Janv
min : 3°C
max : 11°C
Nous avons testé et aimé —
- Se délecter d'une cuisine gastronomique de qualité dans un restaurant étoilé Alain Ducasse
- Se sentir privilégié en séjournant dans un établissement "Châteaux et Hôtels Collection"
- Vivre une expérience unique dans une abbaye datant du XIIè siècle
- Et aussi... S'octroyer de jolies balades autour de l'hôtel, un cadre exceptionnel au cœur de la Provence
Rendez-vous... à La Celle en Provence —
Poussez les portes de votre hôtel —
Dès lors qu’Alain Ducasse reprend l’Hostellerie, celle-ci devient vite un rendez-vous incontournable de la région où les gourmets se régalent d’une interprétation culinaire sensible, à la hauteur de la singularité du site de l’Hostellerie.
Le Chef a fait appel au savoir-faire des artisans du pays pour rendre à cette belle maison son cachet provençal du XVIIIème siècle, sous la maîtrise d’oeuvre de Robert Michel, architecte à Brignoles.
Nous avons pensé que toutes les petites attentions pendant votre séjour vous feront plaisir, ainsi, nous vous réservons à votre arrivée un verre de bienvenue ainsi qu'un accueil gourmand.
Les chambres
Chaque chambre porte le nom de personnages qui ont marqué l'histoire de cette maison : Lucrèce de Barras, Garcende de Sabran, Béatrice de Villeneuve, Cécile d’Evenos, Sancie de Signes, Angélique de Champigny, Apoline de Waguelone, Eliette Bourasu, Perpétue de la Celle, Etiennette de Sault.
Dans le cadre de nos offres, vous séjournerez en Junior Suite (24 à 31 m²) pour des matinées tout en calme et en volupté en plein cœur de la Provence.
La capacité maximale en chambre est la suivante :
3 Adultes
Possibilité de séjourner en chambre individuelle avec supplément.
Les saveurs
Lors de votre escapade dans le Var, vous séjournerez en formule demi-pension (hors boissons) et profiterez d'un dîner "Menu de l'Abbaye" composé de 2 entrées, 2 plats, de fromages et d'un dessert.
Vous serez indéniablement au bon endroit pour déguster des saveurs exquises à l'hostellerie de l'Abbaye de la Celle, lieu gastronomique d'exception qui porte en son sein un restaurant gastronomique étoilé.
Tomates cœur de bœuf, green zebra, noire de Crimée, rose de Berne, aubergines blanches, roses, violettes, blettes oranges… Nicolas Pierantoni, le chef du restaurant, voue une passion à ses légumes issus du potager arrosé par l’eau de la source et désherbé à la main. Loin des cartes figées, vous découvrirez l’évolution des menus au gré des saisons et des étals du marché. Le chef travaille avec des artisans locaux : huiles du Moulin de St Cassien, brousse du Rove faite avec soin par un jeune fromager du coin, safran produit à l’ancienne à Sillans la Cascade ou encore poissons sauvages, en majorité pêchés en Méditerranée, choisis sur le marché de Marseille. Les habitués de la table de Nicolas Pierantoni suivent avec attention ses menus à thème autour de produits nobles dans leur pleine saison : asperges au printemps, homard en été, truffe et cèpe à l’automne, foie gras en hiver…
Côté sucré, c'est le pâtissier Laurent Trocmé qui vous régalera avec des douceurs telles que des financiers, des nougats, des guimauves, des caramels et bien plus encore.
Menu de l'Abbaye —
A travers ce dîner (hors boissons), redécouvrez les saveurs subtiles de la méditerranée pour un véritable voyage des sens.
Votre dîner se compose de 2 entrées, 2 plats, fromages et dessert.
Votre dîner se compose de 2 entrées, 2 plats, fromages et dessert.
Les loisirs
Profitez de votre séjour à l'Abbaye de la Celle pour vous offrir de pures séances de relaxation ! Vous serez confortablement installé au centre de bien-être et pourrez vous délasser grâce aux soins du corps et du visage qui vous seront proposés. Gommage, massage, beauté des pieds et des mains, tout est réuni pour que vous soyez requinqué après vos vacances !
Et pour aller plus loin... —
Les activités culturelles
Cet acteur incontournable du monde viticole provençal est installé dans une belle bâtisse aux volumes impressionnants et à la décoration épurée. Les vins de l’appellation Coteaux Varois en Provence y sont mis à l’honneur. Dégustation, vente, expédition… C’est l’occasion ou jamais de s’initier à l’oenologie en général, aux crus du coin en particulier : les 80 caves et domaines de la région sont représentés. Ne pas rater le cru des vignobles de l’Abbaye ! Pour le plaisir des papilles, quelques produits dédiés à l’apéritif, ici sacré, sont mis en avant, comme la ligne d’huiles d’olive PPP (Première Pression Provence) d’Olivier Baussan, et autres préparations à base d’olive, d’anchois et d’aromates.
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