Nous avons testé et aimé —
- Déguster la cuisine engagée, chaleureuse, conviviale et créative du jeune chef montant Julien Sebbag
- Vivre une expérience immersive gustative et visuelle dans ce lieu d’exception niché au cœur du Musée d’Art Moderne de Paris
- Découvrir ce restaurant hors du commun à la fois innovant et avant-gardiste pour une véritable éveil des sens en salle ou sur la magnifique terrasse avec vue sur la Tour Eiffel
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Forest, c’est mon refuge d’expérimentation. La cuisine est devenue mon laboratoire d’idées, j’ai besoin de m’y amuser et de faire collaborer l’ensemble de l’équipe à l’élaboration des nouvelles recettes.
Découvrez les lieux... —
Découvrez le tout nouvel univers de Forest - Brasserie Soleil, restaurant ouvert par Julien Sebbag sur l'une des plus belles terrasses de Paris, celle du parvis haut du Musée d'Art Moderne de Paris. Ce lieu intemporel offre une expérience tant en hiver avec son intérieur chaleureux que l'été avec sa vaste terrasse offrant l'un des plus beaux panoramas sur la Tour Eiffel et la Seine.
Inspirée par la cuisine méditerranéenne, la brasserie met en avant des produits locaux et de saison, des plats faits maison, une sélection de cocktails raffinés, et une ambiance festive en soirée.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Julien Sebbag, chef talentueux, sensible et passionné, se distingue par son étonnante créativité et son engagement.
Figure émergente d'une nouvelle génération de chefs dévoués, il conçoit sa cuisine et ses restaurants avec une profonde sensibilité à l'éco-responsabilité. Priorisant un circuit court privilégiant les produits saisonniers et locaux, la lutte contre le gaspillage et le bien-être de ses équipes, Julien Sebbag offre une expérience culinaire riche en saveurs, invitant les convives à un voyage gustatif inégalé.
Menu déjeuner en 3 temps —
Découvrez ce menu en 3 temps comprenant dans la sélection, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’½ eau et d'1 boisson chaude au déjeuner du mardi au dimanche (12h00 ou 13h30).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue – extrait de la carte du moment.
Menu dîner en 3 temps —
Découvrez ce menu en 3 temps comprenant dans la sélection, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’1 cocktail offert, d'½ eau et d'1 boisson chaude au dîner le mardi et mercredi (19h30 ou 20h30) et le jeudi, vendredi et samedi (19h30 ou 22h00).
Il est possible d’arriver dès 19h00 pour les réservations de 19h30 – à noter que du jeudi au samedi la table devra être libérée à 21h30 pour le 2nd service.
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue – extrait de la carte du moment.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
