Nous avons testé et aimé —
- Vivre une parenthèse gourmande unique et confidentielle dans cet hôtel 5* Relais & Châteaux niché au cœur de la Provence, à deux pas d'Avignon
- Déguster la cuisine d'instinct du Chef Christophe Chiavola, aux notes méditerranéennes et florales, sublimant les produits de saison avec créativité et raffinement
- Se régaler au déjeuner d'une cuisine bistronomique autour de belles pièces à la braise ou se laisser guider par le chef le soir venu dans une expérience étoilée en 5 temps
- Pénétrer dans un cadre historique et provençal d'exception, baigné de lumière et de sérénité, propice à la détente et à la gourmandise
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Pour moi, la cuisine est un spectacle, du théâtre, les clients doivent se dire « wahou ! ». Je veux proposer une cuisine qui me ressemble, osée, personnelle et très épurée. L’objectif est d’apporter un renouveau tout en gardant l’ADN de Baumanière : la Provence…
Découvrez les lieux... —
Niché au cœur de Villeneuve-lès-Avignon, Le Prieuré-Baumanière est un hôtel 5 étoiles où élégance intemporelle et charme provençal se rencontrent dans une atmosphère apaisante et raffinée.
Dans ce lieu chargé d’histoire, vivez une expérience unique en deux temps : un déjeuner bistronomique décontracté à La Petite Table du Prieuré, puis, à la nuit tombée, un dîner gastronomique étoilé Michelin, véritable invitation au voyage des sens.
Entre jardins, village de caractère et proximité immédiate d’Avignon, l’adresse incarne un art de vivre où gastronomie, sérénité et découverte des environs se conjuguent à la perfection.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
À la tête des cuisines, le chef Christophe Chiavola insuffle une vision audacieuse et contemporaine de la gastronomie, récompensée par une étoile Michelin obtenue en seulement quelques mois.
Sa cuisine, instinctive et épurée, joue sur les contrastes : acidité maîtrisée, textures croquantes, accords terre-mer et associations surprenantes. Chaque plat, pensé avec précision, célèbre les produits de saison dans un équilibre subtil entre créativité, rigueur et émotion.
Du déjeuner au brasero, simple et convivial, au dîner gastronomique d’exception, sa signature culinaire promet une expérience sensorielle singulière, où chaque assiette devient un véritable spectacle.
Déjeuner Bistro à La Petite Table du Prieuré —
Venez savourer, le temps d’un déjeuner détendu dans ce décor bucolique et typique, une cuisine d’instinct et de goût marquée par une cuisson à la braise avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert à la carte* accompagnés d’1 Spritz Prieuré au choix et 1 boisson chaude offerts.
Au déjeuner (12h30) du mercredi au lundi.
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif. Ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
Dîner Etoilé en 5 temps au restaurant Le Prieuré 1* —
Laissez-vous emporter, l’espace d’une soirée, dans une expérience culinaire exceptionnelle où chaque plat vous invite à la découverte avec ce menu surprise comprenant 1 entrée, 2 plats, 1 fromage et 1 dessert accompagnés d’1 coupe de Champagne offerte ainsi qu’1/2 eau et 1 boisson chaude offertes.
Au dîner (20h) aux jours d’ouverture selon la période (voir détails).
Veuillez noter que les plats ci-dessous sont à titre d’exemple et ne sont pas ceux qui vous seront servis le jour de votre venue.
Le Chef vous propose une expérience à l’aveugle renouvelée en permanence selon le marché et son inspiration…laissez-vous guider.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
