Nous avons testé et aimé —
- Vivre un évènement et une expérience uniques disponibles seulement chez Voyage Privé
- Profiter d'un dîner gastronomique en immersion entre les serres et les ruches de Zone Sensible, Ferme Urbaine à Saint-Denis
- Promouvoir une consommation différente qui associe produits locaux et de saison à une cuisine engagée
- Découvrir et partager avec l’association Parti Poétique les projets culinaires, pédagogiques et artistiques du lieu lors d’un moment privilégié
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Venez vivre un moment gourmand, engagé, et authentique... de la terre, à l'assiette, aux étoiles... Le tout dans un cadre magique, avec ces hommes et ces femmes qui travaillent cette terre, subliment les produits. Du goût, de la magie et de la convivialité !
Faites l'expérience d'un séjour sous le signe de la gourmandise ... —
présentation de l'offre
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Poussez les portes de votre hôtel —
Présentation light de l'hôtel + chambre sur un bloc
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Découvrez votre expérience gastronomique... —
A Saint-Denis, sur l’ancienne Plaine des Vertus, la dernière ferme maraîchère du 19e siècle encore en activité aux portes de Paris a été reprise par le Parti Poétique et les Fermes de Gally, pour y créer la Ferme Urbaine de Saint-Denis.
Depuis 2018, Zone Sensible se présente comme un laboratoire de création à ciel ouvert qui associe la production de plus de 200 espèces végétales cultivées en permaculture à une programmation pluridisciplinaire autour des thèmes Nature-Culture-Nourriture.
Considérant l’alimentation comme un fait culturel majeur dans la société actuelle, et en mettant en lien habitants, agriculteurs, chercheurs et cuisiniers, le Parti Poétique construit un projet participatif qui véhicule autour du repas les valeurs du “bien manger”.
Zone Sensible est ainsi pensé comme un lieu de production nourricier, mais également un lieu de transformation, véhiculant les bienfaits d’une alimentation saine et locale, sur un territoire ou la malbouffe est omniprésente.
Alessandra Montagne x A la Belle Etoile
Originaire du Brésil, Alessandra Montagne est arrivée en France en 1997. Après avoir fait ses armes auprès des grands maîtres tels que William Ledeuil ou Adeline Grattard, la cheffe ouvre son premier restaurant Tempero, puis Nosso à Paris. Fervente locavore, la cheffe cuisine majoritairement à partir de produits franciliens tout en nous faisant voyager avec des inspirations allant du Brésil à l'Asie.
A la Belle Etoile propose des évènements culinaires, loin du confort des restaurants, au plus près des producteurs et des artisans, dans une ambiance néanmoins festive et chaleureuse, dans des lieux uniques et surprenants. Ces évènements ont pour but de valoriser la production locale, de sublimer les produits grâce au travail des Chefs de talent, une touche de musique et un zeste de magie.
Cette proposition unique de dîner gastronomique promeut ainsi une démarche de cuisine responsable et locale pour sensibiliser un nouveau public en partageant un moment hors du temps.
Dîner en six plats —
Dans le cadre de cette soirée exceptionnelle au cœur de Zone Sensible - Ferme Urbaine, vous pourrez apprécier le programme suivant :
Visite du jardin et des cultures avec Franck Ponthier, Régisseur général et chef de culture de Zone Sensible
Découverte des ruches avec Olivier Darné, Artiste plasticien, éleveur d’abeilles urbaines
Dîner gastronomique cuisiné sur place par la Cheffe Alessandra Montagne
Avec la production locale ainsi que des produits de la région d'Ile de France
Entremets Musicaux
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
