Nous avons testé et aimé —
- Découvrir une table tendance et raffinée au sein de l’hôtel Bowmann 5* et sa terrasse cachée au coeur du Triangle d'Or et à deux pas des Grands Magasins
- Déguster des menus déjeuner et dîner de saison par le Chef Charly Salierno où chaque produit est subtilement sublimé
- Compléter ce moment gourmand par un moment détente avec l’option Spa Terraké de l’hôtel et sa piscine, sauna, hammam à prix préférentiel
La note de nos clients —
À la fois raffiné et décontracté, le restaurant-bar 99 Haussmann et sa terrasse est un lieu de vie résolument parisien, un endroit d’échanges et de rencontres.
Découvrez les lieux... —
Niché au cœur du prestigieux hôtel Bowmann 5*, le restaurant 99 Haussmann joue le mélange entre innovation et traditions, entre avant-gardisme et héritage, et vient sublimer l'art de vivre parisien dans une nouvelle version du luxe exigeante et décontractée. Son décor mêlant classicisme et modernité vous plonge dans une ambiance feutrée propice aux échanges et aux rencontres.
Sa terrasse cachée vous invite aux beaux jours à s’évader de Paris autour d’un déjeuner ou d'un dîner plein de saveurs.
Vous serez également séduit par les lignes pures du Bar 99, où les cocktails sont confectionnés et servis avec passion. Jouissant d'une grande luminosité et sous l'œil du Baron Haussmann, ce lieu vous plongera dans l'ambiance d'un salon cossu de maison parisienne.
Comble du luxe, l'hôtel Bowmann dispose également d'un espace bien-être, invitant à une véritable parenthèse de plaisir en plus d'un instant gourmand. Le Spa Terraké met la nature au coeur de ses produits et rituels du monde, pour vous offrir un moment holistique à la française.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Aux commandes des cuisines de l'établissement, le chef Charly Salierno, vous fera déguster des mets raffinés en mariant habilement les codes du classique et du moderne.
Ancien du château de Bagnols en Beaujolais, de la brasserie le Sud du groupe Bocuse à Lyon, ce talentueux trentenaire vous proposera sa nouvelle offre de saison aux goûts francs et justes pour éveiller vos papilles.
Sans oublier la cave mettant à l'honneur les plus grands noms de domaines et grands crus. Et, pour satisfaire chaque envie, les bières et jus sont issus de productions locales. Enfin, à l'apéritif, laissez-vous tenter par quelques tapas savoureuses...
Menu du Marché en 3 temps —
Profitez d’un déjeuner élégant et raffiné avec ce menu comprenant au choix dans la sélection du moment, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert accompagnés d’1 eau et 1 boisson chaude offertes ainsi que 15% de remise sur la carte des vins.
Au déjeuner du lundi au vendredi 12h30 ou 13h.
Vous pourrez également profiter d’un moment de détente avant ou après votre déjeuner avec l’option Spa Terraké 2h disponible en supplément lors de votre réservation
Veuillez noter que ce menu change régulièrement et sera susceptible d’être différent lors de votre venue.
Exemple de menu
Menu Dîner Découverte —
Passez une soirée gourmande au restaurant ou dans le patio avec ce menu Découverte comprenant au choix dans la sélection, Mise en bouche, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert ainsi que des mignardises, le tout accompagné d’un Cocktail offert et 15% de remise sur la carte des vins.
Au dîner du lundi au dimanche à 19h30 ou 20h30.
Vous pourrez également profiter d’un moment de détente avant votre dîner avec l’option Spa Terraké 2h disponible en supplément lors de votre réservation.
Veuillez noter que ce menu change régulièrement et sera susceptible d’être différent lors de votre venue.
Exemple de menu
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
