Restaurant Rivages par Le Sofitel Scribe Paris Opéra 5* - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • Réaliser un rêve en poussant les portes d'un lieu chargé d'histoire pour une expérience unique hors du temps
  • Découvrir un salon baigné de lumière, pensé comme un véritable havre de paix au coeur de Paris
  • Déguster une cuisine aux inspirations méditerranéennes proposant des mets raffinés et des produits d'exception
  • Profiter de l’ambiance chaleureuse au moment des fêtes avec une petite attention spéciale pour nos membres

La note de nos clients

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Ethiques et de saison, des recettes pour découvrir et partager toutes les saveurs de la Riviera

Denis Rippa
Chef

Découvrez les lieux...

C'est au sein du mythique hôtel Sofitel Scribe Paris Opéra que le Restaurant Rivages prend place sous une superbe verrière dévoilant un arbre au feuillage rose en son centre. Le salon, baigné de lumière, vous accueille dans une ambiance feutrée pour un voyage vers la Méditerranée, inspiration principale de la cuisine de son Chef Denis Rippa.

 

Lieu chargé d'histoire, théâtre de la naissance du cinéma avec la présentation du film "L'arrivée d'un train en gare de la Ciotat" par les Frères Lumière en 1895, le Restaurant Rivages renaît aujourd'hui sous l'impulsion de son directeur Pierre-Alexandre Le Bihan pour offrir à ses clients une expérience unique coupée du monde extérieur, dans un écrin de paix au cœur de l'un des quartiers les plus animés de la capitale.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

La carte, confiée au Chef Denis Rippa, vous emmène vers des saveurs méditerranéennes par l'association de fruits et légumes ainsi qu'une large sélection de produits de la mer pour une carte qui évolue au gré des saisons. Inspiré par le travail du produit frais et versatile, Denis Rippa propose une cuisine épurée, où fraicheur et bien-être deviennent les maîtres mots de ses assiettes.

 

Passé par les plus grandes adresses de la capitale, de L'Ambroisie à La Marée jusqu'aux cuisines de Matignon, Denis Rippa se nourrit de ses précédentes expériences pour mettre en valeur un savoir-faire appris aux côtés des plus grands chefs et le retranscrire dans les cuisines de Rivages.

Déjeuner Rivages à la carte en 3 pour 2

Découvrez la cuisine du Chef Denis Rippa avec ce menu Rivages comprenant au choix à la carte 1 entrée, 1 plat et 1 verre de vin, le dessert offert et une mise en bouche festive incluse en décembre au déjeuner (12h30).

 

Extrait de la carte du moment

Ceviche de crevettes sauvages, leche de tigre à la grenade, ciboule de piadina

ou

Bœuf séché tranché au couteau, salade d’artichauts, tomates anciennes et figues fraîches

ou

Moules de Bouzigues, poireau et pomme acidulée, émulsion froide au jus de cuisson

 

Dos de Bar étuvé au jus de bouillabaisse, polenta croustillante, fenouils et tomates

ou

Contre-filet Black Angus, haricots plats à la cecina et cocos frais, jus à la ciboule

ou

Poitrine de Volaille fermière à la Diable, vinaigre de Barolo et courgettes parmesanes

Sphère hérissée au jus de cabosse cacaoté, tendre crémeux et crumble chocolat

ou

Douceur fruitée poire-bergamote, fruit rôti, biscuit amande et mousse onctueuse

ou

Riz au lait vanillé, espuma et caramel cassant

1 verre de vin offert

Le + Voyage Privé :

  • Le dessert offert
  • Une mise en bouche festive du Chef vous sera servie pour les déjeuners de décembre

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 du lundi au vendredi
Service du dîner : pas de service

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 6 couverts maximum par réservation

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

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