Nous avons testé et aimé —
- (Re)découvrir la nouvelle adresse gourmande de Morgane et Baptiste Renouard, chef étoilé du Restaurant Ochre
- Déguster une cuisine bourgeoise et conviviale avec une carte mêlant classique et modernité, des produits français de saison et toujours la conscience écologique chère au Chef
- S’attabler dans ce « bistrot élégant » près du futur marché des Avelines à Saint-Cloud, lieu de vie animé et généreux
- Goûter à la purée façon Joël Robuchon, hommage à la maison dans laquelle a travaillé le chef
La note de nos clients —
Sienne est un espace où la cuisine traditionnelle, la gourmandise et la convivialité se rencontrent, offrant un repaire de centre-ville alliant hospitalité chaleureuse et plaisir de se retrouver à toute heure.
Découvrez les lieux... —
Après cinq années couronnées de succès avec leur restaurant étoilé Ochre à Rueil Malmaison, Baptiste Renouard et Morgane, son épouse, lancent leur nouveau bistrot à proximité du futur grand marché des Avelines à Saint-Cloud. Sienne, niché au cœur des Hauts-de-Seine, incarne un lieu de vie vibrant et généreux.
Ouvert à toutes les occasions, le restaurant vous accueille tout au long de la journée, que ce soit pour un petit-déjeuner express, un dîner entre amis, un brunch familial le dimanche ou même un apéritif spontané. Baptiste et Morgane ont conçu un espace où la tradition culinaire, la gourmandise et la convivialité se rencontrent, offrant ainsi un refuge en plein cœur de la ville qui marie hospitalité chaleureuse et plaisir de se retrouver à tout moment.
Découvrez l'univers culinaire de Baptiste Renouard, chef étoilé, qui vous convie à une expérience gastronomique authentique au sein de Sienne, un « bistrot élégant » qui revisite la cuisine bourgeoise traditionnelle française. Inspiré par les saveurs mémorables de son enfance, il vous propose une carte alliant habilement les classiques intemporels et la modernité culinaire. Guidé par le respect des produits français de saison et une conscience écologique affirmée, sa créativité culinaire vous promet un voyage gustatif d'exception.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Piqué par sa curiosité naturelle et les bons plats familiaux, Baptiste Renouard a rapidement développé des papilles affûtées et a su que sa vie serait dédiée à la gastronomie. Il a intégré la prestigieuse école Ferrandi et a acquis une expérience précieuse au sein de tables parisiennes prestigieuses, où il s'est perfectionné pendant 14 ans : L'Atelier (Joël Robuchon), Lasserre (Jean-Louis Nomicos), Le Meurice (Yannick Alléno), Le Laurent (Alain Pégouret) et Frédéric Simonin.
Son passage dans l'émission Top Chef 2019, sous la tutelle de Jean-François Piège, a renforcé son goût pour la compétition et les défis. Dans la même période, il ouvre son premier restaurant Ochre en février 2019 à Rueil-Malmaison.
Baptiste a reçu sa première étoile Michelin en 2021. C'est la reconnaissance de 15 ans de travail et d'expérience qui l'ont nourri, affirmant ainsi son talent et sa personnalité en tant que chef.
Au fil de sa carrière, le chef développe et végétalise sa cuisine sous l'impulsion de sa femme Morgane Renouard, une végétarienne épanouie. Conscient du manque d'options végétariennes dans les restaurants, il s'engage à sublimer ces dernières avec la même exigence afin d'offrir une expérience gastronomique unique à chaque convive, quel que soit son régime alimentaire.
Baptiste privilégie les circuits courts et les produits locaux. Il utilise des produits de saison issus d'une agriculture raisonnée, fournis par des producteurs locaux ou de Bretagne, sa région d'origine. En travaillant au "coup de cœur" et au gré des rencontres avec de petits producteurs, ce chef généreux souhaite partager avec ses clients ses adresses secrètes.
Menu Sienne en 3 temps —
Partagez un moment gourmand et convivial avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 dessert dans les propositions du jour, 1 eau incluse accompagnés d’1 cocktail Signature et d’1 boisson chaude offerts au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h00).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
