Nous avons testé et aimé —
- S'attabler dans un bistrot authentique, une institution depuis plus de 80 ans dans un quartier des plus typiques de Paris
- Goûter à la cuisine généreuse, savoureuse et de saison de la Cheffe Lisa Desforges dans la tradition bourgeoise et sous l’égide d’Alain Ducasse
- Découvrir des recettes canailles signature de la Maison accompagnées de fines bulles de Champagne au déjeuner ou au dîner
La note de nos clients —
La cuisine conviviale et généreuse des bistrots est un trésor de la gastronomie française.
Découvrez les lieux... —
Situé en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, le restaurant Allard est l’un des derniers vrais bistrots de la capitale.
Allard c’est avant tout l’histoire d’une paysanne bourguignonne, Marthe Allard, "mère cuisinière", qui monta à Paris avec des recettes de famille et qui fonda la maison en 1932. La cuisine proposée est sincère et généreuse. Fin 1946, André, le fils de Marthe et Marcel Allard, rencontre Fernande. La seconde génération se prépare à prendre le relais et à continuer d’écrire l’histoire des parents : Fernande s’est retrouvée au fourneau pour ne plus le quitter.
«L’héritage précieux de Fernande Allard continue de nous inspirer. Pas question de toucher à l’ADN de la maison, nous faisons simplement en sorte de l’inscrire dans son époque »
Alain Ducasse
La tradition est aujourd’hui toujours vivante. Avec son comptoir en zinc des années 30, son carrelage d’époque, ses petites salles intimistes où l’on mange au coude à coude, Allard a tout du bistrot où il fait bon vivre…
Rencontre avec la Cheffe et sa cuisine
Chez Allard, la transmission continue de s’écrire au féminin.
Aujourd’hui, c’est Clémentine Perez qui prend les commandes de la cuisine, s’inscrivant dans la lignée de cheffes attachées à une gastronomie sincère et lisible. Formée auprès de Romain Meder, elle a affiné son regard et sa sensibilité culinaire au Domaine de Primard puis à La Coquillade 5★, des maisons où l’exigence du produit, la saisonnalité et l’équilibre des saveurs occupent une place centrale. Chez Allard, elle poursuit cette approche avec justesse, mettant son savoir-faire au service d’une cuisine bistronomique respectueuse de l’héritage du lieu, où la gourmandise et la précision dialoguent avec simplicité.
Menu Déjeuner du Jour en 3 temps —
Un déjeuner canaille gourmand et réconfortant avec ce menu en 3 temps comprenant dans les propositions du jour de la Cheffe, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, accompagnés d’1 coupe de champagne offerte et d'½ eau au déjeuner en semaine (12h30) hors fériés.
Ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe.
Menu Saint-Michel en 3 services —
Découvrez des plats emblématiques de la Maison dans la plus pure tradition bistrotière avec ce menu en 3 temps comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert dans la sélection, accompagnés d’une coupe de Champagne offerte, d’1/2 eau et 1 café inclus au déjeuner le week-end (12h30) ou au dîner (19h ou 19h30) .
Les plats ci-dessous sont extraits de la carte du moment et pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
