Nous avons testé et aimé —
- Entrer dans la légende d’un des plus beaux palaces parisiens, face à la tour Eiffel
- Savourer une cuisine gastronomique dans le seul restaurant chinois étoilé de France
- S'évader le temps d'une parenthèse enchantée au sein de l’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte
La note de nos clients —
Découvrez les lieux... —
Shang Palace… Le nom résonne déjà comme un voyage aux confins de l'Asie, vers un éden imaginaire. Dans le hall spectaculaire du luxueux Shangri-La, un ascenseur vous emmène dans une salle feutrée : lumière tamisée, moquette moelleuse, colonnes incrustées de jade, paravents sculptés et lustres en cristal pour une atmosphère raffinée. Le Shang Palace transporte ses hôtes dans un Hong Kong merveilleux, entre raffinement extrême-oriental et élégance Art déco.
La cuisine cantonaise, réputée comme l’une des cuisines les plus raffinées au monde, est à l'honneur. Dans un décor impérial et boisé, on peut partager en toute convivialité un assortiment de plats servis au centre de la table. Les cuissons se révèlent précises, les parfums subtils. Tous les plats enivrent et laissent un souvenir gustatif inoubliable.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Le Shang Palace 1* vous propose une cuisine chinoise raffinée. Le Chef Samuel Lee Sum vous emmène pour une expérience culinaire cantonaise à la rencontre des saveurs authentiques des ingrédients. Vous découvrirez une cuisine des plus raffinées au monde au sein du Shang Palace.
Le Chef a fait ses classes en Chine auprès de Bobby Lo, Chef Executif du Hong Kong Jockey Club de Pékin. Il lui a appris la rigueur, la justesse et l'alliance des saveurs pour ravir les plus fins palais.
En cuisine, Samuel Lee Sum, se remet sans cesse en question pour toujours proposer ce qu'il y a de meilleur à ses clients du Shang Palace. Un point d'honneur est mis sur la couleur, l'odeur, le goût, la forme et la texture de ses plats.
Menu Découverte Déjeuner —
Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine 1* du Chef Samuel Lee Sum.
Vous pourrez déguster le menu Déjeuner comprenant 7 plats variés traditionnels de la cuisine cantonaise, 1 coupe de champagne, 1 eau minérale et 1 café à l’heure du déjeuner (12h30)
Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits.
Menu Emeraude Dîner —
Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine 1* du Chef Samuel Lee Sum.
Vous pourrez déguster le menu Emeraude comprenant 9 plats variés traditionnels de la cuisine cantonaise et 1 coupe de champagne à l’heure du dîner (19h30)
Le Chef et sa brigade sélectionneront pour vous les meilleurs produits.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
