Nous avons testé et aimé —
- Découvrir le restaurant de l’Hôtel des Grands Voyageurs 4* entre Saint-Germain-des-Prés et Montparnasse, avec sa déco retro chic signée Fabrizio Casiraghi, invitant à l’évasion, et sa terrasse « so » parisienne
- Déguster une cuisine fusion aux influences franco-américaines et ses grands classiques comme le lobster roll ou le New York cheesecake
- S’offrir un brunch gourmand et convivial les dimanches avant de flâner dans les rues de Saint-Germain-des-Prés
- Révéler le chanteur qui est en soi les jeudis soir lors des dîners Piano Karaoké (hors période du 11 juillet au 3 septembre)
La note de nos clients —
Embarquez pour un voyage transatlantique entre Paris et New York, inspiré de l’âge d’or des traversées à bord des grands paquebots. La carte propose une combinaison audacieuse du meilleur des deux continents…
Découvrez les lieux... —
Grands Voyageurs c’est aussi un restaurant qui rend hommage à la relation passionnée qu’entretiennent depuis toujours Paris et New York. Ses 60 couverts se déploient autour de l’élégant bar central, pièce majeure de l’espace. On est ici dans le cœur vibrant de l’hôtel.
Séparé de la brasserie par les sculptures métalliques de l’artiste allemand contemporain Stefan Traloc, le majestueux bar central fait le lien entre les espaces et les personnes attablées. Au mur, les lithographies sont tirées d’œuvres de Gustav Klimt, l’un des artistes favoris de Fabrizio Casiraghi, discret hommage de l’architecte à la Sécession viennoise, et peut-être aussi à son arrière grand-mère d’origine autrichienne.
Lors des beaux jours, profitez de sa terrasse au calme pour un moment d'évasion en plein cœur de Paris !
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
À la tête des cuisines de l’Hôtel des Grands Voyageurs depuis mars dernier, Benoît Ayissi invite à un véritable voyage gastronomique entre Paris et New York, avec sa cuisine audacieuse et engagée. Fort d’une carrière riche et variée, il a perfectionné son art au sein du Groupe Flo pendant sept ans avant de rejoindre le groupe IHG en tant que chef exécutif. En 2020, animé par une vision durable, il cofonde un service de traiteur éco-responsable, mêlant produits locaux et approche zéro déchet. Cette démarche novatrice lui ouvre les portes de Dalloyau, où il gravit les échelons pour devenir chef exécutif en 2022.
La carte a été conçue pour vous offrir le meilleur des deux continents à travers leurs plats emblématiques. Découvrez des mets signatures comme le lobster roll et le pâté en croûte, mariant à la perfection la cuisine française et les cuisines américaines aux influences multiples. Chaque plat, réinventé avec une touche de modernité, promet une expérience culinaire inédite et raffinée.
Chaque jeudi soir jusqu'au 10 juillet puis à partir du 4 septembre, profitez d'une soirée Piano-Karaoké mémorable ! Plongez dans une ambiance musicale festive et conviviale, où vous pourrez chanter vos chansons préférées accompagné par un pianiste talentueux. Ne manquez pas cette occasion de vivre des moments uniques et de créer des souvenirs inoubliables avec vos amis et proches.
Menu Grands Voyageurs en 4 temps —
Faites voyager vos papilles de Paris à New York sans vous déplacer avec ce menu exclusif comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 fromage pour 2 et 1 dessert à la carte accompagnés d’1 coupe de bulles (blanc pétillant), d'½ eau filtrée et d'1 boisson chaude offertes au déjeuner hors mois d'août (12h30) ou au dîner (19h30 ou 20h) – soirées spéciales les jeudis avec Piano Karaoké jusqu'au 10 juillet 2025.
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
Brunch des Voyageurs —
Prenez le temps de vous détendre et de vous régaler avec le Brunch des Voyageurs comme à New York - à partager ou pas - comprenant 1 plat et 1 dessert au choix accompagnés de boissons chaudes à discrétion et 1 coupe de Bulles (blanc pétillant) offerte, disponible les dimanches de 12h30 à 15h.
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
