Nous avons testé et aimé —
- S’attabler au Vesper, mêlant élégance de la cuisine française et influences asiatiques pour une expérience culinaire fusion exquise signée du Chef Gregory Cohen
- Découvrir le cadre sophistiqué signé Lázaro Rosa Violán et se lover dans les fauteuils cosy dans une ambiance « chic et chill » à deux pas de l’Ecole Militaire et des Invalides
- Se faire plaisir avec un menu à la carte, se laisser tenter par l’offre du maître sushi des lieux ou par le brunch gourmand du week-end
- Profiter de ce moment pour (re)découvrir ce quartier riche en patrimoine et voir une exposition, visiter les Invalides ou faire une croisière sur la Seine (en option - sous réserve de disponibilité)
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Dans une atmosphère chic et chill, laissez-vous emporter par une énergie subtile qui évolue au fil de la journée.
Découvrez les lieux... —
Poussez les portes du Vesper et tombez sous le charme de ses différents espaces...
Commencez par la terrasse extérieure, cosy et parisienne, vous vous sentirez comme à la maison mais avec le chic de la capitale. Entouré de bâtiments haussmanniens et confortablement installé sur les chaises design extérieures, vous ne pourrez rêver mieux pour savourer cocktail et brunch dans une ambiance "chill".
L'intérieur du restaurant vous accueille dans une atmosphère feutrée, élégant et décoré avec goût tel une oeuvre d'art. Certaines parties plus modernes vous transporteront dans les bars branchés de la capitale tandis qu'à d'autres endroits, vous aurez l'impression d'entrer dans un appartement typiquement parisien... Que choisirez-vous ?
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Le chef Gregory Cohen incarne une vision moderne et engagée de la cuisine, où la gourmandise se marie à la responsabilité écologique. Dans son univers culinaire, chaque plat est une œuvre authentique, préparée avec des ingrédients bruts, sans produits transformés.
Il privilégie les fruits et légumes de saison issus des terres françaises, tout en soutenant fièrement les éleveurs locaux, mettant en avant une filière éthique et durable. Fort de son engagement pour une cuisine respectueuse de l'environnement, il a créé un espace où l'innovation se traduit par l'élimination du gaz en cuisine, l'usage de produits d'entretien écologiques, et une gestion responsable des déchets, récompensé par le Resto-Score B Ecotable, un gage de qualité et de durabilité qui reflète son dévouement pour un avenir plus vert dans le monde de la gastronomie.
Vous découvrirez sa cuisine raffinée dans le restaurant Vesper où il vous propose des mets français aux influences asiatiques grâce à son équipe composée notamment d'un maître sushi. Que ce soit lors d'un brunch classique le week-end dans une ambiance détendue, un déjeuner "chill" en semaine avec des saveurs pointues ou un dîner romantique dans une atmosphère intime, vous serez surpris par la justesse de sa cuisine.
Déjeuner du jour en 3 temps —
Dégustez un déjeuner bistronomique de saison avec ce menu en 3 temps comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert parmi les propositions du jour du chef ainsi qu’1 guacamole pour 2 et 1 verre de vin offerts au déjeuner en semaine (12h ou 13h30)
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre d’exemple et évoluent régulièrement en fonction du marché et de l’inspiration du Chef.
Menu Vesper à la carte* en 3 temps —
Faites-vous plaisir et découvrez les saveurs fusion du Vesper avec ce menu à la carte* comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 side et 1 dessert ainsi qu’1 tarama truffé et ses blinis à partager pour 2 et une coupe de Champagne offerts au déjeuner (12h ou 13h30) ou au dîner (19h ou 21h30)
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre indicatifs et extrait de la carte du moment. Les propositions sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue.
Menu Sushi by Vesper pour 2 à partager —
Le maître sushi du Vesper vous emmène au pays du soleil levant avec ce menu à partager comprenant au choix 1 crispy ou un california, 1 sashimi*, 2 nigiri, 1 tempura aux légumes et 2 mochi ainsi qu’1 edamame pour 2 et son verre de saké par personne offerts au dîner (19h ou 21h30)
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre indicatifs et extrait de la carte du moment. Les propositions sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue.
French Brunch by Vesper —
Venez chiller au Vesper le week-end avant d’aller déambuler dans le quartier avec ce french brunch gourmand comprenant 1 buffet salé/sucré à volonté, 1 assiette salée et 1 assiette sucrée au choix, jus et boissons chaudes à discrétion accompagné d’1 coupe de Champagne offerte les samedis et dimanches (11h30 ou 13h)
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
