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Nous avons testé et aimé

  • S'installer à la table triplement étoilée de Pierre Gagnaire
  • Découvrir une cuisine dont les maîtres mots sont "équilibre, poésie, rythme, harmonie, saveurs, plaisir et tendresse"
  • Offrir un cadeau idéal et raffiné pour la fête des mère, un anniversaire, un événement spécial
  • Et aussi... Voyager autour du monde le temps d'un repas, véritable explosion de saveurs

La note de nos clients

9,6/10 648 avis

“Chef de salle au top ainsi que les plats et le service, très grand restaurant de la gastronomie ”
Posté le 06 juillet 2017

La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier.

Pierre Gagnaire
Chef étoilé

Découvrez les lieux...

Envie de vous installer à l'une des meilleures tables de Paris ? Rendez-vous dans le 8ème arrondissement de la capitale pour une découverte culinaire 3 étoiles. Le talentueux Pierre Gagnaire vous invite dans son établissement parisien pour vous proposer l'une des cartes les plus inventives de la capitale. 


Parisien ou touriste de passage, direction le 6 rue Balzac pour un repas dont vous vous souviendrez longtemps. À quelques pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, vous profiterez d'un emplacement parfait pour peaufiner votre connaissance de la ville Lumière.
Tous vos sens sont déjà en éveil...

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Poètes des fourneaux, Pierre Gagnaire et son équipe sublimeront pour vous la haute cuisine française le temps d'un repas inoubliable. Installez-vous dans un cadre contemporain, chic et feutré, et préparez-vous à un incroyable voyage gastronomique.



Rigueur, régularité et absolue nécessité de ne pas tricher. Voilà ce qui pourrait résumer la cohérence de la cuisine de Pierre Gagnaire. Pour lui, l’esthétique formelle de l’assiette est toujours la règle mais il s’attache à produire des mets inventifs où curiosité et ouverture d'esprit sont de mise...
Son art culinaire s’inspire de nombreux voyages et transforme la matière première en une véritable explosion de saveurs. Ses maîtres mots sont "équilibre, poésie, rythme, harmonie, saveurs, plaisir et tendresse".


Dans sa cuisine, le chef aime que sa clientèle y lise une ambiance, une sensation. Il développe une relation affective, presque émouvante avec la clientèle. Grand amateur de jazz et d'art, Pierre Gagnaire jongle pour vous avec les saveurs, les couleurs et les textures. À votre tour de vous laisser émouvoir par cette cuisine 3 étoiles.

Les menus

Profitez de la Fête des Mères pour régaler vos papilles ainsi que celles de vos proches !

Vous aurez le choix entre le menu Déjeuner Balzac comprenant entrée, plats et dessert ou le menu Dîner Pierre Gagnaire avec entrée, 5 plats et dessert.
En supplément, vous pourrez optez, sur place, pour un digestif ou faire une demande spécifique de vins.

Poussez les portes de votre restaurant et laissez-vous enivrer. Toute l'équipe de Pierre Gagnaire saura faire de votre repas un pur moment de délicatesse rythmé par de véritables découvertes gastronomiques.

Patrick Borras et Damien Hervé, sommeliers de Pierre Gagnaire sélectionneront pour vous les meilleurs accords mets et vin sur chaque plat.

Menu Déjeuner Balzac

Gelée d’olives noires de Nyons, velouté de haricots tarbais tomaté.
Coques, encornets et maquereau au sel, œuf Mimosa.

Lieu jaune de ligne croustillant poché au beurre clarifié ;
crème de morilles fraîches à l’oseille.
Eau de riz vialone au saké : huître David Hervé, algues et pousses sauvages des côtes du Croisic, céleri branche.

***

Tout petit gigot d’agneau de Castille macéré dans un yaourt de brebis épicé –
les tranches fines sont enrobées du jus de cuisson à la mélasse de caroube ; pâte de datte medjoul | raisins de Corinthe | cranberries.
Crépinette Burgos.

Desserts Pierre Gagnaire.

Accord mets et vins
Eau
Café

Menu Dîner Pierre Gagnaire

Printemps | 1 |

Glace d’huître | tartare de thon rouge, salade Félicia ;
sirop de betterave rouge fumé.
Soupe de pomme de terre iodée.
Plantes et algues sauvages du Croisic.

***

Corolle de Saint-Jacques d'Erquy aux noix.
Oignons grelots et trompettes de la mort, crème de parmesan au curcuma.

***

Spaghettini maison au cviar osciètre : asperges vertes de Mallemort et anneaux d'encornet.
Royal au cerfeuil.

***

Aiguillettes d'ormeau | foie gras de canard poché | figatellu.
Trévise, puntarella, poire passe-crassane.
Consommé de boeuf perlé.

***

Tout petit gigot d'agneau de Castille macéré dans un yaourt de brebis épicé - les tranches fines sont enrobées du jus de cuisson à la mélasse de caroube ; pâte de datte medjoul | raisins de Corinthe | cranberries.
Crépinettes Burgos.

Le grand dessert.

Accord mets et vins
Eau
Café

Nous vous informons que les menus proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef.

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
min : 10°C max : 20°C
Juin
min : 13°C max : 23°C
Juil
min : 15°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

En détail...

Toutes les informations pratiques sur le restaurant :
L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Horaires du restaurant :
Du lundi au vendredi / service du déjeuner : 12h00-13h30 ~ service du dîner : 19h30-21h30.
Fermeture hebdomadaire : le samedi et dimanche toute la journée.
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Tarifs et horaires à titre indicatif sous réserve de modification.

À noter : Certaines tables sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, sous réserve de disponibilité. Pour toute réservation d’une table accessible aux personnes à mobilité réduite, merci de contacter directement notre Service Client par téléphone au 0892 426 425 (0,34€/min). 
Tenue correcte exigée (ni tee-shirt, ni bermuda, ni tenue de sport).

Votre bon d'échange

Après avoir reçu votre e-mail de confirmation de commande et lorsque celle-ci sera soldée, nous vous ferons parvenir par e-mail 1 bon d’échange à remettre à votre arrivée au restaurant

Les accès

En métro :
- Ligne 1 Arrêt George V
- Ligne 2 Arrêt Charles de Gaulle Étoile
- Ligne 6 Arrêt Charles de Gaulle Étoile

À noter

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.
Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nous informons notre aimable clientèle que les menus et les vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatifs et sont susceptibles de modifications en fonction des arrivages, de la saison et de la disponibilité.
Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).
Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, merci d’adresser vos modifications à l’adresse : modifications@voyageprive.com
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Un service client à votre écoute 7 jours / 7
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Des offres de voyage rigoureusement sélectionnées

Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos 30 acheteurs, professionnels du tourisme.

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- Un enrichissement constant de la qualité grâce à l'analyse des avis de nos membres.


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