Jour 3 : AREQUIPA : visite de la ville et du Monastère de Santa Catalina. L'après-midi, visite du musée de Pisco et dégustation
Petit-déjeuner à l'hôtel.
Le matin: visite de la ville (mirador de la vallée de Chilina, quartier de San Lázaro, Yanahuara : église et mirador, Cathédrale (musée non inclus), chapelle de San Ignacio) et du couvent de Santa Catalina.
Arequipa est sans conteste l’une des plus séduisantes villes du Pérou colonial qui a su conserver son patrimoine (elle est classée par l´UNESCO Patrimoine Mondial de l´Humanité). La ville fut fondée en 1540 par Garcí Manuel de Carbajal. Son monastère de Santa Catalina est une véritable petite ville au cœur de la ville, avec ses ruelles bordées de maisonnettes colorées d’ocre, de bleu et de blanc, ses places et ses fontaines, un décor qui rappelle la lointaine Andalousie. Il fut fondé sous Philippe II, en 1579, mais subit les nombreux séismes qui frappèrent la ville. C’est un lieu de calme et de sérénité, en plein cœur de la ville.
Déjeuner menu dans un restaurant local où vous aurez l’occasion de découvrir "Le rocoto relleno" : un piment à la forme de la tomate que l’on farcit avec un mélange de viande hachée et de légumes. Recette 100 % arequipenienne.
En fin de l’après-midi, visite du musée du Pisco.
Dîner menu au restaurant Zig Zag.
Les plats les plus représentatifs de la gastronomie Alpandine sont nés d'une merveilleuse synthèse d'ingrédients sacrés du Pérou combinés à des techniques culinaires ancestrales et modernes en provenance des Alpes et des Andes, à l'image de notre grande spécialité : Les Viandes et Poissons à la Pierre Volcanique.
Nuit à l’hôtel à Arequipa.
Jour 4 : AREQUIPA / PUNO : visite de la nécropole de Sillustani en chemin
Petit-déjeuner à l´hôtel.
Dans la matinée, départ en direction de Puno : environ 9h00 de transfert (incluant pause déjeuner et visite en chemin) sur une très bonne route goudronnée traversant les merveilleux paysages des Andes et montant vers l'altiplano.
A 3819m d´altitude, dans le Sud-Est péruvien, se trouve, l’altiplano. Son extension, de plus de 200.000 km2 couvre aussi une partie des territoires de la Bolivie, du Chili et de l’Argentine. Au milieu de cet immense plateau appelé la “Région Transparente du Nouveau Monde” à cause de son atmosphère lumineuse, s’étend le Lac Titicaca, centre de cultures et de vie, où les peuples Quechua et Aymara ont construit leur propre monde. Les territoires qui forment le département de Puno, constituent une région géographique différente de celle de la Sierra: ce sont de hauts plateaux qui n´ont pas de vallées abruptes ou escarpées. Les vastes prairies au milieu desquelles coulent les fleuves tributaires de ce Lac millénaire, forment un réseau hydrographique autonome. Sur ce scénario d’inusuelles particularités humaines et culturelles, existent des vestiges archéologiques et des sites d’une magie singulière.
Entre Juliaca et Puno, déviation vers Sillustani.
Déjeuner menu dans une charmante auberge rustique avec vue sur la lagune de Sillustani.
Visite de la nécropole de Sillustani.
Sillustani est une péninsule rocheuse au milieu de la lagune enchantée d’Umayo. Il s´agit d´un complexe archéologique pré-inca et inca célèbre pour ses merveilleuses constructions funéraires en pierre appelées "ayawasis" ou "chullpas", où les Kollas enterraient leurs souverains. Ces derniers constituaient ainsi par la même occasion un sanctuaire à la fertilité de par sa situation dans un site magico-religieux, au milieu d´un superbe paysage objet de mille et une légendes. Pour certains, il s´agit là d´un lieu idéal pour la méditation et le silence.
