Nous avons testé et aimé —
- Explorer la gastronomie méconnue de la Cité des Doges pour un voyage culinaire surprenant et savoureux
- Apprécier une cuisine italienne vénitienne engagée dont l'origine, l'histoire et la saisonnalité des produits sont au cœur de l'assiette
- S'installer dans un décor baroque, chic et feutré signé par le célèbre designer Philippe Starck
Quand on aime le produit, on aime le producteur. Et l’Italie est une mine d’or du bon produit.
Découvrez les lieux... —
Massimo Mori, l'homme aux multiples talents a conçu sa table éponyme en 2005. Comme son nom l’indique, ici c'est l’art de vivre à la vénitienne qui règne en maître, dans un décor baroque mais stylé, chic mais feutré, signé du maestro Philippe Starck.
Laissez-vous charmer par l'ambiance trattoria authentique et accueillante du Restaurant Mori Venice Bar. Entre simplicité et décoration soignée, vos pupilles voyageront tout autant que vos papilles...
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
A table ou au bar, le tout-Paris se retrouve autour d’une carte soigneusement pensée et rendant hommage à la gastronomie méconnue de la Cité des Doges. Dégustez la fameuse araignée de mer décortiquée à la vénitienne, de fines tagliatelles maison poêlées aux langoustines royales, des tomates cerise et basilic puis une glace artisanale en direct du chariot dédié pour finir en légèreté. Des mets savoureux à assortir d’une des références transalpines liquides de l’impressionnante carte des vins.
Depuis 6 ans, le Mori Venice Bar a rejoint la prestigieuse association Unioni Ristoranti Buon Ricordo, afin de garantir une cuisine italienne authentique et de qualité, reconnue dans le monde...
Le Mori Venice Bar s'engage durablement avec notamment un potager en permaculture, aux portes de Paris, qui assure une partie de l'approvisionnement en fruits et légumes, ainsi qu'un projet pour cultiver des variétés italiennes sur le bassin parisien. L'établissement s'implique également dans la « résilience bleue ». Pêche d’élevage eco-labélisée dans l’adriatique, pêche de ligne artisanale en méditerranée, campagne promotionnelle d’espèces peu connues mais abondantes, en adhésion avec l’ONG Ethic Océan.
Leurs engagements s’étendent également à la production. Consigne, élimination progressive du plastique ou encore des déchets non-recyclables.
Menu Vénitien Déjeuner —
Vous pourrez vous initier à la gastronomie vénitienne avec ce menu en 3 temps comprenant 1 cocktail Spritz ou équivalent offert, 1 entrée, 1 plat et 1 dessert parmi les propositions du chef au déjeuner (12h30).
Menu Dégustation Dîner Buon Ricordo —
Dégustez toute la richesse de la gastronomie vénitienne avec ce menu Dégustation à l'aveugle Buon Ricordo en 5 temps comprenant 1 cocktail Spritz ou équivalent offert, 2 antipasti, 2 plats, 1 dessert, 1 verre de vin, eau, café et mignardises au dîner (20h00).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
