Nous avons testé et aimé —
- Découvrir une table tendance et raffinée au sein de l’hôtel Bowmann 5*, au cœur du triangle d’or
- Apprécier la nouvelle offre de saison élaborée à partir de produits frais et riche de saveurs par le chef Charly Salierno
- S'attabler les jours de beau temps sur sa terrasse cachée, coin de verdure où il fait bon flâner au déjeuner ou au dîner
- Partager un barbecue chic et festif dans le patio durant les soirées exclusives Bulles & Grill en collaboration avec les champagnes Lanson les jeudis soirs de l’été
La note de nos clients —
A la fois raffiné et décontracté, le restaurant – bar 99 Haussmann et sa terrasse est un lieu de vie résolument parisien, un endroit d’échanges et de rencontres.
Découvrez les lieux... —
Niché au cœur du prestigieux hôtel Bowmann 5*, le restaurant 99 Haussmann joue le mélange entre innovation et traditions, entre avant-gardisme et héritage, et vient sublimer l'art de vivre parisien dans une nouvelle version du luxe exigeante et décontractée. Son décor mêlant classicisme et modernité vous plonge dans une ambiance feutrée propice aux échanges et aux rencontres.
Sa terrasse cachée vous invite aux beaux jours à s’évader de Paris autour d’un déjeuner ou un dîner plein de saveurs.
Vous serez également séduit par les lignes pures du Bar 99, où les cocktails sont confectionnés et servis avec passion. Jouissant d'une grande luminosité et sous l'œil du Baron Haussmann, ce lieu vous plongera dans l'ambiance d'un salon cossu de maison parisienne.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Aux commandes des cuisines de l'établissement, le chef Charly Salierno, vous fera déguster des mets raffinés en mariant habilement les codes du classique et du moderne.
Ancien du château de Bagnols en Beaujolais, de la brasserie le Sud du groupe Bocuse à Lyon, ce talentueux trentenaire vous proposera sa nouvelle offre de saison aux goûts francs et juste pour éveiller vos papilles.
Sans oublier la cave mettant à l'honneur les plus grands noms de domaines et grands crus. Et, pour satisfaire chaque envie, les bières et jus sont issus de productions locales.
À l'apéritif, laissez-vous tenter par quelques tapas savoureuses...
Tout l’été les jeudis soirs, venez découvrir le seul barbecue 5* de Paris avec les afterworks Bulles & Grill en collaboration avec les champagnes Lanson. En créant une offre barbecue dédiée au Rosé Création 67, l'Hôtel Bowmann bouscule à nouveau les codes pour des moments de convivialité au sein de son magnifique patio.
Jeudis Terrasse Bulles & Grill x Lanson pour 2 à partager —
Partagez un moment original et festif autour d’un barbecue 5* accompagnés de cocktails création à base de champagne Lanson. Vous pourrez déguster au choix à la carte 2 rolls, 2 tapas, 2 accompagnements et 1 dessert, le tout à partager. Un cocktail création au champagne Lanson par personne offert pour accompagner votre soirée, les jeudis de l’été jusqu’au 5 septembre inclus à 19h30 ou 20h30.
Veuillez noter que les plats sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction des inspirations du chef.
Menu du marché —
Profitez d’un déjeuner élégant et raffiné avec ce menu comprenant au choix dans la sélection du jour, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, accompagnés d’1 eau et d'1 boisson chaude offertes ainsi que de 15% de remise sur la carte des vins, au déjeuner du lundi au vendredi à partir du 1er septembre (12h30 ou 13h00).
Veuillez noter que les plats sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction des inspirations du chef.
Menu dîner découverte —
Passez une soirée gourmande au restaurant ou dans le patio avec ce menu découverte comprenant au choix dans la sélection, mises en bouche, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert ainsi que des mignardises à emporter, le tout accompagné d’1 cocktail offert et de 15% de remise sur la carte des vins, au dîner du lundi au dimanche à partir du 1er septembre (hors jeudi jusqu’au 5 septembre inclus) à 19h30 ou 20h30.
Veuillez noter que les plats sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction des inspirations du chef.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