En fin d’après-midi, arrivée à Puno et installation à l´hôtel.
Dîner menu dans un restaurant local ou à l´hôtel.
Nuit à l´hôtel à Puno.
Jour 5 : PUNO / LAC TITICACA : visite des îles Uros et de la communauté de Llachon / PUNO
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Transfert au port de Puno. Départ pour Lachon en bateau privatisé pour le groupe. En chemin, visite des îles flottantes des Uros.
Le Lac Titikaka, le lac navigable le plus haut du monde (3809m), constitue le berceau mythique de l'Empire du Tahuantinsuyo. Selon la légende, le premier Inca, Manco Cápac et son épouse Mama Ocllo, émergèrent du Lac Titikaka envoyés par leur père, le Dieu Soleil, pour fonder l'Empire ou Tahuantinsuyo qui fut divisé en quatre régions. Puno appartenait à la région du "Collasuyo", qui s'étendait sur toute la plaine du Collao.
Une excursion sur le lac Titikaka est une expérience unique, entre ciel et eau, bleu et vert, soleil et terre, à 3800m d'altitude…Elle permet en outre de découvrir les activités quotidiennes qui s’y déroulent et de sentir l’importance symbolique que le lac a pour ses habitants.
Les Uros sont les membres d’une communauté indienne autochtone qui a conservé certaines traditions. Ils vivent sur des îles flottantes artificielles faites de couches superposées de joncs (totora), abondants dans le lac. Ils se déplacent avec les célèbres balsas de totora, ces barques en roseaux liés en fuseaux et propulsées à la voile ou à rame.
Arrivée à Llachon.
Temps libre pour échanger avec la population de la presqu’´île.
L'habitat y est rustique, le quotidien souvent rugueux et les conditions de vie assurément précaires au regard du standard d´un européen occidental : que le visiteur y soit préparé.
Qu´il soit aussi préparé à s´ouvrir à la compréhension de l´autre, sa différence et sa richesse… le tout dans un merveilleux décor de cultures en terrasses et de reflets du ciel dans le lac (ou s´agit-il de l´inverse?) dans un monde qui peut donner l´impression de s´être immobilisé à tout jamais il y a déjà bien longtemps… mais qui évolue, à sa manière, selon ses paramètres, et surtout… à son rythme…
Déjeuner menu sur Llachon.
En milieu d’après-midi, retour à Puno et transfert à l’hôtel.
Dîner menu dans un restaurant local ou à l’hôtel.
Nuit à l´hôtel à Puno.
Jour 6 : PUNO / CUSCO : visites en chemin
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Départ vers Cusco en véhicule privé: environ 10h00 de route (incluant pause déjeuner et visites) passant par l’Altiplano et incluant différents arrêts sur les sites d´intérêt touristique du chemin: Raqchi et son fameux temple au Dieu Wiracocha, Andahuaylillas et sa “chapelle Sixtine de l´Amérique Latine”.
Arrivée à La Raya.
La Raya (à 209km au Nord de Puno) est le point le plus haut du voyage à 4335msnm. On peut y apprécier de beaux paysages et des glaciers, ainsi que de nombreux lamas et vigognes. C’est également le point d’union géographique entre 2 cultures : Quechua et Aymara.
Déjeuner buffet dans un restaurant local.
Raqchi (à 121km de Cusco) est également connu sous le nom du « Temple du Dieu Wiracocha ». Ce temple Inca possède des dimensions monumentales : 100m de long, 28m de large et 14m de hauteur. Il est divisé en 2 parties, et dans chacune, nous pouvons apprécier les bases de 11 colonnes gigantesques construites en pierres parfaitement taillées et surmontées d’adobes. On peut aussi voir, entre autre, les « qolqas » ou dépôts de grains, les secteurs militaires et religieux, des murailles ainsi que les bains des Incas.
