Restaurant Le Shang Palace de l'hôtel Shangri-La 5* - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • Découvrir ou redécouvrir une table unique au sein du Shangri-La 5*, un des plus prestigieux palaces parisiens et goûter aux nouveaux menus de saison pour un voyage des sens aux confins de l’Asie
  • Déguster des mets élaborés par le chef Tony Xu alliant techniques culinaires traditionnelles et d’avant-garde dont le fameux canard laqué façon pékinoise et les Dim Sum
  • S’asseoir dans un décor typique à l’ambiance chic et feutrée et un service de palace pour une expérience inoubliable

La note de nos clients

9,2/10 261 avis

Faites l'expérience d'un voyage culinaire unique à travers les véritables traditions chinoises, en plein cœur de l'Europe.

La Direction
Shang Palace au Shangri-La Paris

Découvrez les lieux...

Shang Palace, du chinois « Xiang Gong » signifie « Palais parfumé »… Le nom résonne déjà comme un voyage aux confins de l'Asie, vers un éden imaginaire. Dans le hall spectaculaire du luxueux Shangri-La 5*, un ascenseur vous descend dans une salle feutrée : lumière tamisée, moquette moelleuse, colonnes incrustées de jade, paravents sculptés et lustres en cristal donnent aux lieux une atmosphère raffinée. Le Shang Palace transporte ses hôtes dans un Hong Kong merveilleux, entre raffinement extrême-oriental et élégance Art Déco.

Le Chef Tony Xu

La cuisine chinoise, réputée comme l’une des cuisines les plus raffinées au monde, est à l'honneur. Dans un décor impérial et boisé, on peut partager en toute convivialité un assortiment de plats servis au centre de la table. Les cuissons se révèlent précises, les parfums subtils. Tous les plats enivrent et laissent un souvenir gustatif inoubliable.


Le chef Tony Xu, originaire de Chengdu en Chine, fort d'une expérience de plus de 20 ans au sein de grands groupes internationaux en Chine continentale, est le nouveau chef exécutif du Shang Palace, le restaurant de haute gastronomie du célèbre palace.


Passionné par la gastronomie, il combine des méthodes traditionnelles de cuisine chinoises avec sa vision unique de l'art culinaire moderne, le tout avec une approche éco-responsable dans le choix de ses produits.


Son niveau d'exigence sur la qualité de l'expérience de ses hôtes lui a valu la reconnaissance du Guide Michelin et des distinctions telles que le « Black Pearl » en Chine.


Le chef Tony Xu est fier de perpétuer l'héritage culinaire du Shang Palace tout y apportant sa personnalité et son savoir-faire exceptionnel.

Menu Découverte en 6 services

Partez pour un voyage gastronomique en Orient avec ce nouveau menu comprenant 6 plats variés traditionnels de la cuisine chinoise dont les fameux Dim Sum, délicieuses bouchées à la vapeur accompagnés d’1 verre de vin, d’1 eau et 1 café/thé offerts au déjeuner (12h).


Veuillez noter que ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du Chef
.

“Lo Hei” à la volaille de Bresse

&

Assortiment de bouchées vapeur  

« Soupe Wonton » Ravioli de langoustine, crevettes et champignons noirs pochés dans un bouillon traditionnel cantonais  

Porc Francilien laqué au miel 

Canard rôti façon cantonaise 

Riz sauté Shang Palace Riz sauté à l’oeuf, crevettes et légumes

Crème de mangue et noix de coco 

1 eau, 1 verre de vin, 1 café/thé offerts  

 

Le + Voyage Privé : Des avantages pour nos membres de -42€ environ par rapport au prix public

Menu Emeraude en 6 services

Vivez une expérience de haute gastronomie avec ce menu revisité comprenant 6 plats d’exception traditionnels de la cuisine chinoise accompagnés d’1 coupe de champagne, 1 eau, 1 café/thé offerts au déjeuner (12h) ou au dîner (18h30 ou 21h).


Veuillez noter que ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du Chef. 

Salade «des neiges», sauce sésame

&

Crêpes de riz rouge aux crevettes 

Homard bleu Gong Bao, noix de Macadamia

&

Canard laqué façon pékinoise (en deux services) 

1er service : Peau croustillante servie avec des crêpes à la farine de riz 

2ème service : Magrets hachés et sautés au wok, en feuilles de laitue 

&

Riz sauté Shang Palace Riz sauté à l’oeuf, crevettes, porc laqué et légumes 

Crème de mangue et noix de coco et boules moelleuses aux fruits

1 coupe de champagne, 1 eau, 1 café/thé offerts


Le + Voyage Privé : 
Des avantages pour nos membres de -57€ environ par rapport au prix public 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h00 du jeudi au lundi
Service du dîner : 18h30 ou 21h00 du jeudi au lundi

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum et 8 couverts maximum par réservation.

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

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