Au Comte Roger
Situé dans le cœur de la cité médiévale de Carcassonne, le restaurant Au Comte Roger constitue une étape gastronomique de choix. L'atmosphère y est chaleureuse, la décoration soignée et une grande terrasse ombragée vient agréablement agrandir la salle aux beaux jours. La cuisine, traditionnelle, fait la part belle aux produits nobles des terroirs de France : le Cassoulet maison à la cuisse de canard confite ou le Dos de cabillaud barigoule de fenouil servi avec ses tomates confites et olives noires, sont des choix avisés.
14 rue Saint-Louis - Carcassonne

Le Bar à vin
Ce bar a la particularité d'être enclavé dans un grand jardin au cœur de la cité médiévale de Carcassonne. En dégustant un des quarante vins proposés, on prend plaisir à contempler les remparts. Les soirées seront chaudes et animées avec un Dj présent tous les week-ends, proposant une programmation éclectique voyageant entre la soul-funk, l'électro, la house ou encore la musique brésilienne. Voici une adresse à ne pas manquer pour savourer un bon moment au cœur du vieux Carcassonne.
6 rue du Plô - Carcassonne

Le Domaine d'Auriac
Vous ne pourrez manquer la spécialité de cet établissement : la Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes… un vrai délice ! Sans parler du dessert incontournable de cette table, à savoir le Biscuit coulant au chocolat, Joconde marbrée et craquant à la chicorée glacée. La salle à manger fait la part belle aux tissus précieux et se prolonge en terrasse jusqu'aux jardins, face au golf. A deux pas de la cité de Carcassonne, ce lieu se situe sous les frondaisons d'un parc aux essences méditerranéennes, peuplé de centaines d'oiseaux. La cheminée assure l'ambiance chaleureuse de ce restaurant, où vous pourrez profiter d'une cave à cigares, d'un billard français et d'une somptueuse sélection de digestifs.
Route Saint-Hilaire - Carcassonne
Fermeture hebdomadaire de l'hôtel et du restaurant le dimanche soir et lundi toute la journée

Chez Fred
Fred est un cuisinier passionné, fier de son terroir, qui vous accompagne depuis 1995 au cœur des saveurs, Présent aussi bien en salle, qu'en cuisine. Véritable cuisinier avec 20 ans de métier, il évolue au grès de ses envies, de ses rencontres, en amoureux du travail bien fait... avec pour seul soucis... votre bonheur et le plaisir de vous satisfaire chez lui au restaurant ou chez vous, en prestation traiteur.
Ouvert tous les jours exceptés samedi midi, dimanche midi et lundi midi.
31, bd Omer-Sarrault - 11000 Carcassonne

Visite en calèche, Carcassonne
En famille, participez à la visites commentée en calèche à la cité de Carcassonne. Vous découvrirez toutes les époques de la construction à travers un commentaire complet de 20mn. Le circuit s'étend entre les deux remparts, dans les lices. Rendez-vous à la porte Narbonnaise pour le départ.
Du dimanche 1 avril 2018 au dimanche 11 novembre 2018
Porte narbonnaise de Carcassonne - rue Cros-Mayrevielle  - CARCASSONNE