L’église baroque d’Andahuaylillas, appelée aussi la « Chapelle Sixtine des Andes » pour sa décoration, est un clair exemple de l’art populaire religieux des Andes qui surprend par sa beauté. Véritable joyau de l’architecture baroque métisse qui s’est développée à Cusco, la nef est amplement décorée, et son magnifique plafond est recouvert de dorures.
Arrivée à Cusco et transfert à l’hôtel. Installation.
Cusco, ce n'est pas seulement la capitale de l'Empire Inca, le Tahuantinsuyo, le nombril du monde. C'est aussi la capitale archéologique de l'Amérique, le cœur de la Vallée Sacrée des Incas, une cité qui offre une quantité incroyable de trésors aux touristes venus du monde entier. D'ailleurs, Cusco ou bien Qosqo dans la langue quechua, a été classée Patrimoine Culturel de l'Humanité par l'UNESCO. Tout y est merveilleux, car la ville renferme toute l'histoire du Pérou légendaire, depuis sa fondation jusqu'à sa colonisation par les conquistadors espagnols.
Dîner menu dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
Jour 7 : CUSCO / VALLÉE SACRÉE : visite du marché de Pisaq, des salines de Maras et de la forteresse d’Ollantaytambo
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Départ en véhicule privé vers la Vallée Sacrée des Incas.
Arrivée à Pisaq et visite du marché local où vous pourrez déguster une empanada sortie toute chaude du four de l’artisan.
Continuation vers Urubamba et visite panoramique des salines de Maras.
Le village de Maras était à l’époque de la colonie habité par les riches propriétaires des terres environnantes ayant bâti leur fortune sur le monopole de l´exploitation des salines concédé par l´administration coloniale.
L´utilisation croissante du sel de mer, meilleur marché et iodé, leur fit perdre le monopole de la production de ce produit indispensable. Ils abandonnèrent alors le village désormais devenu fantôme.
La première impression, à la découverte des salines qui s’étalent à flanc de montagne sur une “quebrada” (petite vallée très encaissée) qui s’ouvre sur la vallée sacrée, est d’incrédulité: des centaines de petits bassins superposés sur une hauteur de plusieurs centaines de mètres, brillant comme neige au soleil et autour desquels s´activent inlassablement des dizaines d´hommes...
A Maras, le sel est extrait selon des techniques millénaires depuis le temps des Incas: l’eau chaude et salée qui jaillit naturellement de la source principale située sur le haut des salines, est canalisée vers les bassins-réservoirs constitués du sel endurci par le temps. On laisse alors l´eau s’évaporer naturellement et ne laissant à découvert que le sel solidifié, extrait manuellement.
Retour à Yucay et déjeuner buffet dans un restaurant champêtre situé en plein cœur de la Vallée Sacrée. Produits frais locaux et recettes andines au menu.
En milieu d´après-midi, visite du village inca et de la forteresse d’Ollantaytambo.
Situé à 77 km de Cusco, le village inca d’Ollantaytambo se dresse, fier et unique, sur de véritables fondations incas: La distribution des maisons et des canaux est restée inchangée, malgré la présence des espagnols dans la zone. Comme une sorte de dieu protecteur, la forteresse embrasse le village. Ce site archéologique, possède plusieurs parties bien distinctes :
- Les terrasses, servant à transporter l’eau des hauteurs sans éroder les sols.
- Les greniers: utilisés comme dépôts de céréales ou de fruits et légumes déshydratés.
- Les places : la plus importante étant Mañay Raqay ou K’uichi Punku (Porte de l’Arc-en-ciel), de forme rectangulaire avec une grande porte en pierre.
- La Maison Royale: abritant les temples, les demeures des nobles et l’observatoire astronomique. Il s´agissait du centre de gravité du site.
- L’enceinte aux 10 niches: un de ses murs, de 20m de long, est uniquement formé de deux blocs de pierre cyclopéens.
- Le Temple du Soleil: probablement inachevé à cause de l’arrivée des conquérants espagnols, ce temple est réellement impressionnant, car construit de monolithes en granit rose unis entre eux par des rubans de pierre. Ses murs sont légèrement inclinés.
