Nous avons testé et aimé —
- (Re)découvrir le Domaine du Château de Chantilly, joyau du patrimoine français et s’attabler dans les cuisines du célèbre Vatel
- Apprécier une cuisine simple et goûteuse rendant hommage aux classiques de la cuisine française et au terroir picard
- Se délecter d’un poulet à la Broche comme à l’époque ou de la fameuse crème Chantilly, ou les deux !
- Flâner dans le Château, le Parc et les célèbres Grandes Ecuries, plus grandes écuries princières d’Europe
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Ce lieu est un hommage vibrant non seulement à l’histoire du Château, mais aussi aux illustres maîtres d’hôtel et cuisiniers qui s’y sont succédés, de François Vatel à Nicolas Méot.
Découvrez les lieux... —
Situé en plein cœur du Château, sous les voutes blanches des anciennes cuisines de François Vatel, le maitre d’hôtel du Grand Condé, se trouve le nouveau restaurant La Capitainerie.
Ce lieu est un hommage vibrant non seulement à l'histoire du Château, mais aussi aux illustres maitres d'hôtel et cuisiniers qui s'y sont succédés, de François Vatel à Nicolas Méot. Le décor est un mélange subtil d'élégance et de tradition, où les boiseries foncées rehaussent le métal des plateaux et des lustres, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée.
Mais La Capitainerie n'est pas seulement un restaurant, c'est aussi une partie intégrante de l'expérience de visite proposée par le Château de Chantilly. Imaginé comme un lieu de passage confortable pour les visiteurs, l'espace a été conçu pour encourager la convivialité, les discussions et les rencontres.
A noter :
L’accès au restaurant ne peut se faire que si vous êtes en possession d’un billet Château ou Parc.
Votre billet d’accès au Domaine de Chantilly inclus vous permet de vous rendre sur place dès son ouverture.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
La carte du restaurant est à la fois créative et qualitative, proposant une cuisine traditionnelle française.
Déjeuner Château en 3 temps avec billet coupe-file Château de Chantilly inclus —
Prenez une pause gourmande dans les anciennes cuisines de Vatel lors de votre visite avec ce menu Château en 3 temps comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert parmi les propositions du jour du chef ainsi qu’1 Kir (ou 1 boisson non alcoolisée) et 1 café offerts au déjeuner (12h15 ou 14h15).
Veuillez noter que les propositions ci-dessous sont à titre indicatif et qu’elles seront susceptibles d’être différentes le jour de votre venue, le Chef faisant évoluer sa carte au fil du marché et des saisons.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
