Restaurant Shang Palace 1* de l'hôtel Shangri-La 5* - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • Entrer dans la légende d’un des plus beaux palaces parisiens, face à la tour Eiffel
  • Savourer une cuisine gastronomique dans le seul restaurant chinois étoilé de France
  • S'évader le temps d'une parenthèse enchantée au sein de l’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte

La note de nos clients

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Découvrez les lieux...

Shang Palace… Le nom résonne déjà comme un voyage aux confins de l'Asie, vers un éden imaginaire. Dans le hall spectaculaire du luxueux Shangri-La, un ascenseur vous emmène dans une salle feutrée : lumière tamisée, moquette moelleuse, colonnes incrustées de jade, paravents sculptés et lustres en cristal pour une atmosphère raffinée. Le Shang Palace transporte ses hôtes dans un Hong Kong merveilleux, entre raffinement extrême-oriental et élégance Art déco
La cuisine cantonaise, réputée comme l’une des cuisines les plus raffinées au monde, est à l'honneur. Dans un décor impérial et boisé, on peut partager en toute convivialité un assortiment de plats servis au centre de la table. Les cuissons se révèlent précises, les parfums subtils. Tous les plats enivrent et laissent un souvenir gustatif inoubliable.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Le Shang Palace 1* vous propose une cuisine chinoise raffinée. Le Chef Samuel Lee Sum vous emmène pour une expérience culinaire cantonaise à la rencontre des saveurs authentiques des ingrédients. Vous découvrirez une cuisine des plus raffinées au monde au sein du Shang Palace.

Le Chef a fait ses classes en Chine auprès de Bobby Lo, Chef Executif du Hong Kong Jockey Club de Pékin. Il lui a appris la rigueur, la justesse et l'alliance des saveurs pour ravir les plus fins palais.  

En cuisine, Samuel Lee Sum, se remet sans cesse en question pour toujours proposer ce qu'il y a de meilleur à ses clients du Shang Palace. Un point d'honneur est mis sur la couleur, l'odeur, le goût, la forme et la texture de ses plats.

Déjeuner Menu Découverte

Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine 1* du Chef Samuel Lee Sum. 

Vous pourrez déguster le menu Découverte comprenant 7 plats variés traditionnels de la cuisine cantonaise, 1 coupe de champagne, 1 eau minérale et 1 café à l’heure du déjeuner (12h30).

Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits.

Nems de homard breton au chou chinois
&
Effiloché de poulet bio en salade, vinaigrette au sésame pimentée
&
Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée Citrine, Bouchée Jade

Bar croustillant à la sauce aigre-douce
&
Pluma ibérique laquée au miel Canard rôti façon cantonaise
&
Riz sauté Shang Palace, sauté à l’oeuf, crevettes, porc laqué et légumes

Gelée à l’amande, assortiment de fruits frais et graines de basilic

Une coupe de champagne
Une eau minérale et un café

Dîner Menu Émeraude

Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine 1* du Chef Samuel Lee Sum.

Vous pourrez déguster le menu Emeraude comprenant 9 plats variés traditionnels de la cuisine cantonaise et 1 coupe de champagne à l’heure du dîner (19h30).

Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits.

 

Foie gras de canard et crêpes épaisses aux poireaux
&
Crabe croustillant &Nems de homard au chou chinois
&
Effiloché de poulet en salade, vinaigrette de sésame pimentée

Bouddha qui saute par-dessus le mur ...
ou
Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
&
Homard bleu de l’Atlantique frit à l’hongkongaise, façon ‘‘Bei Feng Tong’’ 
&
Boeuf Wagyu chilien sauté au poivre noir
&
Riz Shang Palace en feuille de lotus
Riz, crabe, crevettes, poulet, canard rôti façon cantonaise, champignons, asperges,
Cuit à la vapeur en feuille de lotus

Bouddha qui saute par-dessus le mur ... 

ou

Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise

&

Homard bleu de l’Atlantique frit à l’hongkongaise, façon ‘‘Bei Feng Tong’’

&

Boeuf Wagyu chilien sauté au poivre noir

&

Riz Shang Palace en feuille de lotus

Riz, crabe, crevettes, poulet, canard rôti façon cantonaise, champignons, asperges,

Cuit à la vapeur en feuille de lotus

Les trois trésors du Shang Palace

Une coupe de champagne

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionné avec soin par le chef et le sommelier.

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
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Juin
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Juil
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Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

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10 Avenue d'Iéna, 75116 Paris

La station Iéna se trouve à environ 100 mètres.

En détail...

Toutes les informations pratiques sur le restaurant :
L'établissement n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Horaires du restaurant :
Service du déjeuner à 12h30
Service du dîner à 19h30

Fermeture hebdomadaire : le mardi et mercredi 
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Horaires à titre indicatif, sous réserve de modification.
Code vestimentaire : décontracté chic

Nombre de couverts max : 6 couverts par table

Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.
Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).

Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

Nos Engagements

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  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Un service client à votre écoute 7 jours / 7
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