luzia et São Nicolau. Le guide vous expliquera les différentes plantes endémiques. A cette altitude, on peut découvrir une forêt de pins et d'eucalyptus.
D’un côté, le Pico da Cruz fait face à Sao Vicente. Le bras de mer qui sépare les deux îles est superbe; de l’autre, on surplombe la vallée de Paul. Nous vous invitons à grimper un rocher pour vous retrouver au-dessus du vide, 900 mètres sous vos pieds. Cette excursion vous permettra de découvrir de magnifiques vues sur les vertes vallées, sur la Côte Nord et le Versant Sud. Pendant le trajet, arrêt à Delgadinho où l'on peut voir Ribeira da Torre et Ribeira Grande.
Vous prendrez ensuite la route vers Ponta do Sol, charmante ville aux maisons colorées de vert, de bleu et de rose. Ces belles maisons anciennes à l'architecture coloniale, constituent aujourd'hui le patrimoine historique de l'île. Sous le soleil avec ses façades pastel, la ville a vraiment des airs cubains. Visite de la fabrique de bateaux de pêcheurs, qui fabrique manuellement des embarcations en bois.
Découverte du Port de Pêche. Déjeuner au restaurant. Trajet vers le petit village traditionnel de Chã da Igreja. Dans cette région, vous pourrez profiter de magnifiques panoramas sur l'Océan Atlantique.
Retour à Porto Novo par la route côtière.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Jour 4 : Porto Novo - Ribeira Fria - Lajedos - Alto Mira
Petit déjeuner à l'hôtel.
Découverte à pied de Porto Novo. Vous irez voir les pêcheurs traînant les filets chargés de thon (sous réserve des conditions climatiques et de l'arrivage des pêcheurs). A quelques mètres, les femmes vendent le poisson frais. Passage par l'avenue Almicar Cabral où est érigée une statue en l'honneur de la Femme Capverdienne. Visite de l'Église centenaire de St Jean Baptiste avant de continuer  jusqu'à "Pousolana Oásis", lieu de repos où, dans le passé, quelques personnes habitaient dans les grottes qui s'y trouvaient. Puis, découverte du village Ribeira Fria où ont été relogées ces personnes.
Route vers Lajedos. Déjeuner dans la propriété de Babilonia. Cette propriété est née d’un projet communautaire de développement de l'agriculture locale, où vous dégusterez des spécialités régionales. Visite de la propriété (les cultures, les élevages) avec possibilité d'achat de produits locaux élaborés sur place par les personnes du village. Votre journée se continuera à Ribeira das Patas et Alto Mira.
Retour à l’hôtel.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Jour 5 : Vallée du Paul
Petit déjeuner à l'hôtel et départ vers Paul par la route côtière pour visiter la célèbre Vallée du Paul, la plus verdoyante de cette île. C'est là qu'est produite la plus grande quantité de grogue (boisson locale).
Route jusqu'à Passagem pour une pause photo au contact direct de la nature. La balade à pied de 2 heures au cœur de la vallée vous permettra de découvrir chaumières et terrasses cultivés., ainsi qu'un village primitif avec de rudimentaires petites maisons en pierre.
Déjeuner chez l'habitant, chez Monsieur Costa, qui vous ouvre les portes de sa maison dans laquelle plusieurs générations cohabitent. Vous goûterez la traditionnel et fameuse cachupa, plat typique de l’Archipel cuisinée á l’aide d’ingrédients cultivés sur place.
Visite de son domaine agricole (canne à sucre, fruits tropicaux, café, …), la petite hutte où il torréfie le café. Il vous expliquera la fabrication de café, puisqu’il est lui-même, producteur (selon le moment de l’année). Dégustation de café. Vous passerez un agréable moment et apprécierez la cuisine et la sympathie d’une famille capverdienne.
Nous emprunterons ensuite la route panoramique de la Corde jusqu’au Plateau de Lagoa, où Santo Antão nous dévoile une autre facette. Les grandes étendues vierges et les couleurs ocre mélangées à l’hospitalité de la population locale, rendront cette journée exceptionnelle. Le fromage de chèvre est une spécialité de l’altiplano et la méthode de production vous sera expliquée.
Retour à Porto Novo. Dîner et nuit à l'hôtel.

Jour 6 : Porto Novo - Mindelo - Tour de l'île
Petit déjeuner à l'hôtel puis transfert vers le port de Porto Novo.
Traversée en ferry pour retourner à Mindelo. Vous prendrez ensuite la route vers Calhau. Pendant le trajet, vous pouvez apercevoir diverses oasis où se dressent des moulins à vent utilisés pour l'extraction de l'eau du sous-sol. Vous continuerez vers Baia das Gatas, superbe baie avec sa plage qui longe une mer calme et cristalline, et son immense piscine naturelle. C'est là que, tous les ans, a lieu un célèbre festival de musique, qui rassemble des gens venant de toutes les îles et de différents pays étrangers.Déjeuner au restaurant avant de vous rendre à Salamansa, petit village de pêcheurs. Nous vous invitons à les côtoyer et connaître leur mode de vie. Départ vers Monte Verde, promontoire avec vue sur Mindelo et les plages du Nord de l’île. Puis, route vers Mindelo, où vous pourrez apprécier Monte Cara, une des attractions de São Vicente. Admirez cette montagne dont le relief, vu de loin et de profil, prend la forme d'un visage.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Jour 7 : São Vicente
Journée libre. Profitez-en pour vous balader une dernière fois sur l'île et pour faire quelques achats avant votre départ.
Le soir, vous dégusterez un dîner d’adieu au son de la musique typique capverdienne. Laissez-vous séduire par la gastronomie locale ainsi que par le talent des musiciens.
Nuit à l'hôtel.

Jour 8 : São Vicente
Petit-déjeuner à l'hôtel avec votre transport vers l'aéroport Cesária Evora  pour prendre votre vol de retour. 

S'adapter à la culture locale...
N'hésitez pas à vous plonger dans la culture locale pour découvrir la joie de vivre des Capverdiens. Partagez avec les habitants de l'île leur passion pour le football et la musique. Après avoir échangé quelques passes de ballon rond sur la plage, laissez-vous charmer par l'ambiance festive d'une soirée musicale. Côté gastronomie, l'archipel est très réputé pour ses poissons frais, ses coquillages et ses fruits de mer qui vous assureront d'excellents repas.