Ce complexe, d’une richesse unique par sa diversité architecturale, offre au visiteur la possibilité d’apprécier les différents styles et la qualité du travail de la pierre des époques pré-inca et inca.
Tôt le matin, transfert à la gare d’Ollantaytambo pour prendre le train pour Aguas Calientes (durée du trajet : 01h30).
Arrivée à Aguas Calientes.
Transfert à pied à l’hôtel.
Dîner menu à l’hôtel.
Nuit à l’hôtel à Aguas Caliente
Jour 8 : VALLEE SACREE / AGUAS CALIENTES : visite de la citadelle de Machu Picchu / CUSCO
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Le matin, ascension en navette touristique partagée à la Citadelle de Machu Picchu pour sa visite guidée.
Il s'agissait vraisemblablement d'un sanctuaire. Tout comme Pachacamac et les autres lieux sacrés de l'Empire inca, Machu Picchu abritait des prêtres, des hauts fonctionnaires, des domestiques, des artisans, et surtout des acllas, ces vierges consacrées au service du « Dieu Soleil ». La cité découverte par Bingham demeura inaccessible jusqu'à ce qu'une mission archéologique découvre en 1940 le « Chemin de L’Inca » qui, à travers la « Vallée sacrée des Incas » mène à la citadelle. Le destin des habitants de cette ville demeure inconnu. Aussi bien pendant la Conquête qu'à l'époque coloniale, les Espagnols ne découvrirent jamais le site de Machu Picchu, car invisible du bas de la vallée. Plusieurs hypothèses ont été avancées pour expliquer la disparition de ses occupants : épidémie, ostracisme (et donc oubli) lors de la cruelle guerre civile qui déchira l'empire avant sa chute. Les Incas n'en ont laissé aucune explication écrite ou orale. Les fouilles effectuées sur le site n'ont fait qu'épaissir le mystère. On y a trouvé cent soixante-treize squelettes dont cent cinquante de femmes, mais aucun objet en or. Dans la tombe dite de la grande prêtresse, on découvrit les restes d'une femme et d'un chien avec quelques objets de céramique, deux broches et un vêtement de laine.
Le MACHU PICCHU est beaucoup plus que des pierres ; c’est un ensemble, une atmosphère que l’on perçoit peu à peu. Sur place, vous comprendrez mieux « le chant à Machu Picchu », du poète chilien Pablo Neruda…
Descente en navette touristique à Aguas Calientes.
Déjeuner menu au restaurant « INDIO FELIZ » du chef Français Patrick Vogin. Cuisine franco péruvienne inventive
Départ de la gare d’Aguas Calientes en train de retour à la gare d’Ollantaytambo (durée du trajet : 01h30).
Arrivée à Ollantaytambo.
Transfert à l’hôtel.
Dîner-buffet spectacle dans un restaurant local. Autour d’un très bon buffet, vous découvrirez la richesse du folklore des différentes régions du Pérou : danses, chants et costumes fabuleux. Si le cœur vous en dit, vous pourrez vous joindre à la danse.
Nuit à l’hôtel dans la Vallée Sacrée.
Jour 09 : CUSCO : descente à pied depuis le Mirador de San Cristobal vers la place principale de la ville et toast, après-midi libre (visite des ruines environnantes en VTT en option)
Petit-déjeuner à l´hôtel.
Transfert en bus au belvédère de San Cristobal puis direction à pied vers la Place d’armes de Cusco. En route nous visiterons les ruelles Arco Iris (Arc-en-ciel) et Ataud, la petite place Nazarenas et les rue des Siete Culebras (sept couleuvres) et Siete Angelitos (sept angelots). Après un passage par le quartier des artisans de San Blas et ses placettes où nous aurons le loisir de visiter les multiples boutiques pour acheter des souvenirs typiques, nous descendrons vers la rue Hatun Rumiyoc pour observer la pierre aux 12 angles avant d’arriver à la place d’Armes de Cusco. Là nous prendrons le temps d’admirer la cathédrale de Cusco.
