Nous avons testé et aimé —
- Vivre une expérience culinaire unique au sein d’un château authentique du XVIIe siècle
- Découvrir la cuisine du chef Thierry Lejoly dans le cadre historique de la grande salle à manger du Sévigné ou sur la terrasse à l'ombre des parasols
- Déguster une carte qui évolue en fonction des saisons et qui met en valeur les produits régionaux avec une touche d’exotisme
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Thierry Lejoly décrit désormais sa cuisine comme une fusion entre la cuisine traditionnelle et moderne, imprégnée de la gastronomie angevine.
Découvrez les lieux ... —
Laissez-vous séduire par le Restaurant Le Sévigné, le restaurant traditionnel du Château de la Perrière, monument du XVIIe siècle classé en Maine-et-Loire et situé à proximité immédiate d’Angers.
Le château a subi une restauration complète durant environ trente ans, ce qui lui a permis de retrouver le luxe d'antan. Les lieux sauront vous charmer par l'attrait de l'ancien, et la décoration soignée ponctuée par des éléments d'époque tels des tapisseries, des dorures, des boiseries, des lustres et des dallages.
Au sein de ce cadre historique, vous aurez le plaisir de déjeuner dans la grande salle à manger ou sur la terrasse à l'ombre des parasols. Offrant un service attentionné et qualifié, ce restaurant traditionnel propose une cuisine française élaborée à base de produits régionaux, dont certains plats sont revisités avec une pointe d'exotisme. Une expérience culinaire parfaite s'offre à vous !
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Le chef Thierry Lejoly est entré en 2009 au restaurant Le Sévigné et a sû gravir les échelons jusqu'au poste de chef aujourd'hui. Sorti de l'école hôtelière de Saumur avec son diplôme de cuisine en poche, il a fait ses armes auprès de chefs de renom, tels Alain Cahour (chef de l'ambassade de France à Washington), Patrick Nérot (chef de l'ambassade de France à Londres) puis chez le traiteur Parisien Raynier-Marchetti aujourd'hui Fauchon. Il fut par la suite, cuisinier privé pour l'une des plus grandes familles de France pendant 15 ans.
Aujourd'hui, Thierry Lejoly propose des plats gourmands mêlant à la fois tradition et modernité associant une touche d'exotisme sur fond de cuisine angevine. Il met à l'honneur des produits locaux, frais et de saison pour mettre en éveil vos papilles.
Cette expérience culinaire saura éveiller vos sens assurément !
L’ardoise du Midi —
Vous pourrez déguster ce menu du jour comprenant 1 entrée, 1 plat, accompagnés d’1 dessert et de sa boisson chaude offerts ainsi que 10% de réduction sur les vins à emporter au déjeuner (12h30 ou 13h30) uniquement du 12 juillet au 30 septembre du mercredi au samedi.
Le menu Perrière —
Vous pourrez déguster ce menu de saison comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert dans la sélection, accompagnés d'1 cocktail signature et de sa mise en bouche offerts, ainsi que 10% de réduction sur les vins à emporter au déjeuner (12h30 ou 13h30) uniquement du
Menu donnés à titre indicatif avec l'extrait de la carte servie au début du mois de mai. Nous ne garantissant pas une carte similaire le jour de votre réservation.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
