Nous avons testé et aimé —
- Explorer la gastronomie méconnue de la Cité des Doges pour un voyage culinaire surprenant et savoureux, tout Venise à Paris
- Apprécier une cuisine vénitienne engagée dont l'origine, l'histoire et la saisonnalité des produits sont au cœur de l'assiette, l’un des meilleurs italiens de la ville
- S'installer dans un sublime décor baroque, chic et feutré signé par le designer Philippe Starck ou profiter de la terrasse avec vue sur la place de la Bourse
- Redécouvrir la pasta dans ses versions les plus nobles, déguster un jambon cru rare de la Corte Pallavicina ou s’émerveiller devant le majestueux bar en croûte pour un pur plaisir des sens
La note de nos clients —
Quand on aime le produit, on aime le producteur. Et l’Italie est une mine d’or du bon produit.
Découvrez les lieux... —
Massimo Mori, l'homme aux multiples talents a conçu sa table éponyme en 2005. Comme son nom l’indique, ici c'est l’art de vivre à la vénitienne qui règne en maître, dans un décor baroque mais stylé, chic mais feutré, signé du maestro Philippe Starck.
Laissez-vous charmer par l'ambiance trattoria authentique et accueillante du Restaurant Mori Venice Bar. Aux beaux jours, attablez-vous en terrasse et profitez de la Dolce Vita à Paris avec sa magnifique vue sur la majestueuse place de la Bourse. Entre simplicité et décoration soignée, vos pupilles voyageront tout autant que vos papilles...
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
A table ou au bar, le tout-Paris se retrouve autour d’une carte soigneusement pensée et rendant hommage à la gastronomie méconnue de la Cité des Doges. Dégustez la fameuse araignée de mer décortiquée à la vénitienne, de fines tagliatelles maison poêlées aux langoustines royales, tomates cerise et basilic ou encore un jambon cru fondant, rareté présentée sur une belle marquise en céramique et accompagné des ses fruits à la moutarde, recette secrète du patron… Puis une glace turbinée minute en direct du chariot pour finir en légèreté ou le mythique Tirame’su pour les plus gourmands.
Le Mori Venice Bar a rejoint la prestigieuse association Unioni Ristoranti Buon Ricordo, afin de garantir une cuisine italienne authentique et de qualité, reconnue dans le monde entier.
Le Mori Venice Bar s'engage durablement avec notamment un potager en permaculture, aux portes de Paris, qui assure une partie de l'approvisionnement en fruits et légumes, ainsi qu'un projet pour cultiver des variétés italiennes sur le bassin parisien. L'établissement s'implique également dans la « résilience bleue ». Pêche d’élevage eco-labélisée dans l’adriatique, pêche de ligne artisanale en méditerranée, campagne promotionnelle d’espèces peu connues mais abondantes, en adhésion avec l’ONG Ethic Océan, toutes ses actions lui ont permis de se voir labelliser 2 Ecotables.
Leurs engagements s’étendent également à la production. Consigne, élimination progressive du plastique ou encore des déchets non-recyclables.
Déjeuner Vénitien en 3 temps —
Vous pourrez vous initier à la gastronomie vénitienne avec ce menu en 3 temps comprenant 1 cocktail Spritz offert, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert parmi les propositions du chef au déjeuner (12h30).
Menu Dégustation Buon Ricordo en 5 temps —
Dégustez toute la richesse de la cuisine vénitienne avec ce menu Dégustation à l'aveugle Buon Ricordo en 5 temps comprenant 1 cocktail Spritz offert, 2 antipasti, 2 plats, 1 dessert accompagné d'1/2 eau, café et mignardises offerts au dîner (20h00).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
