Nous avons testé et aimé —
- Déguster une cuisine franco-italienne réinventée aux saveurs du Piémont signée par le chef étoilé Ugo Alciati
- Découvrir un restaurant reconnu par 2 toques au Gault&Millau, 1 assiette et 2 fourchettes au Guide Michelin 2019
- Apprécier l'élégance de l’hôtel Castille 5* et les jeudis soir musicaux jusqu’en décembre
La note de nos clients —
Comprendre et respecter les ingrédients, apprendre de la terre, mieux de supprimer que d'ajouter.
Découvrez les lieux... —
L'emblématique hôtel Castille 5* situé à côté de la légendaire Maison Chanel et dans le 1er arrondissement de Paris abrite le restaurant italien Assaggio mêlant le style parisien à l'esprit chaleureux italien.
Ce lieu d'exception a été restauré avec le plus grand soin et a retrouvé sa beauté du XVIIIe siècle. L'élégance italienne et la haute-couture parisienne s'exprime à travers chaque détail entre le mobilier et les tableaux antiques à la cour florentine et à la fontaine romaine.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Le Chef étoilé Ugo Alciati fait voyager vos papilles avec une cuisine avant-gardiste mêlant les saveurs méditerranéennes à la finesse française. Les plats vous surprendront avec une parfaite harmonie d'ingrédients, de couleurs et de parfums pour le plus grand plaisir de vos yeux et votre palais. Le Chef valorise avec talent les excellences piémontaises ainsi que les matières premières de saison et de très haute qualité.
Menu "Bistrot Castille" —
Vous pourrez déguster ce menu "Bistrot Castille" en 3 temps comprenant au choix dans la sélection 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’1 verre de vin offert, d'½ eau et d'1 café au déjeuner (12h30).
Menu "Aux Saveurs Piémontaises" —
Vous pourrez déguster ce menu "Aux Saveurs Piémontaises" en 4 temps comprenant 1 entrée, 2 plats, 1 dessert accompagnés d’1 coupe de champagne offerte, d'½ eau et d'1 café au dîner (19h30).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
