Restaurant Le Collectionneur - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • S'attabler dans le magnifique restaurant ouvert sur le patio verdoyant du Collectionneur 5*au cadre luxueux et inspirations Art Déco pour un moment privilégié à quelques pas du Parc Monceau
  • Faire partie des premiers privilégiés à découvrir la nouvelle offre gourmande du chef exécutif Nicolas Amelin
  • Se régaler d’un déjeuner de saison ou d’un brunch d’exception avec menus enfant disponibles pour un délicieux moment en famille
  • Offrir un magnifique brunch pour la Fête des Mères pour un souvenir inoubliable

La note de nos clients

Dans cette atmosphère où l’on retrouve les notes Art Déco, les contrastes se multiplient pour donner à ce lieu une identité unique. Le marbre s’invite aux tables et le velours prend place sur les assises. Les formes géométriques se mêlent avec harmonie et les jeux de lumière se succèdent comme sur une partition.

La Direction
Restaurant Le Collectionneur

Découvrez les lieux...

Plongez au cœur du Triangle d'Or parisien et découvrez le restaurant et le Bar de l'Hôtel du Collectionneur 5*, bijou Art Déco près du Parc Monceau. Sous la houlette de son chef exécutif, cette adresse emblématique promet une expérience culinaire inédite.


« Dans cette atmosphère où l’on retrouve les notes Art Déco, les contrastes se multiplient pour donner à ce lieu une identité unique. Le marbre s’invite aux tables et le velours prend place sur les assises. Les formes géométriques se mêlent avec harmonie et les jeux de lumière se succèdent comme sur une partition. »
 


Dans une atmosphère élégante et lumineuse, la salle Art Déco, sublimée par ses grandes baies vitrées, s’ouvre sur de vastes terrasses verdoyantes où chaque repas devient une parenthèse apaisante. Niché à l’arrière du restaurant, le Patio révèle un écrin confidentiel : un espace feutré et végétalisé, idéal pour savourer un moment suspendu, loin de l’effervescence parisienne.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

À partir du 7 avril, laissez-vous séduire par la nouvelle carte signée Nicolas Amelin, le nouveau chef exécutif de L’Hôtel du Collectionneur. Avec une vision culinaire subtilement moderne, tout en finesse et en respect des grandes traditions françaises, le Chef redonne vie au prestigieux restaurant Art Déco de l’établissement.


Fort de son expérience dans les plus grands palaces parisiens — et anciennement en poste au Collectionneur en 2017 — Nicolas Amelin revient dans ce lieu emblématique animé par l’envie de transmettre, de sublimer et de réinventer.


Sa nouvelle carte est une ode à la gastronomie française : des produits d’exception, des associations audacieuses, une maîtrise technique au service du goût. Chaque plat se déguste comme une expérience, pensée pour éveiller les sens et célébrer le partage.

Déjeuner du Collectionneur en 3 temps

Détendez-vous et régalez-vous dans un cadre d’exception avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert dans la sélection accompagnés d’½ eau ainsi qu'1 coupe de champagne ou cocktail et 1 café offerts du lundi au samedi au déjeuner à 12h30.


Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des ins
pirations du chef.

Asperges blanches des Landes, voile de ventrèche et mousse d’Ossau Iraty, gel aux piments d’Espelette, et guindillas

ou

Moules de Bouchot décortiquées, siphon marinière à l’huile de combawa, pommes de terre paille

ou

Douceur de laitue et mélanges herbacés, vinaigre de shizo rouge, terreau végétal truffé au pecorino 

Poulpe, quinoa condimenté à l’huile de citron kaffir, crémeux d’avocat au fruit de la passion, croustillants à l’encre de seiche

ou

Suprême de volaille de la ferme du Luteau, aubergine en plusieurs façon, condiment noix de cajou et café, jus de volaille au beurre noisette

ou

Fregola Sarda au caviar de courgette, fêta et menthe, Olives taggiasche, parmesan et pignon de pin 

Cheesecake au sarrasin et pain grillé, tuiles de pain au levain caramélisées, caramel à la levure boulangère

ou

Riz au lait au miel, riz soufflé et pollen, tuile nid d’abeille

ou

Fraises au sucre et verveine 

1 coupe de champagne ou cocktail offert 

½ eau incluse 1 café offert

Le + Voyage Privé Des avantages pour nos membres de -33% par rapport au prix public 

Menu enfant déjeuner (disponible en option avec supplément)

Partagez un déjeuner gourmand avec vos enfants avec ce menu comprenant 1 plat et 1 dessert dans la sélection accompagnés d’1 jus de fruit Alain Milliat offert du lundi au samedi au déjeuner à 12h30.


Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.

Fish and chips, sauce tartare, frites

ou 

Cheeseburger, frites

ou

Coquillettes jambon, emmental

ou

Blanc de volaille, Garniture au choix

ou

Filet de daurade, garniture aux choix  

 

Garnitures : Frites / Purée de pomme de Terre / Légume de saison 

Glaces et sorbets

ou

Riz au lait au miel, riz soufflé et pollen, tuile nid d’abeille

ou

Mi-cuit au chocolat, crumble cacao à la fleur de sel et chantilly vanillée

ou

Salade de fruits   

1 jus de fruits Alain Milliat offert

Le + Voyage Privé Des avantages pour nos membres jusqu’à -36% par rapport au prix public 

Le Brunch du Collectionneur

Offrez-vous un moment de gourmandise et détente dans le cadre exceptionnel du Collectionneur avec ce brunch à prix préférentiel comprenant buffets salés et sucrés, show cooking accompagnés de jus et boissons chaudes à discrétion et 1 coupe de champagne offerte.


Vos enfants bénéficieront également d’un prix spécial et d’animations proposées au Kids Club Palomano aménagé dans un salon privé de l’hôtel.


Disponible les dimanches de 12h à 15h – lundi de pâques de 12h à 15h.

 

Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef

Buffet salés 

Corner Pains

&

Salades 

Caesar poulet, Brocolis aux agrumes et noisettes, Pomme de terre/haddock, Quinoa/Feta/dattes Medjool, Mélange crudités 

Houmous au zaatar et grenade / Moutabal au kumbawa et coriandre

&

Produits de la mer 

Saumon fumé, flétan fumé, gambas, Huîtres fines de claire n°3, Tarama & blinis 

&

Corner Œuf : Au plat, Omelette fromage, jambon, herbes fraîches, Oeufs Bénédicte au lard ou saumon fumé…

& 

Corner chaud 

Suprême de volaille aux champignons du moment, jus de volaille crémé 

Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes 

Pommes grenailles rôties au beurre de thym 

Gratin de chou fleur sauce Mornay

&

Show cooking 

1 risotto ou grosse pièce de viande ou tourte… 

Corner dessert 

Gros baba au rhum 

Carrot cake 

Tarte Tatin & tarte citron 

Salade de fruits 

Mousse au chocolat 

Flan pâtissier 

Viennoiseries 

1 coupe de champagne offerte 

Eaux aromatisées, jus détox, jus de fruits frais, boissons chaudes

Le + Voyage Privé  Une remise pour nos membres jusqu’à -25% par rapport au prix public 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 du lundi au samedi / Brunch les dimanches de 12h à 15h – lundi de Pâques de 12h à 15h
Service du dîner : /

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum par réservation.

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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