Nous avons testé et aimé —
- Déguster la cuisine engagée, chaleureuse, conviviale et créative du chef Julien Sebbag, étoile montante de la scène culinaire
- S’attabler dans l’atmosphère chic et cosy de ce lieu d’exception niché au cœur du Musée d’Arts Modernes avec sa sublime terrasse face à la Tour Eiffel
- Prolonger la soirée dans une ambiance festive et musicale piano bar et DJ performance du mercredi au samedi
- Profiter de ce moment pour redécouvrir le Musée, flâner au bord de la Seine ou faire une croisière à la découverte de merveilles de Paris (en option selon disponibilités)
La note de nos clients —
Forest, c’est mon refuge d’expérimentation. La cuisine est devenue mon laboratoire d’idées, j’ai besoin de m’y amuser et de faire collaborer l’ensemble de l’équipe à l’élaboration des nouvelles recettes.
Découvrez les lieux... —
Découvrez le tout nouvel univers de Forest - Brasserie Soleil, restaurant ouvert par Julien Sebbag sur l'une des plus belles terrasses de Paris, celle du parvis haut du Musée d'Arts Modernes de Paris. Ce lieu intemporel offre une expérience tant en hiver avec son intérieur chaleureux que l'été avec sa vaste terrasse offrant l'un des plus beaux panoramas sur la Tour Eiffel et la Seine.
Inspirée par la cuisine méditerranéenne, la brasserie met en avant des produits locaux et de saison, des plats faits maison, une sélection de cocktails raffinés, et une ambiance festive en soirée.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Julien Sebbag, chef talentueux, sensible et passionné, se distingue par son étonnante créativité et son engagement.
Figure émergente d'une nouvelle génération de chefs dévoués, il conçoit sa cuisine et ses restaurants avec une profonde sensibilité à l'éco-responsabilité. Priorisant un circuit court privilégiant les produits saisonniers et locaux, la lutte contre le gaspillage et le bien-être de ses équipes, Julien Sebbag offre une expérience culinaire riche en saveurs, invitant les convives à un voyage gustatif inégalé.
Menu Déjeuner Soleil en 3 temps —
Profitez d’un déjeuner ensoleillé et gourmand avec ce menu en 3 temps comprenant dans la sélection, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’1/2 eau inclus et 1 café et 1 verre de vin offerts au déjeuner du mardi au dimanche (12h00 ou 13h30)
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue – extrait de la carte du moment
Menu Dîner Forest en 3 temps —
Faites le plein de saveurs et de couleurs avec ce menu en 3 temps comprenant dans la sélection,1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’½ eau, 1 café et 2 verres de vin dont 1 offert au dîner (19h30 ou 21h)
(Possible d’arriver dès 19H00 pour les réservations de 19h30 – à noter que du jeudi au samedi la table devra être libérée à 21h30 pour le 2nd service)
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue – Extrait de la carte du moment
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
