Restaurant La Bastide de Capelongue - Edouard Loubet 2* - Avignon - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • Découvrir un domaine niché en Provence dans un cadre exceptionnel
  • Savourer la cuisine 2* authentique et généreuse du Chef Edouard Loubet
  • Déguster son repas tout en admirant le panorama sur le Luberon

Nouveauté Voyage Privé

Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction

Le Chef Edouard Loubet laisse éclater tout son talent à sa table gastronomique doublement étoilée. Sa parfaite maîtrise et son infinie créativité se font un face à face incroyablement délicieux dans ses assiettes où le riche terroir de Provence est parfaitement sublimé !

Jeanne
Dénicheuse d'adresses gourmandes

Découvrez les lieux...

Le Domaine de Capelongue est niché sur un plateau, surplombant Bonnieux, l'un des plus beaux villages du Luberon. Authenticité et générosité règnent au cœur du domaine entouré par les cèdres dans le hâle chaleureux de la Provence.

Attablez-vous au restaurant gastronomique 2* de La Bastide de Capelongue où vous pourrez admirer un panorama exceptionnel sur Bonnieux, le Luberon et le parc paysager du Domaine. La décoration soignée avec ses meubles patinés et son linge aux teintes douces apporte à la salle un caractère chaleureux. Au son du clapotement de l'eau de la fontaine et du chant des oiseaux, humez les arômes s'échappant de la cuisine et se mêlant aux fragrances du jardin avant de découvrir votre assiette.

Le Chef Edouard Loubet vous propose une cuisine « de chair, de saveur, d’odeur autant que de parfum" accompagnée d'une carte des vins de prestige mettant à l'honneur les producteurs de la région.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Le Chef Edouard Loubet a eu un véritable coup de foudre en arrivant en Provence. Avec sa mère, il acquiert le Moulin de Lourmarin et s’établit sur ce terroir multiple et généreux, à l’image de sa cuisine.

Le guide Michelin l’auréole d’une première étoile en 1996. Une deuxième suivra en 1999. Elle récompense la cuisine moderne, intelligente, compréhensible du Chef Edouard Loubet qui réjouit les sens. Une gastronomie sensuelle, presque charnelle, qui met le produit en majesté et suscite moult émotions.

Dans les cuisines du restaurant 2* de La Bastide de Capelongue, ce passionné du terroir d’exception poursuit son hommage aux mères provençales. Le Gault & Millau lui attribue la note de 18/20. Désigné « Cuisinier de l’année » en 2011, ce sont cinq toques qui lui sont décernées en 2013. Un honneur réservé à seulement seize Chefs français.

Le menu Déjeuner "De Retour de la Cueillette"

Réservez votre table pour le déjeuner (service de 12h30) et découvrez le menu "De Retour de la Cueillette" (hors boissons).

Vous aurez le plaisir de déguster une cuisine savoureuse et généreuse préparée avec des mets issus du marché et du potager du domaine au cours d'un repas en 3 services.

De l'entrée au dessert en passant par le plat, c'est une véritable farandole de saveurs qui vous attend.

Le menu Dîner "Aux Quatre Vents"

Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine du Chef avec le menu "Aux Quatre Vents" (hors boissons).

Vous pourrez déguster le menu au dîner (service à 20h00).

Éveillez vos papilles au cours de ce moment d'exception en 5 services autour de saveurs authentiques parfaitement sublimées.

Fleurs de courgette farcies à l’estragon du Mexique
Velouté froid de courgettes à l’agastache anisée et fleurs de tagète
***
Parterre de carottes de Bonnieux
Fraîcheur de basilic & fleurs de carotte sauvage
Pistou de Saint-Antoine en salade

Loup saisi à la fleur de sel de Camargue
Légère infusion à la sauge & chips d’orange
Tous les légumes du jardin en bouquetière
***
Mignon de porc fermier sauté en cocotte
À la rue à la rhubarbe
Premières grenailles croustillantes

Les gâteries de notre pâtissier


Le menu Dîner "A Yvon"

Amateurs de grande gastronomie ? Laissez-vous tenter par le menu "A Yvon" (hors boissons).

Installez-vous à la table du restaurant au dîner (service à 20h00).

Venez vivre une délicieuse expérience gustative en 7 services qui fera voyager votre palais.

Truffe d’été « aestivum » en croûte
Relevée d’un coulis de maïs à la mélisse
Pop-corn poivré et feuille de pimprenelle
***
Cœur de tournesol à la truffe d’été
Girolles en vinaigrette douce, un gaspacho d’herbes à la livèche
Rémoulade de bulbe râpé et pomme paille

Rouget de roche en gros morceaux crus
Caviar osciètre impérial & caviar d’aubergine
Fleurs et feuilles de Perovskia
***
Saint-Pierre vapeur au cari
Un jus marin à l’immortelle & ail nouveau fumé
***
Filet de veau fermier à la sarriette
Tomates fumées au goût de rôti

Le banc de menuisier des bergers du Luberon
Confiture de tomates vertes
***
Les gâteries de notre pâtissier

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionné avec soin par le chef et le sommelier.

La météo

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min : 1°C max : 10°C
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Oct
min : 9°C max : 18°C
Nov
min : 5°C max : 12°C
Déc
min : 2°C max : 8°C

La situation

Le Plateau des Claparèdes, Chemin des Cabanes, Bonnieux, France

En détail...

Toutes les informations pratiques sur le restaurant :
L'établissement n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Horaires du restaurant :
Service du déjeuner à 12h30.
Service du dîner à 20h00.
Fermeture hebdomadaire : le mardi et mercredi.
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Horaires à titre indicatif, sous réserve de modification.

Nombre de couverts max : 6 couverts par réservation.

Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.
Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).

Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

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