Restaurant Mavrommatis 1* par Andréas Mavrommatis - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • S’attabler dans une institution, référence de la gastronomie hellénique, récompensée d’une étoile Michelin depuis 2018
  • Découvrir la cuisine du chef Andréas Mavrommatis, pleine de saveurs, d’élégance, subtil mélange des terroirs grecs et de la cuisine française
  • Pénétrer dans l’antre des frères Mavrommatis, à l’univers sobre et chaleureux où de nombreuses personnalités se sont succédées depuis 1993 pour partager des moments gourmands
  • Profiter d’un Menu de Saison exclusif spécialement pensé pour nos membres

La note de nos clients

9,8/10 14 avis

Des collines à perte de vue coiffées d’antiques moulins à vent. Des agneaux qui broutent à flanc de côteaux une herbe sauvage et salée par les vents de mer, entre des oliviers centenaires. Des abricots mûris au soleil des îles Ioniennes, les légumes de ces petits jardins aux murets de pierres sèches qui accumulent tout le jour la douce chaleur et reçoivent le soir la brise marine porteuse des légendes d’Ulysse et d’Alexandre. Voilà l’univers qui m’a nourri. Comment ne pas avoir envie de partager ces émotions et les mettre dans ma cuisine ?

Andréas Mavrommatis
Chef 1 étoile

Découvrez les lieux...

Le restaurant Mavrommatis, fondé en 1993, est le joyau des frères Mavrommatis. En tant que référence de la gastronomie grecque à Paris, cet établissement a été consacré en 2018 en recevant sa première étoile au guide Michelin.


Il marie habilement "les meilleurs produits des terroirs grecs aux techniques de la cuisine française" à travers des assiettes soigneusement élaborées et esthétiquement plaisantes. Apprécié par de nombreuses personnalités et les fins gourmets du quartier Mouffetard, Mavrommatis est devenu au fil du temps une adresse incontournable de la cuisine méditerranéenne au cœur de la capitale.


Pour refléter l'esprit de la Grèce, et plus largement celui de la Méditerranée, le restaurant Mavrommatis est niché dans un espace vouté sculptural, créant une atmosphère unique et envoûtante.


La salle est agrémentée d'arches et percée de niches, créant ainsi une atmosphère qui rappelle l'architecture traditionnelle grecque ainsi que les architectures vernaculaires méditerranéennes. Tous les matériaux utilisés semblent avoir été lavés par la mer, patinés par le sel et le soleil. Au sol, de grandes dalles de marbre sablé sont disposées, tandis que les murs sont revêtus d'un enduit à la tonalité chaude appliqué avec précision. Certains murs sont ornés de paravents en noyer brut, marquetés de motifs rappelant les célèbres dentelles lefkaritika. À travers l'un de ces paravents, on peut apercevoir la cuisine à travers des panneaux de bois ajourés.


Pour éclairer le restaurant, de larges ouvertures lumineuses sont créées à travers les murs et les voûtes. La lumière filtre à travers de grands panneaux de verre texturé qui évoquent tout au long de la journée la mer, le ciel et les couchers de soleil flamboyants.

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Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Andréas Mavrommatis est né à Agios Ioannis, un village chypriote. Son père maîtrisait l'art de la conservation des jambons, tandis que sa mère prenait soin de leur terre, cultivant un verger, un potager et des vignes en terrasses. Sa vie paisible était rythmée par les saisons et les produits de la terre En 1977, il s'installe à Paris, un an avant son frère Evagoras. Ses journées étaient bien remplies, entre les cours à la Faculté des Sciences Humaines de Jussieu, les visites à l'Alliance française pour améliorer son français et le travail dans les restaurants grecs de la capitale.


La saga Mavrommatis débute en 1981 lorsque les frères achètent une petite épicerie dans leur quartier préféré, au pied de la montagne Sainte-Geneviève, proposant des plats à emporter. Le succès est fulgurant. Malgré son expansion, la ligne directrice reste la même : promouvoir la cuisine grecque à Paris, en célébrant les produits et les terroirs à travers des recettes simples transmises de génération en génération. 


Toujours en quête d'excellence, Andréas décide d'approfondir ses connaissances à l'école Lenôtre pour réussir la transition entre une cuisine conviviale et une cuisine d'auteur. Son perfectionnisme est influencé par ses rencontres et collaborations avec des chefs étoilés tels que Christophe Bacquié, Gabriel Biscaye et Christophe Raoux. C'est ainsi qu'en 1993, naît le restaurant Mavrommatis


Andréas reçoit de nombreuses distinctions, notamment le prestigieux prix de la Guilde des Terroirs de l'Académie internationale de la gastronomie. Il est intronisé Disciple d'Escoffier en 2013, élu Chef de l'année 2015 à Chypre par le magazine Time Out, et Homme de l'année en 2016 et 2019 pour la Banque de Chypre en collaboration avec le magazine Man. En 2018, il reçoit la Médaille d'or des cuisiniers de France, le prix "Révélation culinaire" du magazine "Vins et Gastronomie", et obtient une étoile au Guide Michelin.


Mavrommatis a su harmonieusement marier la tradition et la modernité en sélectionnant des produits phares de la Méditerranée. La carte évolue au fil des saisons et de la disponibilité des produits de première qualité. Le chef Andréas Mavrommatis allie des techniques innovantes au savoir-faire culinaire traditionnel grec pour offrir une expérience gastronomique enchanteresse.

 

 

 

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Menu de Saison exclusif Voyage Privé en 3 temps  

 

Pour découvrir la gastronomie hellénique et ses multiples saveurs, laissez-vous transporter par ce menu spécialement imaginé pour nos membres en 3 services comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert au déjeuner le samedi (12h30) ou au dîner en semaine (20h) 

 

Veuillez noter qu’il s’agit d’un menu à l’aveugle.

Le chef Mavrommatis sélectionnera des plats dans sa carte du moment et rendra hommage au meilleur des terroirs grecs pour un moment des plus exquis.
 

Boissons : 

Non comprise dans le menu 

 

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Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 le samedi
Service du dîner : 20h en semaine

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 2 couverts maximum par réservation. Table de 2 uniquement.

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Consultez notre rubrique d'aide 24h/24 et 7j/7
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Des offres de voyage rigoureusement sélectionnées

Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos professionnels du tourisme.

- Des partenaires reconnus dans l'univers du tourisme.

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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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