Nous avons testé et aimé —
- Savourer les mets d’un Chef étoilé au guide Michelin et d’un Chef pâtissier Meilleur Ouvrier de France & Champion du monde de dessert glacé
- Apprécier la beauté du jardin méditerranéen luxuriant et de la piscine biologique donnant sur un magnifique panorama
- Se retrouver au cœur du village historique de Grignan, l'adresse secrète de Provence pour oublier le bruit du monde
Je vous invite à partager une cuisine vivante et colorée, basée sur la Tradition culinaire, avec le souci particulier du produit et de son intégrité. Une cuisine faite en équipe, avec le cœur tout simplement.
Rendez-vous... dans la Drôme provençale —
Bienvenue à Grignan, petit village situé en Drôme Provençale, un bourg authentique et plein de charme, blotti au pied de son château.
Venez vous émerveiller devant la beauté des paysages de Grignan, rythmés par les vignes, la lavande, les truffières et d’immenses surfaces boisées...
Ici, plus de stress et de contraintes, on se laisse vivre et on aime ça ! Alors, on vous emmène ?
Poussez les portes de votre 4* —
À l’emplacement, dit-on, d’une ancienne demeure de Chanoines, la maison principale compte huit chambres et une suite de grand confort, un restaurant gastronomique, un salon de thé mais également la réception.
À peine 100 mètres plus loin se trouve la maison privée, une maison de maître au caractère indéniable. Elle abrite quatre suites et deux chambres mansardées à la décoration personnalisée.
En contre-bas, on trouve le jardin méditerranéen : d'une superficie d'environ 1500 m², vous y trouverez une jolie piscine naturelle et pourrez vous promener au milieu de plus de 300 plantes méditerranéennes...
Les Châteaux & Hôtels Collection
Créé en 1975, Châteaux & Hôtels Collection (précédemment dénommé Châteaux & Hôtels de France) est le leader français de l’hôtellerie de charme et de la restauration gourmande.
La marque réunit plus de 500 adresses dans 16 pays, principalement en France et en Italie. Présidée par Alain Ducasse depuis 1999, elle défend une hôtellerie et une restauration indépendantes fondées sur la diversité et l’authenticité avec pour signature "Le charme, le vrai".
Les chambres
Si vous choisissez de séjourner une nuit à l'hôtel, vous poserez vos valises dans une vaste suite de 40 m².
Que vous séjourniez dans la maison principale ou la maison privée, sachez que chaque chambre est spacieuse et décorée avec du mobilier datant du XIXème siècle. Chacune respire une authenticité et une ambiance "maison de famille" des plus agréables... Vous vous sentirez vite comme à la maison !
La capacité maximale d'accueil en chambre est la suivante :
Vous n'avez pas la possibilité de séjourner en chambre individuelle.
La configuration d'une suite quadruple est d'un grand lit et de deux lits une place.
L'offre est réservée aux adultes de plus de 18 ans.
Rencontre avec les chefs et leur cuisine
Les chefs
Natif d’Avignon, Julien Allano a acquis son expérience auprès des meilleures tables de la région. Nommé en 2007 Chef de La Mirande (Avignon), il maintient l’étoile au Michelin puis accepte la direction des cuisines du Palm Beach à Ajaccio, également 1* Michelin. Passionné par les défis, Julien a choisi Le Clair de la Plume pour y exprimer une cuisine de saison centrée sur l’authenticité du produit. Son leitmotiv : l’évolution dans la tradition…
En février 2015, une étoile a été attribuée au restaurant gastronomique du Clair de la Plume et à Julien Allano, récompensant sa passion.
Le Chef pâtissier Jean-Christophe Vitte affiche également un parcours d’exception en Provence : d’aspirant Compagnon du Devoir à Meilleur Ouvrier de France Glacier, il a su ouvrir sa propre maison, devenir professeur, participer à de nombreux salons, fonder l’Association « Un dessert en Provence » et devenir Champion du Monde de desserts glacés. Passionné et posé, Jean Christophe Vitte rejoint Julien Allano pour partager l’aventure du Clair de la Plume à l’automne 2015.
La cuisine
Ici, le produit est sélectionné selon sa saisonnalité et est magnifié afin de révéler toutes ses saveurs les plus authentiques. Pour autant, chaque plat est revisité afin de lui ajouter une touche de modernité et un soupçon de créativité. Découvrez vite votre menu...
Le menu —
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier. Le menu peut être adapté sur demande en cas d’allergie.
Et pour aller plus loin... —
Les activités culturelles
Dominant plaines et montagnes, le château de Grignan est bâti sur un promontoire rocheux surplombant le village. Château fort mentionné dès le XIe siècle, il est transformé à la Renaissance en une prestigieuse demeure de plaisance. Démantelé à la Révolution puis reconstruit au début du XXe siècle, il appartient depuis 1979 au Département de la Drôme qui poursuit un programme ambitieux de restaurations et d’acquisitions. Classé Monument historique en 1993 et labellisé Musée de France, le château de Grignan offre aux visiteurs de précieux témoignages sur l’art de vivre à différentes époques.
Envie d'un avant-goût en images ? —
