Nous avons testé et aimé —
- Découvrir le restaurant Gaodina, dans un authentique mas Provençal du 18ème siècle au cœur de la campagne de Cézanne
- S’attabler dans un lieu écoresponsable, sous la verrière abritée par le grand marronnier, dans le jardin à l'ombre ou au soleil le tout dans un décor chiné
- Déguster une carte inventive, authentique et responsable élaborée à partir de produits de saison
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Découvrez les lieux... —
Installez-vous chez Gaodina, prenant place dans un mas Provençal du 18ème au cœur de la campagne aixoise pour des instants hors du temps dans un cadre unique. Goûtez aux plaisirs des sens sous la verrière, abritée par le grand marronnier, dans le jardin à l'ombre ou au soleil, ou encore au bord de la piscine et profiter d'un lieu à l'ambiance chaleureuse en harmonie avec son environnement.
Salle baignée de lumière, décoration naturelle, grandes tables d'hôte ou espaces plus intimistes, Gaodina est un lieu unique de partage où l'on se sent bien, comme suggéré dans le choix de son nom :
GAUDINA (SE) [gaoudina] provencal, \ˈgau.de.o\
v.r. Se régaler, se réjouir à table, s’amuser, se donner du bon temps.
En 2021, le Gaodina reçoit le badge FIG (Food Index for Good), qui a pour but de mettre en avant les restaurants avec une faible empreinte carbone. De la cuisine au choix de la décoration, toute la gestion du lieu est pensée pour baisser son empreinte écologique et s'inscrire dans une démarche responsable et respectueuse de l'environnement.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Gaodina bascule d'une brasserie gourmande le midi à un restaurant de Chef le soir. La cuisine y est inventive, authentique et responsable à base de produits locaux et à majorité bio en les travaillant pour former des accords subtils aux touches méditerranéennes et ensoleillées. Le Chef Naim Chhiba et son équipe expriment tout leur talent à travers des plats bien structurés, diversifiés et qui sont aussi beaux que bons !
Dans une démarche respectueuse du terroir et de l’environnement, Gaodina vous offrira des viandes et poissons, des fruits et légumes et des huiles et vins d’exception parfaitement cuisinés dans le respect des matières premières pour sublimer leurs saveurs. Découvrez notamment une cuisson à la braise goûteuse, une utilisation prononcée d'aromates et des mélanges inventifs de textures pour un résultat dans l'assiette inédit.
Menu dîner au choix à la carte —
Vous pourrez déguster ce menu au choix à la carte comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’1 supplément truffe fraîche sur l’entrée et le plat offert, disponible au dîner (19H30)
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
