Restaurant à l'hôtel Sainte Victoire 4* - Provence - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • S'offrir une parenthèse gourmande unique dans un cadre idyllique, situé à environ 20 minutes d'Aix-en-Provence
  • Découvrir une table gastronomique et une terrasse agréable et moderne avec une vue panoramique imprenable sur la Saint-Victoire
  • Déguster des spécialités traditionnelles, jonglant entre des saveurs françaises et brésiliennes
  • Apprécier une cuisine savoureuse privilégiant les bons produits de saison, frais et locaux

La note de nos clients

9,6/10 19 avis

Au fil des ans, grâce à mes voyages, mes expériences personnelles et professionnelles, ma philosophie sur la cuisine s’est affirmée. Elle comprend la mise en valeur des produits, en utilisant diverses techniques afin de laisser s’exprimer au mieux les saveurs. Toujours à la recherche d’un équilibre entre le coté végétal et animal, de même qu’entre les différentes saveurs culinaires.

Mateus Marangoni
Chef Exécutif

Découvrez les lieux...

Que diriez-vous de vous offrir une expérience gourmande hors du temps à environ 20 minutes d'Aix-en-Provence et 50 minutes de Marseille ?

 

Au restaurant Sainte Victoire à Vauvenargues, lieu de gastronomie de l'hôtel Sainte Victoire 4*, découvrez un véritable havre de paix élégant et moderne avec notamment une large terrasse au soleil couchant vous offrant une vue panoramique sur la montagne Sainte-Victoire

 

Poussez les portes de ce restaurant entouré par la nature et découvrez le savoir-faire et les délicieuses recettes du chef Mateus Marangoni.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

La cuisine de Mateus Marangoni est un voyage culinaire envoûtant, qui mélange habilement les saveurs méditerranéennes et brésiliennes pour offrir une expérience gustative unique et inoubliable.

 

Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants prestigieux au Brésil, Marangoni a poursuivi sa formation culinaire en Europe, notamment en Italie et en Espagne, où il a travaillé avec des chefs renommés avant de s'installer en France aux fourneaux du restaurant Sainte Victoire.

 

Imaginez des plats frais et colorés, associant des fruits exotiques, des herbes fraîches et des épices délicieuses. Ses assiettes sont non seulement un plaisir des yeux mais elles sont également incroyablement savoureuses, avec une attention particulière portée aux textures et aux associations de saveurs.

 

Les mets créatifs et surprenants sont préparés avec des produits locaux et de saison, et combinent des ingrédients qui se marient parfaitement ensemble pour créer des saveurs uniques et délicieuses.

 

Si vous cherchez une expérience gastronomique qui sort de l'ordinaire, le savoir-faire de Mateus Marangoni est certainement à ne pas manquer. Venez découvrir la cuisine de ce chef brésilien talentueux qui vous fera voyager à travers les cultures et les continents.

Menu Découverte

Vous pourrez déguster ce menu en services au choix du chef accompagnés d'une sélection de fromages offerts. Vous bénéficierez également de 10% de remise sur la carte des vins (avec exclusions) au déjeuner du lundi au vendredi (12h30) 

 

Veuillez noter que le menu ci-dessous est donné à titre indicatif avec l'extrait de la carte servie au début du mois de mars. Nous ne garantissons pas une carte similaire le jour de votre réservation.

L'Œuf parfait | Pistache d'Iran | Shiitaké | Parmesan   

ou

Les crevettes | Fruits de saison | Huile de basilic | Leche de Tigre 

Les Langoustines | Encornets | Pomme verte | Basilic | Bouillon de la mer 

ou

Le coquelet | Farofa bacon, ail et raisin sec | Shiso vert | Citron | Sauce Asiatique  

Papaye | Fruits de la passion | Cardamome | Rapadura 

ou

Noix de coco | Vanille Tahiti | Ananas | Miel

 

Le + Voyage Privé : 1 sélection de fromages offerte

10% de remise sur la carte des vins (avec exclusions)

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30 du lundi au vendredi
Service du dîner : /

Les animaux de compagnie sont acceptés.

2 couverts minimum et 6 couverts maximum par réservation

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
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Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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