Restaurant Allard par Ducasse restaurant - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • S'attabler dans un bistrot authentique de Paris, une institution depuis plus de 80 ans
  • Goûter à la cuisine généreuse, savoureuse et de terroir du Chef Fanny Herpin
  • Vivre un joli moment culinaire dans l'une des adresses Ducasse restaurant

La note de nos clients

8,6/10 31 avis

Je considère que la cuisine conviviale et populaire qui s’exprime dans les bistrots est un trésor de la gastronomie

Alain Ducasse
Chef multiétoilé

Découvrez les lieux...

Situé en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, le restaurant Allard est l’un des derniers vrais bistrots de la capitale.

Allard c’est avant tout l’histoire d’une paysanne bourguignonne, Marthe Allard, "mère cuisinière", qui monta à Paris avec des recettes de famille et qui fonda la maison en 1932. La cuisine proposée est sincère et généreuse. Fin 1946, André, le fils de Marthe et Marcel Allard, rencontre Fernande. La seconde génération se prépare à prendre le relais et à continuer d’écrire l’histoire des parents. Fernande s’est retrouvée au fourneau pour ne plus le quitter.

«L’héritage précieux de Fernande Allard continue de nous inspirer. Pas question de toucher à l’ADN de la maison, nous faisons simplement en sorte de l’inscrire dans son époque »
Alain Ducasse

La tradition est aujourd’hui toujours vivante. Avec son comptoir en zinc des années 30, son carrelage d’époque, ses petites salles intimistes où l’on mange au coude à coude, Allard a tout du bistrot où il fait bon vivre…

Rencontre avec la Chef

Depuis sa création, Allard propose une cuisine de tradition, simple et influencée par l’origine bourguignonne de Marthe et Marcel, mais aussi par la richesse des autres terroirs régionaux.

Chez Allard, la tradition veut que ce soit les femmes qui fassent la cuisine. Le Chef Alain Ducasse a donc naturellement confié la cuisine à la Chef Fanny Herpin qui affiche un très beau parcours. 
Elle fait ses premières armes au Jules Verne en tant que demi-Chef de partie puis au restaurant « Le Meurice Alain Ducasse »2*.  Avant de rejoindre Taillevent 1* en tant que chef de partie. Mais c’est véritablement au sein de Ducasse Paris qu’elle souhaite continuer à enrichir son expérience et rejoint donc Benoit 1* en 2015 au poste de sous-chef. 
Elle est aujourd'hui aux commandes des cuisines du restaurant Allard où elle exprime tout son professionnalisme et sa maîtrise technique.  

Le Menu Déjeuner

Dans le cadre de nos offres, savourez la grande cuisine de tradition du chef Fanny Herpin sous la houlette d’Alain Ducasse.

Vous pourrez déguster le menu Déjeuner comprenant Amuse-bouche, 3 plats, 1 coupe de champagne, 1 Espresso Signature Alain Ducasse et eau minérale au déjeuner (12h30).

Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison et vous concocteront une très belle cuisine mélangeant tradition et créativité.

Amuse-bouche Fernande Allard
***
Dorade marinée aux agrumes
ou
Velouté de lentilles, lard paysan

Lapin à la moutarde
ou
Aile de raie poêlée, épinards à peine tombés

Mousse au chocolat de notre Manufacture
ou
Fruits de saison en sabayon

Une coupe de champagne brut Daubigny
Un Espresso Signature Alain Ducasse
Eau minérale

 


Le Menu Dîner

Dans le cadre de nos offres, savourez la grande cuisine de tradition du chef Fanny Herpin sous la houlette d’Alain Ducasse.

Vous pourrez déguster le menu Dîner comprenant amuse-bouche, 3 plats, 1 coupe de champagne, 1 verre de vin, 1 Espresso Signature Alain Ducasse et eau minérale au dîner (20h00).

Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison et vous concocteront une très belle cuisine mélangeant tradition et créativité.

Amuse-bouche Fernande Allard
***
Pâté en croûte d’Arnaud Nicolas

Canard de Challans aux olives

Savarin au rhum, Chantilly peu fouettée

Une coupe de champagne Daubigny
Un verre de vin rouge ou blanc
Un Espresso Signature Alain Ducasse
Eau minérale

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionné avec soin par le chef et le sommelier. Les vins seront recommandés sur place par le sommelier en parfait accord avec le menu.

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
min : 10°C max : 20°C
Juin
min : 13°C max : 23°C
Juil
min : 15°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

La situation

41 rue Saint-André des Arts, Paris, France

L'arrêt de métro Odeon se trouve à 220 mètres.

En détail...

Toutes les informations pratiques sur le restaurant :
L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Service du déjeuner à 12h30.
Service du dîner à 20h00.
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Horaires à titre indicatif, sous réserve de modification.

Nombre de couverts maximum par réservation : 8


Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).

Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.


Nos Engagements

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