Nous avons testé et aimé —
- Découvrir une ambiance colombienne au coeur du quartier de St-Germain-des-Près
- Faire voyager ses papilles grâce la cuisine du chef Juan Arbeleaz
- Déguster une cuisine expérientielle au feu de bois et les spécialités culinaires colombiennes avec une touche moderne à la française
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Découvrez les lieux... —
Partez pour un voyage en Colombie en vous installant à l'une des tables du restaurant Bazurto. Vous y découvrirez une cuisine colombienne authentique alliant spécialités du pays et une touche moderne à la française mise en scène par le chef Juan Arbeleaz.
En entrant dans les lieux, vous apprécierez les deux ambiances qui y règnent. Au rez-de-chaussée, vous serez immergé dans l'univers d'une hacienda, tandis qu'à l'étage vous dégusterez votre déjeuner ou dîner autour d'une des tables en marbre rosso levanto.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Né en Colombie à Bogota, Juan depuis tout petit rêve de venir s’installer à Paris. La raison ? Sa passion.
Admirateur de la cuisine française, Juan prend son courage à deux mains, quitte sa famille, sa ville natale et débarque à Paris. Âgé alors de 18 ans, le jeune homme plein d’ambition mais sans un sou en poche, intègre en tant qu’assistant la prestigieuse école du Cordon Bleu pour en sortir major de sa promotion.
S’en suivent des expériences prestigieuses. C’est aux côtés de Pierre Gagnaire, triplement étoilé, que Juan débute sa carrière.
Grandi de ses expériences, c’est une carrière en son nom que Juan souhaite écrire en partageant la cuisine de ses origines.
Menu Exclusif —
Vous pourrez déguster ce menu comprenant comprenant 2 entrées, 2 plats, 2 desserts, 1 cocktail, 2 verres de vin, 2 tablettes de chocolat Grand Cru 84% 35G au déjeuner (12h30) ou au dîner (19h30)
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
