Jour 1 : Arrivée dans les Pouilles et accueil à la campagne

À votre arrivée à l’aéroport de Bari ou de Brindisi, récupérez votre voiture de location incluse et commencez votre aventure dans les Pouilles. La voiture peut être récupérée dans l’un ou l’autre des deux aéroports, vous offrant ainsi la flexibilité de choisir le point d’arrivée le plus pratique.

Prenez la route en direction de l’Agriturismo Mascava, situé dans la paisible campagne près de Brindisi. Bien que la région soit proche de la ville, Brindisi elle-même n’est pas incluse dans l’itinéraire. Le premier après-midi est consacré à votre installation à l’agriturismo, à la découverte des oliveraies environnantes et à l’appréciation du rythme plus tranquille de la campagne des Pouilles.

Le soir, dégustez quelques spécialités locales telles que les friselle avec tomates et huile d’olive extra vierge, la burrata et des légumes de saison préparés selon la tradition des Pouilles. La région est célèbre pour ses oliviers centenaires, dont certains seraient âgés de plusieurs centaines d’années.

Jour 2 : Ostuni, la Ville Blanche, et les saveurs de la vallée d’Itria

Après le petit-déjeuner, prenez la route vers Ostuni, surnommée la Ville Blanche en raison de ses éblouissantes maisons blanchies à la chaux qui s’étendent à flanc de colline. Promenez-vous dans le dédale de ruelles du centre historique, à la découverte de petites cours, d’ateliers d’artisans et de points de vue panoramiques sur les oliveraies qui s’étendent jusqu’à la mer Adriatique.

Prenez le temps de visiter la cathédrale d’Ostuni et d’explorer les ruelles pleines de charme de la vieille ville. Une particularité locale : le revêtement blanc à la chaux était autrefois utilisé non seulement pour des raisons esthétiques, mais également comme moyen pratique de contribuer à désinfecter les bâtiments.

Pour le déjeuner, goûtez aux orecchiette aux cime di rapa, l’un des plats les plus emblématiques des Pouilles, ou aux fave e cicoria, une préparation simple à base de purée de fèves et de chicorée sauvage. Dans l’après-midi, retour à l’Agriturismo Mascava ou promenade relaxante parmi les oliviers avant le dîner.

Jour 3 : Alberobello et la magie des trulli

Cette journée est consacrée à Alberobello, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et célèbre pour ses trulli, ces maisons en pierre caractéristiques aux toits coniques que l’on retrouve partout dans la ville. Promenez-vous dans le quartier de Rione Monti, où des centaines de trulli composent un paysage digne d’un conte de fées, puis découvrez le quartier plus paisible d’Aia Piccola pour une atmosphère plus authentique.

Les toits coniques étaient traditionnellement construits sans mortier, à partir de calcaire local. Leur forme particulière permettait également de récupérer l’eau de pluie, ensuite dirigée vers des citernes souterraines.

Au cours de la journée, dégustez des spécialités locales telles que les panzerotti, les taralli et les gourmandises à base d’amandes. Vous pourrez également savourer un verre de Primitivo ou de Negroamaro, deux des vins rouges les plus réputés des Pouilles. La soirée est libre pour vous détendre à l’agriturismo et profiter de la tranquillité de la campagne.

Jour 4 : Dégustation de vins locaux et table traditionnelle des Pouilles

Profitez d’une journée plus tranquille pour découvrir les saveurs et les traditions de la région. Le matin, visitez Cisternino, un charmant village perché aux maisons blanchies à la chaux, aux escaliers en pierre et aux élégantes petites places. La ville est notamment réputée pour ses boucheries traditionnelles et ses restaurants.

Pour le déjeuner, goûtez aux bombette, de petits rouleaux de porc farcis au fromage et aux herbes, traditionnellement cuits au charbon de bois. Il s’agit de l’une des spécialités les plus populaires de la vallée d’Itria.

Dans l’après-midi, profitez d’une dégustation de vins locaux des Pouilles organisée pendant votre séjour à l’Agriturismo Mascava. Découvrez le caractère distinctif de cépages régionaux tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Verdeca, accompagnés de produits locaux comme la focaccia, les fromages, la charcuterie et l’huile d’olive. C’est l’occasion idéale de découvrir comment le climat chaud et les sols riches en calcaire influencent les vins des Pouilles.

Retour à l’agriturismo pour votre dernière soirée au cœur de la campagne.

