Restaurant Spoon par Alain Ducasse - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • Découvrir un restaurant en plein cœur du Palais Brongniart, place de la Bourse à Paris
  • Partir pour un voyage culinaire étonnant rythmé par la créativité d'un chef talentueux
  • Savourer une cuisine pleine de parfums et de couleurs venant de l'Inde et du Levant

Découvrez les lieux...

Le nouveau Spoon est arrivé! Départ immédiat sur la route des épices pour une expérience décoiffante et parfumée!

Installé dans le Palais Brongniart, place de la Bourse à Paris, il propose une cuisine parfumée et colorée, inspirée par la route des épices. Un voyage étonnant au sein des grandes cuisines de l’Inde et du Levant.

Une adresse, deux ambiances ! Au déjeuner, Spoon est en mode business mind, efficace, actif et très savoureux. Prenez une pause pour découvrir les plats du menu Tiffin : c’est le nom du repas léger indien. Ils changent tous les jours : il y a tant de saveurs à découvrir sur la route des épices ! 
Le Brunch du samedi est un rendez-vous incontournable pour découvrir de nouvelles saveurs au cœur de Paris.

 

Au dîner, changement d’ambiance. Les lumières se tamisent, la musique monte d’un cran (écoutez bien : vous entendrez quelques trésors improbables de techno, rock, house et autres venus du Levant ou de plus loin) et le restaurant Spoon devient une adresse cosy pleine de convivialité.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Les saveurs se goûtent d’abord avec les yeux. Rouge pour le Poulpe persan qui, en plus est accompagné de betteraves et de grenade. Vert de la salade de papaye sur laquelle repose la Seiche Dacca. Et le Coquelet Kassala ? Eh bien, il est couleur brûlé ! C’est comme ça qu’on le prépare au Soudan et c’est comme ça que vous le mangerez chez Spoon.

Le Chef Hisanobu Shigeta a fait ses classes dans plusieurs établissement d'Alain Ducasse : au restaurant Beige de Tokyo, au Benoît de Paris et au restaurant Jules Verne où il était chef adjoint avant de prendre la direction des cuisines du Spoon. Il délivre ici une carte parfaite pour vous faire découvrir les meilleures saveurs d'Inde et du Levant.

Avec Ikhlef Ali-Cherif en salle, Thomas Duquenne à la sommellerie et au bar, cette jolie équipe saura sans aucun doute vous faire voyager très loin le temps d'un repas.

Menu « SpoonTaste »

Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine parfumée du chef Hisanobu Shigeta sous la houlette d’Alain Ducasse.

Vous pourrez déguster le menu Dîner comprenant amuse-bouche, 7 plats sélectionnés pour vous par le Chef et 1 coupe de champagne. 

 

En fonction de vos envies, choisissez entre :

- Le service du déjeuner (12h ou 12h30)

- Le service du dîner (18h ou 18h30) jusqu'au 01/12/2020 inclus

- Le service du dîner (19h30 ou 20h30) à partir du 02/12/2020

Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison et vous concocteront une très belle cuisine pleine de saveurs et créativité. 

Amuse-bouche Spoon

&

Pois Chiches Doha : pois chiches, lentilles, citron caviar

&

Crevettes Mumbai: crevette cake, épices

&

Thon Rouge Bangalore : thon rouge, tamarin, tomate, bouillon rasam

Maigre Damas : maigre, tomate, poivron, olives noires, tarator

&

Byriani Jodhpur : riz, agneau, safran

Cacao Kerala : cacao, cardamome verte

Poire Khor Al Adaid : poire, noix, cirton, frankincense

1 coupe de champagne

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
min : 10°C max : 20°C
Juin
min : 13°C max : 23°C
Juil
min : 15°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

La situation

25 place de la Bourse Paris, France

La station de métro Bourse se trouve à environ 52 mètres

L'arrêt de bus Porte Saint-Denis se trouve à environ 1 kilomètres

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h ou 12h30
Service du dîner : 18h ou 18h30 jusqu'au 01/12/2020 inclus puis 19h30 ou 20h30 à partir du 02/12/2020
Fermé le dimanche et le lundi
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés

Nombre de couverts maximum par réservation : 6

Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
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  • Un service client à votre disposition 7 jours / 7
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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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