Restaurant Rooftop Tchanqué Bordeaux - Bordeaux - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • Découvrir le plus beau toit-terrasse de Bordeaux au cœur du quartier typique des Chartrons
  • Goûter une cuisine de partage autour de tapas ou de plats typiques du Sud-Ouest et savamment revisité par le Chef
  • S’attabler en terrasse ou en salle dans une atmosphère détendue et festive à la déco colorée inspirée des cabanes de plage du Bassin d’Arcachon
  • Choisir entre un déjeuner gourmand, un dîner au coucher du soleil, un apéro tapas ou un brunch festif, avec le tout Bordeaux à vos pieds

Nouveauté Voyage Privé

Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction

Rendez-vous au Tchanqué pour vivre le meilleur de la Cote Ouest, au coeur des Chartrons !

La Direction
Restaurant Rooftop Tchanqué Bordeaux

Découvrez les lieux...

Le Restaurant Rooftop Tchanqué Bordeaux vous ouvre ses portes au cœur du quartier bohème-chic des Chartrons. Inspiré par la douceur de vivre du bassin d’Arcachon, ce toit-terrasse perché au 7ème étage vous invite à vivre une expérience unique avec une vue imprenable sur la Garonne et les toits de Bordeaux.


Son nom fait référence aux fameuses cabanes ostréicoles sur pilotis, clin d’œil à l’art de vivre et à la convivialité du bassin. Avec une superficie totale de 700 m² (intérieur-extérieur), Le Tchanqué a été pensé comme un véritable lieu de vie, où se mêlent gastronomie, design et ambiance chaleureuse.


Dans un décor atmosphérique et sophistiqué signé Stella Cadente, on retrouve des matériaux nobles, des couleurs acidulées et une lumière baignée de douceur, invitant au voyage et à l’évasion.


Du petit-déjeuner au dernier verre, l’ambiance évolue au fil de la journée, créant un lieu de vie vibrant et chaleureux où l’on se sent instantanément en vacances.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

La cuisine, signée par le chef Stacy William et le chef exécutif Jean-Marie Viviès, met à l’honneur les spécialités du Sud-Ouest et les produits frais de la région.


Chef passionné et créatif, Stacy puise son inspiration dans ses racines familiales et les tendances culinaires modernes. Sa cuisine, qu’il définit comme « locale, simple et efficace », célèbre les produits frais et les saveurs authentiques du Sud-Ouest. Son style mêle produits locaux, cuisson à la braise et une quête constante de perfection pour offrir une expérience gourmande et chaleureuse, fidèle à l’esprit du Bassin d’Arcachon.


Avec une équipe passionnée et un cadre unique, Stacy William insuffle chaque jour au Tchanqué une atmosphère conviviale et créative, où chaque plat est une invitation au partage.

Déj’Tchanqué en 3 temps au prix de 2

Une joyeuse balade sur la Côte Ouest avec ce menu en 3 temps au prix de 2 comprenant 1 entrée, 1 plat à la carte*, 1 dessert à la carte* offert, accompagnés d’1 café et d'½ eau au déjeuner en semaine (12h30). 


Veuillez noter que les propositions ci-dessous sont extraites de la carte du moment et à titre indicatif. Elles sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du Chef.
 

Extrait de la carte 

Huitres fines d’Arcachon x6

ou 

Emincé de poulpe / caviar d’aubergine, huile aux herbes 

ou 

Tacos de mulet en tartare façon Tchanqué / citron vert gingembre 

ou 

Œuf parfait crème de champignons / jambon de Bayonne croustillant 

Extrait de la carte 

Mulet grillé huile vierge gourmande

ou

Chipirons en persillade, coulis de tomates

ou

Poulet fermier du Sud-Ouest Label Rouge, jus au thym

ou

Onglet de bœuf Angus ou Pluma de cochon, sauce aigre douce Tchanqué

ou

Aubergine rôtie aux légumes, poêlée de légumes de saison et Ossau Iraty

ou

Salade Tchanqué Côté Mer ou Côté Terre 

 

*hors Poulpe, Bar et Agneau soumis avec supplément sur place 

Offert – Extrait de la carte 

Gâteau basque à la part de la Maison Pariès, confiture de cerises noires

ou

Entremet croustillant au chocolat

ou

Le Tchanqué Gourmand, assortiment de 3 dessert (sans boisson)

ou

Salade de fruits frais de saison, sorbet citron 

½ eau (50cl) 

1 café 

 

Le + Voyage Privé : Des avantages pour nos membres jusqu’à -40% par rapport au prix public 

Tout Tchanqué en 3 temps

Découvrez la cuisine joyeuse et pleine de saveurs du Chef pour un moment convivial et gourmand avec ce menu à la carte en 3 temps comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert et ½ eau incluse accompagnés d’1 cocktail offert et son tapas à partager pour 2 offert au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h).


Veuillez noter que les propositions ci-dessous sont extraites de la carte du moment et à titre indicatif. Elles sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du Chef.
 

1 tapas à partager pour 2 offert

(extrait de la carte) : 

Huitres fines d’Arcachon x6

ou

Assiette de chorizo et saucisson Abotia

ou

Assiette de jambon de Bayonne Abotia

ou

Plateau de Légumes, caviar d’aubergine, guacamole, houmous

ou

Croquetas de jambon Ibérique, confiture de cerises noires

&

Tataki de canard, algues wakame et guacamole 

ou 

Emincé de poulpe / caviar d’aubergine, huile aux herbes 

ou 

Tacos de mulet en tartare façon Tchanqué / citron vert gingembre 

ou

Œuf parfait crème de champignons / jambon de Bayonne croustillant 

ou

Gravelax de saumon à la betterave 

Extrait de la carte 

Poulpe, tartare de légumes

ou

Mulet grillé huile vierge gourmande

ou

Epaule d’agneau de lait aux aromates à partager

ou

Bar portion, tapenade de basilic, jus de coquillages

ou

Onglet de bœuf Angus ou Pluma de cochon, sauce aigre douce Tchanqué

ou

Courgette rôtie, huile vierge à la tomate, écrasé de pomme de terre aux olives et Ossau Iraty

ou

Salade Tchanqué Côté Mer ou Côté Terre 

Extrait de la carte 

Gâteau basque à la part de la Maison Pariès, confiture de cerises noires

ou

Creamy cannelés Signature, crème pâtissière, sauce chocolat

ou

Le Tchanqué Gourmand, assortiment de 3 dessert (sans boisson)

ou

Salade de fruits frais de saison, sorbet citron

ou

Pavlova aux fruits rouges 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

La météo

Janv
min : 2°C max : 9°C
Févr
min : 2°C max : 11°C
Mars
min : 4°C max : 15°C
Avril
min : 6°C max : 17°C
Mai
min : 9°C max : 20°C
Juin
min : 12°C max : 24°C
Juil
min : 14°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 26°C
Sept
min : 12°C max : 23°C
Oct
min : 8°C max : 18°C
Nov
min : 5°C max : 13°C
Déc
min : 3°C max : 9°C

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 du lundi au samedi
Service du dîner : 20h du lundi au jeudi

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 10 couverts maximum par réservation.

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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