Nous avons testé et aimé —
- Découvrir la 1ère table ouverte par le chef Pierre Sang ancien finaliste de l’émission Top Chef en 2011, en plein cœur de la rue animée d’Oberkampf
- S’attabler au comptoir pour vivre une expérience immersive et conviviale au plus près des fourneaux ou s’installer dans la cave voutée au milieu de flacons soigneusement sourcés par le Chef
- S’amuser à reconnaître les saveurs toujours plus étonnantes du menu à l’aveugle mêlant influences françaises et coréennes pour un pur moment de délice
La note de nos clients —
Parce que je veux partager avec le plus grand nombre mon univers gastronomique atypique et rendre accessible mon goût pour la cuisine créative de produits du terroir tout en gardant mon âme coréenne, je vous invite à vivre une expérience inoubliable dans des lieux et des manifestations qui me ressemblent.
Découvrez les lieux... —
En juin 2012, Pierre Sang inaugure son premier établissement, "Pierre Sang in Oberkampf", au cœur du 11ème arrondissement de Paris, accueilli avec enthousiasme dans ce quartier dynamique. Son concept repose sur une transparence totale : une cuisine ouverte trône au centre de l'espace, invitant les convives à découvrir des expériences culinaires uniques autour du comptoir central. Au sous-sol une magnifique cave voutée reçoit une salle plus intimiste où vous pourrez vous régaler entourés de magnifiques flacons sélectionnés par le Chef.
Passionné d'œnologie, Pierre Sang propose une sélection de 40 références de qualité, allant des grands crus aux vins naturels, afin de satisfaire tous les palais.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Révélé en 2011 dans l'émission Top Chef, Pierre Sang est aujourd'hui à la tête de 5 adresses parisiennes renommées.
Ici, pas de carte, pas de choix, mais plutôt une vraie cuisine d'auteur, la promesse d'un voyage culinaire d'exception et des plats explosifs en bouche. Les plats se veulent épurés, chaque jour modifiés et concoctés à partir de produits nobles et de saison, mettant à l'honneur les produits franciliens.
Si vous cherchez à sortir du cadre et à vous surprendre, vous tomberez sous le charme de Pierre Sang Oberkampf et de ce chef émérite, audacieux et créatif, qui vous réserve son lot de surprises avec des plats, aux saveurs exquises, que vous ne découvrirez qu'une fois servis.
Prêt pour un clash de saveurs franco-coréennes ?
Menu déjeuner "Découverte" en 6 temps —
Initiez-vous à la cuisine du chef avec ce menu comprenant 1 mise en bouche, 2 entrées, 1 plat, 1 assiette de fromage, 1 dessert accompagnés d’1 eau plate ou gazeuse, d'1 café et d'1 verre de vin à l'apéritif offert au déjeuner du lundi au samedi (12h00 ou 12h45).
Menu à l’aveugle – laissez-vous guider par la créativité du chef Pierre Sang et son équipe.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
