Nous avons testé et aimé —
- S’attabler à une table mythique des Champs Elysées pour un moment unique dans un établissement renommé
- Succomber au menu 99 de Pierre Gagnaire en hommage à l’esprit de la Maison
- Profiter de l’atmosphère authentique des lieux en salle ou en terrasse entourés des portraits des plus grandes icônes du cinéma
La note de nos clients —
Découvrez les lieux... —
Depuis 1899, la brasserie Fouquet’s incarne l’Esprit parisien, brillant et festif.
Idéalement située à l’angle des Champs-Elysées et de l’avenue George V, cette célèbre adresse présente un décor classique d'une brasserie traditionnelle parisienne et affiche fièrement son lien éternel avec les arts et le cinéma par les nombreux portraits d'icônes affichées aux murs.
Véritable ode au septième art, ce décor mythique aux tonalités rouges abrite également deux magnifiques terrasses panoramiques pour un subtil mélange de raffinement et de glamour.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Chef trois étoiles, Pierre Gagnaire nourrit son art aux sources du patrimoine culinaire français. Pour l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris, il réinterprète de grands classiques de la brasserie parisienne.
Déclinée à Cannes, La Baule, Courchevel, Toulouse, Marrakech et Enghien-les-Bains, la carte twistée chaloupe du Merlan Colbert, sauce tartare pommes vapeur au mythique poireau vinaigrette.
Paris, Londres, Moscou, Hong Kong, Las Vegas et Dubaï. Onze restaurants. Pierre Gagnaire mène une quête d’une cuisine limpide, depuis un demi-siècle et ses premiers pas d’apprenti commis, en avril 1966.
Une carte, une atmosphère, des plaisirs
En haut des Champs-Élysées, le Chef s’empare de la carte du Fouquet’s. Amateur de peinture et de jazz, il procède par touches, en respectant le tempo, les codes de la cuisine de brasserie.
Cœur de filet de bœuf, sauce poivre, avec frites ou pommes sautées. Blanquette de veau au gingembre, pilaf de riz basmati au curry doux. Depuis l’établissement centenaire, la carte essaime en France et au Maroc.
Menu Déjeuner 3 pour 2 —
Vous pourrez déguster ce menu 3 pour 2 comprenant le menu du jour, sélectionné par le chef 1 entrée, 1 plat et 1 dessert offert au déjeuner (12H30).
Exemple de menu du jour :
Menu 99 par Pierre Gagnaire en 3 temps —
Vous pourrez déguster ce menu comprenant au choix dans la sélection 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’une bouteille de Champagne de la Maison Fouquet’s pour 2 offerte au dîner (20h).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.