Nous avons testé et aimé —
- Passez les portes du Palais de la Méditerranée, l’un des symboles de la Côte d’Azur et véritable “palais des plaisirs”
- S’offrir un moment de convivialité et de partage face à la mer lors du Brunch tous les dimanches
- Découvrir des saveurs locales, mettant en valeur l’authenticité des meilleurs produits, avec grand respect et simplicité, dans un menu du marché élaboré tous les jours, à choix unique
La note de nos clients —
Qualité et simplicité sont mes priorités.
Découvrez les lieux... —
Situé dans le Hyatt Regency 5* de Nice, le restaurant Le 3e vous accueille dans l'adresse la plus prestigieuse et mythique de la ville : Le Palais des Plaisirs.
Ce spectaculaire établissement au style Art Déco ouvert en 1929 et surplombant l'iconique Promenade des Anglais, vous fera vivre une expérience culinaire hors du temps dans un lieu aux inspirations méditerranéennes alliant la convivialité d’un bistro à la cuisine d’un restaurant gastronomique. C’est une ambiance chic et décontractée qui se dégage de ce restaurant où l’on devine qu’il fait bon s’attarder à tout moment de la journée.
Dès les beaux jours, Le 3e investit la terrasse qui se trouve au centre de l’hôtel pour vous offrir le privilège d’y déjeuner avec vue sur la mer, en oubliant l’agitation de la Promenade des Anglais qui se trouve en contrebas.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Découvrez la cuisine de Sébastien Roux et de son équipe autour de produits locaux délicatement déclinés pour mettre à l’honneur une cuisine méditerranéenne savoureuse et colorée.
Le choix des meilleurs produits en étroite collaboration avec les producteurs locaux, la cuisson la plus parfaite afin de révéler la richesse des saveurs et une présentation moderne soignée dans les moindres détails : tout est affaire d’harmonie dans le respect des saisons. Son talent et sa passion pour la gastronomie française vous feront vivre des instants gourmands inoubliables...
Le Brunch par Sébastien Roux —
Vous pourrez déguster ce Brunch sous forme de buffet, guidé par les revisites du Chef Sébastien Roux disponible les dimanches (12h30 ou 13h30).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
Le Menu dîner Découverte au choix à la carte —
Vous pourrez déguster ce menu au choix à la carte au dîner comprenant 1 entrée, 1 plat* et 1 dessert, accompagné d’1 cocktail signature ou d'1 coupe de Champagne offert, disponible au dîner du lundi au dimanche (19h30 ou 20h30).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
*hors plats à partager
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