Jour 5 : De l’Agriturismo Mascava à l’Approdo Boutique Hotel via Lecce

Après le petit-déjeuner, quittez l’Agriturismo Mascava et prenez la route vers le sud en direction de l’Approdo Boutique Hotel. En chemin, faites une halte à Lecce, souvent surnommée la Florence du Sud en raison de son extraordinaire architecture baroque.

Explorez la Piazza del Duomo, la Piazza Sant’Oronzo et la magnifique Basilique Santa Croce, dont la façade richement décorée constitue l’un des plus beaux exemples du baroque de Lecce. La ville est également célèbre pour sa pierre locale aux teintes chaudes et dorées, suffisamment tendre pour être sculptée mais qui durcit au contact de l’air.

Une visite de Lecce ne serait pas complète sans goûter un pasticciotto, une petite pâtisserie garnie de crème pâtissière, traditionnellement dégustée avec un café. Il est également possible d’acheter, en option, un guide privé pour une visite plus approfondie de la ville.

Poursuivez votre route vers l’Approdo Boutique Hotel, où vous séjournerez les trois prochaines nuits. Le soir, profitez d’un dîner décontracté composé de fruits de mer frais, de moules, de poissons locaux et de pâtes fraîches, accompagné d’un verre de vin des Pouilles.

Jour 6 : Santa Maria di Leuca et excursion en catamaran

Aujourd’hui, découvrez les paysages côtiers spectaculaires de Santa Maria di Leuca, là où la mer Adriatique et la mer Ionienne se rencontrent. Visitez la Basilique Santa Maria de Finibus Terrae et admirez la vue depuis le sanctuaire, traditionnellement considéré comme l’un des points les plus méridionaux d’Italie.

L’expérience phare de la journée est une excursion en catamaran à Leuca, qui vous permettra d’admirer depuis la mer le littoral escarpé, les grottes marines et les eaux cristallines. Selon les conditions, vous pourrez également vous baigner et faire du snorkeling dans les eaux limpides de la Méditerranée.

L’excursion en catamaran à Leuca est incluse pour les séjours jusqu’à fin septembre. En dehors de cette période, il peut être possible de réserver l’expérience séparément, sous réserve de disponibilité.

Pour le dîner, goûtez aux ciceri e tria, un plat traditionnel du Salento à base de pois chiches et de pâtes, ou savourez du poisson fraîchement pêché accompagné de légumes locaux et d’huile d’olive.

Jour 7 : Les villages et plages du Salento

Consacrez cette journée à la découverte des paysages authentiques du Salento. Visitez Specchia, l’un des plus beaux villages d’Italie, où les ruelles étroites, les maisons en pierre et les petites cours offrent un cadre paisible, loin des principaux itinéraires touristiques.

Poursuivez vers la côte pour découvrir l’une des magnifiques plages de la région, comme Pescoluse, souvent surnommée les Maldives du Salento en raison de son sable fin et de ses eaux turquoise peu profondes. Vous pouvez également choisir d’explorer le littoral rocheux et les criques cachées autour d’Otrante ou de Castro, selon le rythme que vous souhaitez donner à votre journée.

La péninsule du Salento est riche en traditions locales. Le soir, vous pourrez peut-être entendre les rythmes entraînants de la pizzica, musique et danse traditionnelles de la région, historiquement associées aux fêtes et célébrations des villages.

Profitez d’un dernier dîner composé d’orecchiette, de légumes grillés, de fromages locaux et de pasticciotti, ou optez pour un menu de la mer avec crevettes, poulpe et poisson du jour.

Jour 8 : Départ et restitution de la voiture à l’aéroport

Après le petit-déjeuner, profitez d’un peu de temps libre à l’Approdo Boutique Hotel avant de commencer votre voyage retour. La voiture de location est incluse et doit être restituée à l’aéroport avant votre départ. Selon les modalités de votre vol, la voiture peut être restituée à l’aéroport de Bari ou de Brindisi, vous permettant de choisir l’option la plus pratique pour votre retour.

Si vous souhaitez voyager à un rythme plus tranquille, vous pouvez choisir un séjour de 9 ou 11 nuits.

INFORMATIONS PRATIQUES

Voiture de location incluse dans le séjour. Le véhicule doit être récupéré directement à l’aéroport à votre arrivée.

Aéroport recommandé : Brindisi (BDS) – plus proche des établissements. Vous pouvez également atterrir à l’aéroport de Bari (BRI).

Veuillez noter : Les excursions incluses ne sont pas nécessairement organisées le même jour que celui indiqué dans l’itinéraire. Pour les excursions incluses, vous recevrez un voucher quelques jours avant votre séjour.