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Istanbul
Byzance, Constantinople... Istanbul a eu plusieurs vies, dont elle conserve de superbes vestiges. Elle fut longtemps le symbole de la civilisation tant elle concentrait d'intelligence et de richesse. Cosmopolite et dynamique, elle recèle encore de nombreux trésors de temps plus anciens, qui cohabitent en toute simplicité avec une architecture résolument contemporaine. En déambulant à travers les différents quartiers de la ville, vous en saisirez tous les contrastes. 

Mosquée Sainte-Sophie
Jusqu'en 1453 et la prise de Constantinople, c'était l'édifice chrétien le plus important au monde. Plus de 10 000 personnes ont bâti ce chef d'oeuvre architectural, en six années à peine. A voir absolument.

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Changa Istanbul
Avec ses plats contemporains qui font la part belle aux saveurs traditionnelles turques, le Changa Istanbul charme, depuis plusieurs années, les meilleurs coups de fourchette de la ville. Ce restaurant gastronomique joue à fond la carte de la modernité, avec un design et une décoration qui n'ont rien à envier aux restaurants les plus branchés de New York. Les plats, eux, déclinent saveurs méditerranéennes et occidentales pour un heureux mariage des goûts.
Siraselviler Caddesi n° 47 Taksim - Istanbul

Ciya Sofrasi
Pour découvrir la variété et la richesse de la cuisine turque, il faut vous rendre au restaurant le Ciya Sofrasi. L'expérience du chef, qui officie depuis la fin des années 1980, vous offre un panorama culinaire de toute l'Anatolie et de la cuisine méditerranéenne en général. Plats turcs, arabes, arméniens, syrien et juifs, les cuisines du restaurant Ciya Sofrasi brassent une multitude de cultures et de saveurs. Une table simple et conviviale pour découvrir le vrai visage d'Istanbul et la richesse de ses délices gastronomiques.
Caferaga Mah. Güneslibahce Sk. No:43 - Istanbul

Lucca
Un café-bar ambitieux et distingué, voilà le rendez-vous des Turcs, qui s'y retrouvent les week-ends pour y déguster des cocktails exotiques et y danser au son des plus grands Dj's. Le Lucca, c'est un joli café d'Istanbul, à la décoration moderne et épurée, dans lequel vous dégusterez des plats simples et élégants, à partager entre amis. Mais si la cuisine du Lucca se distingue, c'est surtout son barman qui fait des merveilles et attire, à la nuit tombée, les amateurs de toute la ville. Une adresse qui n'a pas fini de faire parler.
Cevdetpasa Caddesi 51/B - Istanbul