Nous avons testé et aimé —
- Découvrir un restaurant hors du commun à la fois innovant et avant-gardiste pour un véritable éveil des sens en salle ou sur la magnifique terrasse avec vue sur la Tour Eiffel
- Déguster la cuisine engagée, chaleureuse, conviviale et créative du jeune chef montant Julien Sebbag
- Goûter à des saveurs aux accents méditerranéens et orientaux à travers des petites assiettes à partager
- Vivre une expérience immersive gustative et visuelle dans ce lieu d’exception niché au cœur du Musée d’Art Moderne de Paris
La note de nos clients —
Plus qu'un restaurant, c'est un espace hybride qui cristallise l'ensemble des valeurs qui me portent depuis que j'ai entamé mon parcours dans la gastronomie : La saisonnalité des produits, l'écoresponsabilité, le partage, la convivialité, et la mise en avant d'un savoir-faire artisanal. C'est une safe place dans laquelle je cuisine en musique, de façon libérée - et en laissant libre cours à ma créativité
Découvrez les lieux... —
Découvrez l'univers de Forest, restaurant ouvert par Julien Sebbag sur l'une des plus belles terrasses de Paris, celle du parvis haut du Musée d'Art Moderne de Paris. L'intérieur, véritable œuvre d'art au cœur du musée est conçu comme un refuge prenant des airs de repaire brutaliste en alliant travail des textures de bétons, végétation rampante et décor feutré. Chaque jour, les murs du restaurant Forest s’animent d’une fresque végétale en mouvement pour une expérience intimiste et artistique unique.
Installez-vous dans un lieu qui ne ressemble à aucun autre : à la fois innovant et avant-gardiste, Forest allie avant tout la diversité et la bonne humeur autour d'une cuisine écoresponsable et valorisant le partage de plats audacieux et créatifs.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Au cœur de cette forêt urbaine, un restaurant organique, convivial, de partage et responsable, orchestré par le jeune chef montant Julien Sebbag.
Proposant des assiettes à partager, le menu imaginé par Julien Sebbag permet de goûter la multitude des plats proposés. Forest étant une véritable invitation au partage, la dégustation de ces mets via le "sharing" rend hommage à ces recettes audacieuses.
Dans l'assiette, vous retrouverez une cuisine brute, locale et responsable, mettant principalement en valeur des produits végétaux. Des pains Halla accompagnant de délicieuses sauces épicées aux desserts parfaitement équilibrés entre gourmandise et créativité, Julien Sebbag revisite des saveurs orientales et méditerranéennes pour faire voyager vos papilles.
« C'est un endroit fait de grandes tablées, d'assiettes colorées, de moments joyeux et de petits festins à partager. » Julien Sebbag
Menu Déjeuner en 3 temps —
Attablez-vous au Forest avec ce menu comprenant au choix dans à la carte*, 1 « Halla » et «Snow » à partager, au choix dans la sélection 1 entrée, 1 plat, 1 café et son cookie Forest offerts, ½ eau offerte au déjeuner du lundi au vendredi (12h30).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue – extrait de la carte du moment.
Menu Dîner Forest en 3 services —
Vivez l’expérience Forest en soirée avec ce menu en 3 services comprenant à la carte*, 1 « Halla » et « Snow » à partager, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’un cocktail offert, eaux et café offerts au dîner du dimanche au mercredi (19h30) ou du jeudi au samedi (19h30 ou 22h00) (à noter que pour du jeudi au samedi la table sera à libérer à 21h45 pour le 2nd service).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue – extrait de la carte du moment.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
