Nous avons testé et aimé —
- Découvrir l’Oursin, la table de gastronomique face à la mer de l’hôtel Bleu à Carry-le-Rouet, à seulement 35 minutes de Marseille, sur la Côte Bleue
- Se régaler de la cuisine iodée haute en couleurs et saveurs du Chef Ilane Tinchant passé par de grandes adresses et candidat marquant de Top Chef 2025
- S’installer dans un décor marin épuré et lumineux pour une escale gourmande sublimant les trésors de la mer
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Cap sur la Méditerranée. Dans les yeux comme dans l’assiette.
Découvrez les lieux... —
Face au port de Carry-le-Rouet, le restaurant L’Oursin célèbre une gastronomie méditerranéenne raffinée, inspirée par la mer et signée du Chef Ilane Tinchant. Chaque assiette vous invite à une évasion iodée, portée par un service attentif et élégant.
Récompensé de deux toques au Gault&Millau et distingué comme « Table de Maître » par le Guide Boullenger, L’Oursin incarne l’excellence culinaire. Une adresse d’exception où passion, savoir-faire et produits de qualité se rencontrent.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Formé auprès de grandes maisons et de chefs d’exception, dont Sylvestre Wahid (deux étoiles au guide Michelin), Ilane Tinchant incarne une nouvelle génération de cuisiniers audacieux et déterminés. Aujourd’hui à la tête du restaurant gastronomique L’Oursin à l’Hôtel Bleu, ce chef marseillais de 28 ans affirme une cuisine méditerranéenne, marine et légère, révélée au grand public lors de Top Chef 2025.
Porté par un parcours de vie marqué par la persévérance et la passion, Ilane Tinchant avance avec un objectif clair : décrocher une étoile Michelin et inscrire son nom parmi les grands. Inspiré par ses mentors et animé par une profonde quête d’excellence, il transforme chaque défi en moteur de réussite.
Menu Le Voyage en 6 temps —
Attablez-vous dans ce merveilleux décor face aux îles du Frioul et embarquez pour ce voyage gastronomique en 6 créations accompagnées d’1 Apéritif Champagne, ½ eau et café offerts
Au déjeuner le vendredi à 12h30 ou au dîner du mardi au jeudi à 20h
Menu évoluant au gré du marché et des créations des Chefs
Menu L'Odyssée en 8 temps —
Laissez-vous guider par le Chef et ses équipes dans une épopée gastronomique en 8 créations accompagnées d’1 Apéritif Champagne, ½ eau et café offerts
Au déjeuner le vendredi à 12h30 ou au dîner du mardi au jeudi à 20h
Menu évoluant au gré du marché et des créations des Chefs
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
