Nous avons testé et aimé —
- Pénétrer dans une adresse mythique parisienne, véritable écrin Art-Déco pour un émerveillement du palais et des yeux
- Se régaler de recettes signées Yannick Alléno, hommage aux grands plats iconiques de la plus ancienne des maisons de caviar français
- Déguster une cuisine précise et audacieuse qui sublime « Tout ce qui vient de la Mer » (devise d’Emile Prunier)
- Savourer un caviar d’exception et profiter d’une remise au comptoir le jour même pour prolonger le plaisir chez soi
La note de nos clients —
Le restaurant Prunier est, depuis sa création, une institution des produits de la mer. Ma cuisine tend à préserver leur délicatesse, tout en leur apportant un supplément d’âme et de modernité.
Découvrez les lieux... —
En 1924, Émile Prunier a donné vie à une véritable institution parisienne dédiée à la mer. Niché sur l'avenue Victor Hugo, le restaurant Prunier par Yannick Alléno célèbre aujourd'hui son centenaire avec un éclat toujours renouvelé. Classé Monument Historique, ce joyau Art Déco, signé par l'architecte Alexandra Saguet et orné des précieuses mosaïques turquoises, accueille ses convives dans une atmosphère élégante et intemporelle.
Au menu, les trésors marins sont à l'honneur : du légendaire Œuf Christian Dior aux poissons oubliés remis en lumière, chaque plat célèbre la fraîcheur et l'excellence des produits de saison. L'expérience se prolonge dans le nouveau bar à Caviar & Champagne à l'étage, où l'on trinque sous les yeux complices de la faune mode de Paris. Pour ceux qui préfèrent l'intimité d'un repas ensoleillé, la terrasse classée vous offre un havre de paix loin de l'effervescence parisienne.
Avec une carte signée par Yannick Alléno et son chef Hendry Mezah Angwe, Prunier continue d’écrire son mythe, ravissant les palais parisiens et les voyageurs en quête d'une cuisine d'exception, subtilement ancrée dans la tradition et ouverte à la modernité.
Rencontre avec les Chefs et leur cuisine
Prunier par Yannick Alléno s'engage également dans une démarche durable, en mettant à l'honneur les poissons oubliés des côtes françaises et en travaillant avec des produits écoresponsables. Leur Criée mensuelle valorise des espèces peu connues, tout en s’inscrivant dans une démarche de pêche artisanale et raisonnée.
De la consigne à la réduction des déchets plastiques, chaque geste compte pour respecter la mer et la nature. À travers un menu unique, conçu à six mains pour célébrer le centenaire du restaurant, Yannick Alléno continue de faire vibrer la scène gastronomique parisienne, tout en honorant le riche passé d’une institution mythique.
Déjeuner chez Prunier en 3 temps —
Une découverte de saveurs iodées s’offre à vous avec ce menu comprenant dans les propositions du jour 1 entrée, 1 plat et 1 dessert accompagnés d’1 cuillère dégustation de caviar offerte disponible au déjeuner du lundi au vendredi (12h30).
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre d’exemple et qu’ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction des inspirations du Chef et du marché.
Menu Emile en 4 temps —
Spécialement imaginé comme un hommage à la Mer et ses trésors, une découverte des plats iconiques avec ce menu comprenant 2 entrées, 1 plat et 1 dessert accompagnés d’1 coupe de champagne offerte disponible au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h) du lundi au vendredi.
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre d’exemple et qu’ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction des inspirations du Chef et du marché.
Menu Caviar Prunier en 5 temps —
Pour une expérience totale d’exception, découvrez un menu signé des Chefs Alléno et Angwe, autour des grands plats Signature de la Maison et du Caviar. Vous dégusterez 2 entrées, 2 plats et 1 dessert de légende accompagnés d’1 cuillère dégustation de caviar et sa coupe de champagne offertes disponible au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h) du lundi au vendredi.
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre d’exemple et qu’ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction des inspirations du Chef et du marché.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
