Restaurant Spoon par Alain Ducasse - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • Découvrir un restaurant en plein cœur du Palais Brongniart, place de la Bourse à Paris
  • Partir pour un voyage culinaire étonnant rythmé par la créativité d'un chef talentueux
  • Savourer des recettes venues d’Inde, du Qatar, d’Iran, de Syrie ou d’Égypte pour découvrir le citron noir, le tarator, l’azifa ou encore le kudam puli

La note de nos clients

8,6/10 331 avis

 Spoon est né de mes voyages. Aujourd’hui, je veux raconter cette épopée des saveurs de l’Orient qui ont parcouru la route des épices.

Alain Ducasse
Chef

Découvrez les lieux...

Départ immédiat pour une expérience décoiffante et parfumée !

Installé dans le Palais Brongniart, place de la Bourse à Paris, le restaurant Spoon propose une cuisine parfumée et colorée, inspirée par la route des épices. Un voyage étonnant au sein des grandes cuisines de l’Inde et du Levant.

Une adresse, deux ambiances ! Au déjeuner, Spoon est en mode business mind, efficace, actif et très savoureux. Prenez une pause pour découvrir les plats du menu Tiffin : c’est le nom du repas léger indien. Ils changent tous les jours : il y a tant de saveurs à découvrir sur la route des épices ! 
Le Brunch du samedi est un rendez-vous incontournable pour découvrir de nouvelles saveurs au cœur de Paris.

 

Au dîner, changement d’ambiance. Les lumières se tamisent, la musique monte d’un cran avec un Dj Set du jeudi au samedi soir et le restaurant Spoon devient une adresse cosy pleine de convivialité.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Les saveurs se goûtent d’abord avec les yeux. Rouge pour le Poulpe persan qui, en plus est accompagné de betteraves et de grenade. Vert de la salade de papaye sur laquelle repose la Seiche Dacca. Et le Coquelet Kassala ? Eh bien, il est couleur brûlé ! C’est comme ça qu’on le prépare au Soudan et c’est comme ça que vous le mangerez chez Spoon.

Le Chef Hisanobu Shigeta a fait ses classes dans plusieurs établissement d'Alain Ducasse : au restaurant Beige de Tokyo, au Benoît de Paris et au restaurant Jules Verne où il était chef adjoint avant de prendre la direction des cuisines du Spoon. Il délivre ici une carte parfaite pour vous faire découvrir les meilleures saveurs d'Inde et du Levant.

Avec Bruno Khemouche en salle, cette jolie équipe saura sans aucun doute vous faire voyager très loin le temps d'un repas.

Menu « SpoonTaste »

Dans le cadre de nos offres, vous pourrez déguster le menu « Spoon Taste » comprenant en format dégustation 6 plats sélectionnés pour vous par le Chef, 1 verre de vin et 1 café au déjeuner (12h30) ou au Dîner (20h00).

 

Butter Chicken New Dehli : ailerons de volaille, massala, yaourt

&

Pois chiches Doha : pois chiches, lentilles, citron caviar

&

Crevettes Bombay : crevette cake, épices

Maigre Damas :maigre, tomate, poivrons, olives noires, tarator

ou

Biryani Jodhpur : riz, bœuf, safran

Cacao Kerala : cacao, cardamome verte

&

Sago Alexandrie: tapioca, lait de soja, fleur d’oranger, dukkah

Un verre de vin et un café

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

Situation géographique

25 Place de la Bourse Paris, France

La station de métro Bourse se trouve à environ 52 mètres.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : Service à 12h30 du lundi au vendredi
Service du dîner : Service à 20h00 du lundi au vendredi

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

8

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

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