Toast à côté de la cathédrale.
Déjeuner menu dans un restaurant local.
Profitez du reste de la ville à votre rythme pour un après-midi libre avant de terminer cette journée par un excellent dîner dans un restaurant typique.
En option avec supplément: Visite des 4 ruines environnantes en VTT (minimum 2 personnes)
Départ pour les sites qui formaient autrefois l’entrée du Cusco impérial. Vous commencez par la visite de Sacsayhuaman, qui vous donne un point de vue imprenable sur le centre historique de la ville. Vous montez ensuite à Qenqo, ensemble de construction en pierre, de tunnels et de chambres creusées dans la colline. La partie culturelle du tour s’achève avec la visite des sites de Tambomachay et Puka Pukara, respectivement temple et poste de garde. Le départ se fait habituellement en début de matinée pour bénéficier du peu de fréquentation à ce moment de la journée mais nous pouvons décaler l’horaire à votre convenance.
Vous vous écartez des chemins habituellement fréquentés par les voyageurs pour arriver au petit village de Yuncaypata. C’est là, au pied des montagnes qui forment les contreforts des Andes, que commence votre descente à VTT. Après un bref rappel des consignes de sécurité, vous pouvez vous élancer à pleine vitesse sur les pistes de terre battue. Les habitants vous saluent alors que vous passez à proximité des champs qu’ils travaillent sur les hauteurs de la ville. Le chemin vous mène rapidement aux abords de la lagune Kusikallanca, où se trouve un point de vue sur Cusco ainsi que sur la vallée qui mène à Puno.
Pour la dernière partie de la descente, vous pouvez choisir d’emprunter la large piste qui descend jusqu’aux faubourgs de la ville, ou bien passer par un itinéraire plus technique, comprenant des single tracks et des sauts. Vous arrivez enfin au quartier de Kcari Grande où vous retrouvez votre véhicule pour retourner à votre hôtel. Au contraire d’autres agences, nous n’effectuons pas une descente au travers des ruines avec les vélos. Cela vous permet de visiter les sites à votre rythme dans un premier temps, pour descendre ensuite sur un chemin à l’écart de la circulation.
Dîner menu au restaurant CALLE DEL MEDIO, restaurant au style local contemporain qui bénéficie d'une vue privilégiée sur la Place d'Armes de Cusco
Nuit à l’hôtel à Cusco.
Jour 10 : CUSCO : visite de la montagne de l’arc en ciel
Petit-déjeuner à l´hôtel.
Départ de votre hôtel très tôt le matin pour vous rendre en bus jusqu'à Checacupe puis Pitumarka où nous réaliserons une petite pause pour que vous puissiez effectuer quelques achats.
Après un petit-déjeuner, vous entamerez une longue journée de marche avec une vue magnifique sur la montagne Ausangate. Nous traverserons d'impressionnants paysages faits de petites lagunes.
Tout au long de cette ascension, vous pourrez apprécier les magnifiques paysages andins. Arrivée au sommet et temps libre pour profiter de la vue et prendre des photos.
Après environ 3 heures de marche, nous reprendrons la route en transport jusqu'à Cusco après un déjeuner réconfortant.
Retour à Cusco.
Dîner menu et nuit à l’hôtel à Cusco.
Jour 11 : CUSCO : visite du marché de San Pedro/ LIMA : départ / FRANCE
Petit-déjeuner à l´hôtel.
Le matin, visite à pied du marché San Pedro qui regorge d’étals de nourriture avec des sections entièrement consacrées aux jus de fruits frais, aux amuses-bouches apéritifs et aux plats traditionnels préparés.
A heure indiquée, transfert à l´aéroport pour prendre votre vol international de retour.
Enregistrement des bagages et embarquement des passagers.
Jour 12 : FRANCE
Petit-déjeuner à bord. Arrivée dans la journée.
