Restaurant LAVA - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

Une sélection de voyages d'exception, réservée exclusivement à nos membres.

Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé —

  • Découvrir la belle table volcanique du chef Wilfried Romain et se laisser surprendre par un menu à l’aveugle riche de surprises et de saveurs vous faisant voyager à travers le monde
  • Profiter au déjeuner d’un menu tout compris spécialement pour nos membres pour se délecter des créations du jour du Chef accompagnées d’une sélection de vins exigeante
  • Se laisser séduire par les menus Voyage au dîner, véritable immersion gourmande dans l’univers du Chef
  • S’attabler dans un décor chic, sobre et lumineux à la devanture cendrée en plein cœur 5e arrondissement et sa jolie terrasse aux beaux jours

Ici, on joue avec le feu. Littéralement. La braise gronde en cuisine, les fumées dansent sur les assiettes, et les sauces nappent comme une coulée de lave bienveillante. 

Wilfried Romain
Chef

Découvrez les lieux... —

Au cœur du Quartier latin, Wilfried Romain, ex-Top Chef de la saison 13, vous accueille depuis mars dans un cadre inspiré par les volcans et la lave, conçu par l'architecte Maeva Trichereau.


Le midi, la terrasse ensoleillée offre une ambiance bistrot raffinée et conviviale. Le soir, place aux saveurs du voyage, avec des plats inspirés des souvenirs d’Amérique Latine et d’Asie du chef Wilfried Romain, pour une expérience culinaire inventive et chaleureuse.


Les plats de Wilfried, empreints de ses expériences et de ses rencontres, vous surprendront par leurs saveurs étonnantes et leur créativité, faisant de chaque repas une aventure unique.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Originaire de Metz, Wilfried a suivi des études en hôtellerie-restauration pendant cinq ans, accumulant ainsi plus de dix années d’expérience. Sa passion pour les voyages l’a conduit à cuisiner aux côtés de chefs renommés tels que Thierry Marx, Alan Taudon, Guillaume Goupil, Rodolfo Guzman, et Buddha Lo.

Finaliste de la saison 13 de Top Chef en 2022, Wilfried apporte à LAVA une cuisine de voyage raffinée et innovante.


LAVA n'est pas seulement un restaurant, c'est une aventure culinaire qui marie tradition et innovation dans une atmosphère conviviale et élégante. Découvrez des plats qui racontent des histoires et des vins qui éveillent les sens, dans un lieu où chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience unique.


Le midi, laissez-vous séduire par une cuisine bistrot revisitée, où la tradition française s’épanouit avec une pointe d’évasion. Le soir, embarquez pour un voyage gastronomique en plusieurs escales, inspiré des souvenirs d’Amérique Latine, des rivages du Pacifique et d’ailleurs, où chaque plat raconte une histoire et chaque sauce coule comme une coulée de lave bienveillante.

Le Déj’ chez LAVA en 3 temps —

Une formule déjeuner pour une explosion de saveurs en tout inclus spécialement pour nos membres comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert dans les propositions du moment, accompagnés de 2 verres de vin, d’1 eau et d’1 café au déjeuner du jeudi au samedi (12h30).

 

Veuillez noter que le menu ci-dessous est un exemple et sera susceptible d’être différent le jour de votre venue. Le chef fait évoluer son menu tous les jours en fonction du marché et de ses inspirations. 

Fruits de mer, coco, curcuma

ou

Tartare de veau, ail confit, mayonnaise condimentée, herbes fraîches (avec supplément sur place de 3€) 

Poitrine de veau confite, haricots verts, beurre d’anchois

ou

Merlu, courgettes, sweet chili, œufs de truite 

Tartelette vanille, abricot cacahuète

ou

Assiette de fromages de chez Cow 

2 verres de vin

1 eau et 1 café 
 
Le + Voyage Privé : Des avantages pour nos membres de -30% par rapport au prix public 

Dîner en 3 ou 5 escales pour 2 personnes —

Laissez-vous embarquer pour un voyage aux saveurs volcaniques avec ces menu Carte Blanche en 3 ou 5 temps accompagnés d’1 Lava Spritz et 1 assiette à partager pour 2 offerts et 10% de remise sur les vins en bouteille et accords Mets&Vins au dîner (19h ou 21h).

Menu à l’aveugle, laissez-vous guider par la créativité du chef 

 

En 3 escales : Amuses-bouches, entrée, plat, dessert, mignardises 

1 bol d’Olives de Kalamata pour 2 offert 

 

En 5 escales : Amuses-bouches, 2 entrées, 2 plats et 1 dessert, mignardises 

1 assiette de Fromages de chez Cow pour 2 offerte 

1 cocktail Lava Spritz offert par personne 

10% de remise sur les vins en bouteille et accords Mets&Vins 

 

Le + Voyage Privé : Des avantages pour nos membres jusqu’à -26% par rapport au prix public (avant remise carte des vins) 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail —

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 du jeudi au samedi
Service du dîner : 19h00 ou 21h00 du mardi au vendredi, 19h00 le samedi (la table devra être libérée à 21h)

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 6 couverts maximum par réservation.

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

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Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos professionnels du tourisme.

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