Restaurant Fulgurances L'Adresse - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

Une sélection de voyages d'exception, réservée exclusivement à nos membres.

Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • Découvrir un véritable incubateur des cheffes et chefs qui feront la gastronomie de demain
  • Déguster la cuisine d’Etienne Dupuy et Alexandre Aziza, passés par les plus beaux palaces, s’associant pour une expérience gastronomique de haut-vol
  • Se laisser tenter par un menu Dégustation en 8 services pour le prix de 6 services et apprécier tout le talent de ces jeunes chefs
  • Venir et revenir chez Fulgurances pour découvrir des nouvelles signatures

Nouveauté Voyage Privé

Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction

Fulgurances se positionne en dénicheur de talents, à l'affût des nouvelles tendances et des transformations de la cuisine contemporaine…La cuisine est sans cesse en mouvement, elle s’affranchit des frontières et des codes. C’est pourquoi nous avons décidé de soutenir les démarches, la dynamique et la créativité d'une toute nouvelle génération de cuisiniers.ères.

Sophie, Rebecca, Hugo
Créateurs

Découvrez les lieux...

Fulgurances L’Adresse joue le rôle d'un incubateur pour les jeunes chefs, les accueillant en résidence avant qu'ils ne se lancent dans leur propre aventure culinaire. C'est ici qu'ils expriment leur talent pour la première fois en leur nom. Pendant 3 à 5 mois, ils repoussent leurs limites, prennent des risques et affinent leur identité culinaire. Fulgurances devient leur lieu de création.

 

Leur point commun : une cuisine engagée que ce soit dans le sourcing des produits, le respect de la saisonnalité et la bienveillance envers leurs équipes.

Rencontre avec les Chefs et leur cuisine

Les chefs du moment se prénomment Etienne Dupuy et Alexandre Aziza.


C’est une histoire de volonté et d’enthousiasme. Et d’être au bon endroit, au bon moment. Alexandre et Étienne se sont bien trouvés. A les entendre raconter leur envie de cuisiner et de construire ensemble, on est immédiatement séduits. Ils ont respectivement une expérience solide dans des restaurants gastronomiques (dont le Ritz ensemble) mais ils ont envie d’autre chose. Peut-être d’être plus en phase avec le monde qu’ils habitent, d’être plus ouverts, engagés ? Un peu tout ça à la fois et bien plus encore. 


L’un est normand, l’autre est breton. Leur région leur tient à cœur mais elle n’est pas chevillée à leur cuisine. Leur truc à eux c’est l’ailleurs. Et l’interaction avec le client. L’approche ludique qui fera sans doute naître autre chose. Leur menu promet d’être intriguant, audacieux parfois, sur le fil mais toujours délicieux. On sent chez eux le coeur à l’ouvrage. Une cuisine de sentiments, exploratoire et complice. Aussi touchante qu’Alexandre et Étienne finalement. 

 

La cuisine sera mise en valeur par une sélection pointue de vins produits en conscience par celles et ceux qui les font. Conscience de leur environnement, du rôle qu’ils jouent pour le préserver, de leur capacité à exprimer le terroir dont leurs vins sont issus. 

 

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 Menu Dégustation en 8 temps au lieu de 6

 

 

Laissez-vous guider dans une explosion de saveurs et une expérience de partage avec les chefs en dégustant ce menu en 8 services au dîner (20h) 

 

Veuillez noter qu’il s’agit d’un menu à l’aveugle.

Les Chefs en résidence laisseront libre court à leur créativité pour vous régaler et vous surprendre.

 

Boissons : 

Menu sans boissons 

 

Le + Voyage Privé : Profiter d’un menu en 8 services pour le prix de 6 

 

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Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : /
Service du dîner : 20h00 du mardi au samedi

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 4 couverts maximum par réservation

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Consultez notre rubrique d'aide 24h/24 et 7j/7
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Des offres de voyage rigoureusement sélectionnées

Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos professionnels du tourisme.

- Des partenaires reconnus dans l'univers du tourisme.

- Un enrichissement constant de la qualité grâce à l'analyse des avis de nos membres.


Des prix exclusifs et des réductions jusqu'à -70%

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- Des ventes flash de 7 jours, qui peuvent être exceptionnellement prolongées ou réapprovisionnées lorsque nous avons la possibilité de vous proposer encore des dates disponibles.

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Un service de qualité, fiable et réactif

Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

- Un service simple, inspirant et innovant, sur votre ordinateur comme sur votre mobile.

- Un accompagnement sur place par des professionnels, pour toutes vos demandes.

- Un Service Client disponible avant, pendant et après votre voyage.

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