Nous avons testé et aimé —
- Prendre place dans un lieu aux mythique, bien plus qu’un hôtel, le Molitor est idéal pour ceux qui recherchent une adresse unique au cœur de la ville
- Apprécier une cuisine traditionnelle et savoureuse faite de grands classiques revisités au gré des produits et des saisons
- Déguster des desserts préparés par la cheffe pâtissière Louise Riot qui prône le désucré, la simplicité et la gourmandise
- Profiter de ce moment pour se déconnecter et lâcher prise au sein du Spa Clarins de l’hôtel
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
La cuisine, c'est du partage, du plaisir et de la rigueur, aussi bien avec les clients qu'avec ma brigade. Intégrer l'Hôtel Molitor est un rêve pour moi. Quel lieu mythique où le champ des possibles semble infini !
Découvrez les lieux... —
Poussez les portes de la Brasserie Molitor, située dans le mythique hôtel Molitor, célèbre pour sa piscine. Venez déguster une carte audacieuse et traditionnelle où chaque plat vous fera revivre de doux souvenirs d'enfance. Confectionnée avec des produits français bios et de saison, la cuisine du Chef Martin Simolka est authentique et généreuse.
Les amateurs de desserts raviront leurs papilles avec les gourmandises de la Cheffe pâtissière Louise Riot. Simple et savoureux, chaque produit est sublimé par une recherche complexe de mélange de goûts.
Pour une parenthèse de déconnexion totale, profitez de votre remise de 10% sur un soin au Spa by Clarins*, l'un des meilleurs de Paris. Prenez soin de vous dans ce temple dédié au lâcher prise et au bien-être. Faites le choix parmi une gamme de soins signatures, pensés par Clarins et Molitor avec innovation.
*Veuillez noter que la remise de 10% sur un soin au Spa est uniquement sur réservation et selon disponibilité. Vous devez contacter le Spa en amont sur leur numéro de téléphone présent dans vos documents de réservation. Votre rendez-vous devra être le même jour que votre réservation au restaurant. Aucune réservation ne sera prise le jour même.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Dès l'enfance, le Chef Martin Simolka se passionne de cuisine en cultivant son propre petit potager et en faisant des gâteaux d'anniversaire. Après ses études, il intègre le célèbre hôtel 5* Adlon Kempinski à Berlin et commence à faire ses armes auprès du Chef Thomas Neeser.
Son arrivée à Paris en 2008 est marquée par de beaux passages dans des maisons parisiennes de renom comme le Shangri La ou le mythique George V. Sa cuisine se dessine peu à peu : des produits de saison au circuit court, un dressage minutieux et de la couleur avec parfois une touche asiatique.
Devenir le Chef de la Brasserie Molitor est synonyme d'un nouveau challenge pour lui et sa cuisine se transforme devenant plus brute et authentique avec un twist de modernité pour être plus proche des envies de ses clients.
Menu déjeuner retour du marché en 3 temps —
Vous pourrez déguster ce menu retour du marché comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert parmi la sélection du Chef accompagnés d’1 boisson non alcoolisée offerte, 10% de remise sur la carte des vins et 10 % de remise sur un soin au Spa le jour même. Au déjeuner à 12H30.
(Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue)
Menu dîner dégustation en 3 temps —
Laissez-vous guider par le chef avec ce menu dégustation au choix à la carte en 3 temps comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’1 coupe de champagne ou 1 cocktail signature offert, 10% de remise sur la carte des vins et 10 % de remise sur un soin au Spa le jour même. Au dîner à 19H30.
(Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue)
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
