Nous avons testé et aimé —
- Découvrir ou redécouvrir une table unique au sein du Shangri-La, un des plus beaux palaces parisiens au luxe discret à deux pas du Trocadéro
- Dégusterr la cuisine sincère, sensorielle et pleine de saveurs du Chef Simon Havage accompagnée des créations délicates et épurées du Chef Pâtissier Timothy Lam
- Se lover dans les banquettes cossues sous l'immense verrière de ce lieu d’exception qui enveloppe avec élégance de sa douce lumière
- Profiter d’un Tea Time version palace pour une parenthèse d’exception loin de l’agitation parisienne
La note de nos clients —
Sous la lumineuse coupole de verre bat le cœur du Palace, au rythme de rendez-vous culinaires d’exception du lundi au dimanche.
Découvrez les lieux... —
Installé au cœur de l’hôtel, La Bauhinia est un restaurant contemporain qui propose une cuisine de partage et plaisir autour de la mer.
Son nom est inspiré de la fleur à 5 pétales de la famille des orchidées, qui orne le drapeau de Hong Kong, une douce invitation à l'exotisme et au dépaysement. La Bauhinia rend également hommage à la passion du Prince Roland Bonaparte pour la botanique.
Articulé sur deux étages, le restaurant prend des allures de jardin d'hiver sous une coupole de verre monumentale datant des années 30, conçue par l'architecte Maurice Gras, qui inonde le restaurant d'une douce lumière bleutée.
Rencontre avec les chefs et leur cuisine
Artisan du goût et véritable poète du vivant, Simon Havage incarne la nouvelle génération des chefs de palace : visionnaire, attentif et profondément humain. Son parcours d’excellence, marqué par la rigueur et la passion, l’a mené à la tête de cuisines prestigieuses où il a affiné son art.
Aujourd’hui au Shangri-La Paris, il propose une gastronomie moderne et sincère, où chaque création marie émotion, justesse et élégance.
Guidé par une passion précoce pour la pâtisserie, Timothy Lam a très tôt choisi le chemin de l’exigence et du raffinement. Formé auprès des plus grands palaces parisiens, il façonne une pâtisserie contemporaine, subtile et ancrée dans les saisons, où le détail et la beauté dialoguent avec le goût.
Au Shangri-La Paris, ses créations délicates et épurées deviennent autant d’instants de grâce, invitant à savourer l’émotion dans toute sa pureté.
Menu Déjeuner du Jour en 2 temps —
Attablez-vous pour un déjeuner raffiné avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat du jour accompagnés d’1 eau minérale et 1 boisson chaude offertes, du lundi au vendredi à 12h30.
Veuillez noter que le menu ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef
Menu Dégustation La Bauhinia —
Appréciez les créations savoureuses aux multiples influences des Chefs avec ce menu en 3 séquences comprenant 1 entrées, 1 plat, 1 dessert de la sélectio accompagnés d’1 coupe de Champagne et 1 eau offertes, au déjeuner du lundi au samedi à 12h30 ou au dîner tous les jours à 20h00.
Veuillez noter que le menu ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef
Tea Time du Shangri-La —
Vivez une parenthèse enchantée et gourmande dans la douce atmosphère de ce sublime palace avec ce Tea Time comprenant 1 sélection de mets salés et sucrés accompagnés d’1 boisson chaude au choix, 1 mocktail du moment et 1 coupe de Champagne offerte, les samedis et dimanches pour une arrivée entre 15h et 17h.
Veuillez noter que le menu ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
